泰州有什么地方吃自助餐的？？

泰州海陵区税东街，还有五一路，财富广场。价格好像28元，还有38元的！

泰州海陵区有什么好的餐馆？

1、正广和海鲜：济川路与海陵路路口。2、上厢房：济川路世纪联华东。3、嘉栾国际酒店：鼓楼路党校南面。4、美丽华：市政府西面。5、绿晶：美丽华对面。6、富士吉酒店：济川路与东风路路口。7、老会宾楼：迎春路与海陵路路口西面。8、新会宾楼：鼓楼路与五一路路口。9、会宾楼宾馆：济川路世纪联华斜对面。10、亚细亚酒店：海陵路人民医院南院南面。11、开泰：南站对面。12、新永泰：一号转盘（青年路与凤凰路路口）南面。13、原野大酒店：老东站转盘往东。14、新世纪大酒店：西站附近。15、田园肥牛：海陵路凤城国际门口。16、三千里韩国料理：济川路世纪联华西门。17、润记广东菜馆：鼓楼路鼓楼大桥桥南。18、快餐7+7：东进路滨河广场对面。19、快餐红高粱：海陵路人民医院北面；中百一店对面。20、西餐品位时光：东进路苏果超市楼上。21、必胜客；坡子街中百一店对面。22、悠仙美地：金鹰五楼。23、两岸咖啡：世纪联华斜对面。24、豪门豆捞：两岸咖啡楼上。25、税东街跟老街有很多餐馆。26、有个吃梅兰宴的餐馆，忘了叫什么名字了。

媲美扬州，但更实惠、更接地气！3天2晚泰州度假之旅怎么玩？

“幸福水天堂，泰州等你来”。

700多年前，马可·波罗游历泰州，称赞“ 这城不很大，但各种尘世的幸福极多 ”。

这是我第一次来到泰州，用三天二晚去感受水城慢生活。这座城市给我的整体感觉，低调、宜居、谦和、友善，而且 美食 众多，很值得一去。

第一印象的泰州，和六十公里外的扬州相比，这座城市没有太多的 旅游 开发，同样是感受“早上皮包水，晚上水包皮”的度假旅行。

但从旅行目的地来说，扬州更精致，而泰州更加小众、安逸、实惠、接地气。

三天二晚，打卡了泰州的桃园、梅园、柳园、泰州老街，夜游凤城河、望海楼、稻河古街、溱潼古镇、溱湖湿地公园......感觉要比很多泰州当地人更熟悉泰州 旅游 了。

下次来泰州，会多感受一些泰州当地 美食 ，这次因为人少没法点菜，很多餐厅都错过了。

个人喜欢散漫的闲逛，整理了一份泰州旅行攻略，需要的朋友可以收藏。

泰州，古称海陵，是江苏省地级市。南濒长江、北邻盐城、东临南通、西接扬州，为苏中门户，自古有“水陆要津，咽喉据郡”之称。

来泰州旅行，交通非常方便。从上海站到泰州站，高铁只要两小时。我从家乡常熟站到泰州站，只要一个半小时便到。

早上睡个懒觉出发，中午便到泰州了。先吃个简餐，下午就可以开始闲逛啦。

“梅兰芳这位伟大的艺术家，不仅仅是属于中国的，应该说，他是属于世界的。”

著名京剧大师梅兰芳先生是泰州人士，泰州梅园就是为纪念他而建的公园。这个小巧的园林，位于泰州市海陵区，坐落在市区东郊的凤凰墩上。

买了张门票，入梅园先是看到一座梅兰芳先生的雕像，再往前便是梅兰芳纪念馆。

在梅园走走逛逛，了解梅兰芳大师精湛的京剧表演艺术，领略他高尚的人格和爱国主义情怀。

梅兰芳大师代表戏京剧有《贵妃醉酒》、《霸王别姬》等；昆曲有《思凡》、《游园惊梦》等，喜欢戏曲的朋友，都会哼上几句。

梅园三面环水，丛林相拥，景色非常雅致。园内种了很多竹子，可惜虽说是梅园，已经过了梅花盛开的季节。

亭台楼阁，曲廊幽深。园林，都是需要慢慢品的。

梅园中有“四绝”最值得一看。

梅亭为园中一绝；二绝为梅兰芳大型半身汉白玉雕像；陈列厅外水池中间的梅兰芳，在《太真外传》中饰演的杨太真大型汉白玉的艺术形象亦称得上第三绝；第四绝则为一座巨型石碑，上书赵朴初先生来泰时所作《踏莎行》词一首。

