一、社区超市如何经营？

一、部分生鲜商品做引流，增强顾客粘性

社区超市为了长久必须要做生鲜，并且需要在新鲜品质和价格上做到有足够吸引力另外生鲜品类要有结构，比如蔬菜和生肉、蛋禽和冻品等的组合，当然水果必不可少。经营中每日都保持一定的敏感品特价做引流，顾客粘性就会逐渐增强。

二、构建差异化商品结构，保证盈利及竞争力

社区超市商品要具有一定的差异化，在保留常规敏感品的同时，要根据需求匹配部分其他超市没有的单品，从而避免同质化价格竞争。

敏感品黏住顾客，差异化实现盈利，对顾客而言也是需要与众不同的商品来调整生活习惯，本质是以不同做服务。差异化可以提高商圈竞争力。

三、结合线上设计会员营销，打通渠道连接顾客

社群不仅仅发布促销信息和互动，主要是基于社区超市做社区团购，将社群作为销售渠道增加销售，从而建立与顾客更加紧密的关系。并且社区团购到店自提，将线上线下流量笔画打通，顾客长期消费的几率加大。

本质上线上引流、到店消费是社区超市的主要目的。这个过程也是建立会员体系的时候，会员营销的核心就是追求复购率也就是长期消费，要设计能让顾客愿意到店消费的诱饵，比如会员长期享受部分商品折扣，换购资质和多品组合特价，社区异业联盟洗衣店7折洗衣等。

开社区超市的好处：

1、首先流量多、获客成本极低，存在天然的供需环境关系链能很好地进行销售。

2、其次就是销售模式，采用的是预售模式的方法，为企业节省了大量的线下成本，然后还大大降低了商品的消耗成本，并且通过批量采购还能拿到更加优惠的价格。

3、再次就是其交付交付体验好、配送成本低，有效解决可电商最后一公里的问题，消费者可以自己上门自提。

4、对于商家来说最重要的一点还是可持续发展的能力，社区超市新模式运营体积轻，易于规模化复制能够帮助企业迅速在全国落地。

二、超市生鲜管理技巧和营销是什么？

超市生鲜管理技巧和营销：

1、严格按照国家标准控制生鲜产品的质量，生鲜产品经营涉及原料供应、商品仓储、生产加工、展示销售等多个关键环节，超市在这些环节制定相关的超市管理标准，如原材料供应和储存标准、卫生检疫标准、质量控制标准等之后，经营者需要严格按照标准控制生鲜产品的质量。

2、采取有针对性的超市经营和营销策略，与农贸市场相比，超市的生鲜产品区无论是蔬菜水果还是肉类水产品等生鲜的价格优势根本不明显，因此消费者到超市购买这些生鲜时，对购物的环境以及产品本身的质量要求明显要较高，所以超市一定要注重在经营管理中充分运用超市管理的营销手段。

扩展资料：

生鲜员工管理工作：

1、超市必须要求生鲜员工认真核对交接班记录，及时处理上一班遗留的问题，可以及时进行补货，对即将上柜或入库的产品要严格检查验收，将肉类等需要加工的产品切成小块进行出售，然后贴上价格标签或促销标签。

2、当超市关门后，需要清理所有工作垃圾，然后清理加工室，整理仓库，最后关闭机器电源，放置值班簿。

3、注意业务流程的工作。应要求生鲜区员工不定期整理果蔬，给海鲜区供水、供氧，及时补货，要求员工做好交接班工作，记录遗留问题。