一、卖炸串没电怎么办
卖炸串没电，可以用蓄电池发电。还可以用煤气，煤球炉或碳都可以代替电。
在外摆地摊要用电可以自带电瓶再用电瓶接上灯泡就行。电瓶,“二次电池”。放电后经充电可继续使用的电池。有铅蓄电池、镍铁蓄电池和镍镉蓄电池等。铅蓄电池的正极是二氧化铅，负极是铅，以稀硫酸溶液作为电解质。
放电(使用)时，正、负极与硫酸反应生成硫酸铅，硫酸溶液浓度降到一定程度时，必须充电。用外电源充电时，可使电极和溶液回复原状，经充电后便可继续使用。它用填满海绵状铅的铅板作负极，填满二氧化铅的铅板作正极，并用22～28%的稀硫酸作电解质。
在充电时，电能转化为化学能，放电时化学能又转化为电能。电池在放电时，金属铅是负极，发生氧化反应，被氧化为硫酸铅；二氧化铅是正极，发生还原反应，被还原为硫酸铅。电池在用直流电充电时，两极分别生成铅和二氧化铅。
移去电源后，它又恢复到放电前的状态，组成化学电池。铅蓄电池是能反复充电、放电的电池，叫做二次电池。它的电压是2V，通常把三个铅蓄电池串联起来使用，电压是6V。
汽车上用的是6个铅蓄电池串联成12V的电池组。普通铅蓄电池在使用一段时间后要补充蒸馏水，使电解质保持含有22～28%的稀硫酸。
炸串怎么经营生意好？
1、要想经营好炸串店需要做好产品：炸串店要想能够吸引顾客，并且得到长远的发展，做好产品是十分重要的。现在市场上炸串店的数量比较多，因此很多的店铺在产品上都会存在一定的雷同，要想让炸串店吸引顾客的关注，就需要做好产品的创新。
既可以创新产品的种类，还可以对现有的产品在口味等方面进行创新，避免顾客出现吃腻的情况。只有做好产品，炸串店才能得到长久的发展。
2、要想经营好炸串店需要做好开业营销：炸串店要想得到一个不错的发展，做好开业营销是很关键的。在炸串店开业初期，很多消费者对于店铺的了解不多，这时候就需要炸串店进行一些营销活动，来吸引顾客的关注。
可以通过试吃活动或者是满减活动，给予顾客一定的优惠，让顾客真实的感受到炸串店的诚意，这样才能得到顾客的认可。因此，能不能做好开业营销决定了炸串店未来的发展情况。
3、要想经营好炸串店需要做好卫生：现在市场上消费者对于产品卫生有了更高的要求，炸串店要想能够得到更好的发展，做好卫生是很关键的一个因素。炸串店做好卫生包含两方面，一是需要做好产品卫生，二是需要做好店铺环境卫生。
做好店铺环境卫生需要做到店内窗明几净，尽可能采用开放式厨房，整个制作过程透明化，便于顾客的监督。做好产品卫生要求确保原材料的质量，不能以次充好，找好合适的原材料供货商，从而让炸串店能够得到一个长远的发展。
二、现在卖炸串的太多了，没法干
做生意讲究人无我有，人有我优。既然很多人争抢卖炸串，你就可以搞下创意，炸串的东西上想些办法，比如炸鲜奶，炸雪糕等。
也可以在炸串的酱料上有想法，西式的沙拉酱等等
祝你好运