午后在梅亭小坐，微风拂面。

想这人世间，大多数人默默无闻，能名留千古者有几何？不如开心过好每一天。

旅行小贴士：

梅园门票：30元

建议逗留时间：1-2小时

桃园就在泰州老街入口处，与望海楼隔水相望，与刚刚去的梅园仅一路之隔，属于泰州凤城河风景区的一部分。

桃园据说一共有三千六百多株、一百一十六个品种的桃树，在国内以观赏类桃花为主题的公园中，品种最多。桃园最佳赏花时间三月底，可惜，只能想象着桃花盛开的场景了。

桃园最显眼的建筑，要数这清风阁了，阁高约二十米，为宋式三层八角重檐。

那天遇见很多小朋友在桃园春游，假装自己也是个长不大的孩子，来感受下春天吧。

旅行小贴士：

桃园门票：40元

建议逗留时间：1-2小时

泰州老街，就在在凤城河畔，桃园景区外，是一个麻石铺就的明清小巷，一条青砖黛瓦的古建筑带。

虽然是仿古建筑，但是每一个来泰州旅行的游客，都会到的地方吧。

这是泰州最繁华的商业区，全长600米。

只是白天的老街，相对于晚上来说，比较寡淡。老街上有古戏楼，还有个片仔簧博物馆，可以闲逛。

喜欢傍晚时分的老街，华灯初上、天色湛蓝，是一天中最美的时间。

在泰州老街的入口处，有一家蔡家老店，据说还上过《舌尖上的中国》。

到了泰州才知道，原来黄桥烧饼居然有如此多的口味，除了传统的原味和葱油，还有蟹黄、牛肉、桂花、豆沙等。买了一个椒盐和龙虎斗尝尝，热乎乎、香喷喷，一边走一边吃一边逛。

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，产于泰州市泰兴市黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。

看到很多游客都是一盒一盒带回家，一盒16只。下次有机会去黄桥镇转转，吃吃最正宗的黄桥烧饼。

泰州老街上，有很多老字号餐厅，如“海陵春”、“老泰州泰州菜”、“海棠春”等，你可以选择一家，吃个慢悠悠的晚饭。

“早上皮包水，晚上水包 皮”，和扬州一样，泰州的沐浴文化久负盛名。

在泰州老街上有一家“水包皮浴室”，晚饭散步消食后，可以去感受下，可惜我一个人没敢进去。

旅行小贴士：

泰州老街门票：免费

泰州是一座水的城市，水是泰州的特色和灵魂。

泰州古护城河极具特色，这是哺育世世代代泰州人的母亲河，千亩水域绕城四周，是江苏省现存的为数不多的、较完整的千年古城河。

夜晚你可以坐上一艘游船，夜游凤城河，游船售票处就在泰州老街的入口。

夜游凤城河线路，会途经迎春大桥、梅园、留芳茶社、关帝庙等。

泛舟水上，集中而又完整地体现全国不多见的一种都市水韵，感受泰州悠久的 历史 文脉。

或者你也可以像当地人一般，吃过晚饭，在河边悠闲散步。傍晚的凤城河边，真的很舒服，只是身边少了一个人而已。

旅行小贴士：

这一天的桃园、梅园、泰州老街、游船码头离得很近，步行均可到达，不用开车，非常的方便。

第二天，可以租一辆车，去泰州市姜堰区的溱潼镇玩一天。

溱潼古镇是中国 历史 文化名镇，这里给我的记忆，是满大街的都是鱼丸、虾丸、鱼饼、蟹黄狮子头、油炸溱湖簖蟹，黄桥烧饼......

地处南通、盐城、泰州三市交界处的溱潼古镇并不大，基本一二个小时就能逛完，离市区还有些远，大概50分钟车程。

溱潼古镇离溱湖湿地公园不远，因为路过去逛了下，在古镇吃了个午饭，当地最为有名的当属溱湖八鲜宴。

据说溱潼古镇的早茶很有特色，愿意早起的，可以考虑在这吃早午饭。

所有的店铺和景点都在一条街上，还买了点鱼丸带回家。

喜欢这里的人间烟火气，炸鱼丸的阿姨都很和蔼可亲，还让我试着吃，好吃再买，民风淳朴。

站在那看当地阿姨炸鱼丸很久，鱼丸刚开始炸出来很大，渐渐就变小了，趁热吃很鲜美。

蟹黄狮子头10元一个，炸得金灿灿的。

在这里还看到板栗和草莓味道的黄桥烧饼，真是什么都能放进烧饼的感觉。

旅行小贴士：

古镇不收门票，但是里面“院士旧居”“绿树院”等几个景点是需要买票的，溱潼古镇和溱湖湿地公园联票100元。

吃过溱湖簖蟹，还没有去过溱湖？带你春游去！

溱湖自古以来都是划船赶集的地方。现在，这个习俗已经成了非物质文化遗产，而每年的清明节后就是会船节，可惜错过了。

溱湖国家湿地公园，位于江苏省泰州市姜堰区溱潼镇。这是一处生态环境极好的国家5A级景区，因周边发现有大量麋鹿化石，而被称为麋鹿的故乡。

入口处有一个溱湖海洋世界，是单独买票的。

一进门就可以看见药师佛的金像，排队坐船上岛，溱湖水域广阔无垠。湖里盛产溱湖簖蟹，这是泰州市姜堰区特产，还是中国国家地理标志产品。

湖边有很多船队在训练，喜气洋洋的感觉。

穿过中国溱湖湿地科普馆，走在木栈道，感受湿地风光，芦苇，水杉，游船…走走逛逛，阳光正好，微风不噪。

可以步行，也可以再坐上一艘手摇船，一边听船娘唱着小曲，一边感受湿地风光。

旅行小贴士：

溱湖国家湿地公园景区门票：80元。

包含了往返班船，每隔半小时左右发一班船，行驶约15分钟即能到达主景区的湖东码头。

据说这是泰州最值得吃的早茶。

当地的吃货和我说：“泰州早茶吃的地方比较多，大致有老街的皮包水茶楼，鼓楼路与五一路交叉口的会宾楼，比较接地气的是迎春西路的福满楼，鼓楼南路的裕泰和，还有泰州宾馆 美食 街。

如果第一次来泰州，还是推荐你去会宾楼吧！”

昨晚犹豫了很久，要不要爬起来去吃个泰州早茶，感受下“皮包水”，来泰州不感受下早茶等于没来？

于是早上七点半，为了 美食 起了个早，喝早茶去。从我住的人民东路，步行十分钟便到。

泰州真是个休闲的小城，到处是喝早茶的地方。这个好评如潮的会宾楼，环境很好，大厅里坐满了食客。

我是7点40到的，到早上八点后就开始排队了，长长的队伍，要去吃的赶早，真的太火爆了

茶水是免费的，大煮干丝一大份20元，你也可以选择烫干丝，据说也特别棒。

鱼汤面8元一份，不腥，吃之前需要加点胡椒粉。

特别推荐是马兰头烧卖，也叫翡翠烧卖，裹进春天野菜的清香，那滋味爽口又鲜美。豆沙包3元一个，豆沙很细腻。

总的来说，会宾楼价格不贵，很接地气。一个人吃了54元，很多都是三个起点，还是吃不完打包了。

望海楼是江苏泰州的著名景点，是泰州的标志性建筑，被誉为“江淮第一楼”。楼高30多米，取宋代建筑风格。

既然来了泰州，就来望海楼打个卡吧。

望海楼初建于南宋绍定二年，据说是古城墙边依地势而建，几百年前，这里是一片滩涂，可以远望大海。

如今海水已远退，“望海”之名犹在，沧海桑田，泰州早已不再是过去的模样。

登上望海楼四楼，凭栏远眺，看着凤城河对面的高楼，新与旧如此的和谐。

旅行小贴士：

望海楼门票：40元。

建议逗留时间：1小时

“泰州老街上的海棠春价格偏高，口味还行，者者居、古月楼、皮包水、价格适中。但推荐你去稻河古街的百年老店金月楼，价格亲民，口味不错。”

为了这句话，去了一次稻河古街。

稻河古街位于北护城河的西北边，是一片仿古建筑街区。

主体五巷是五条东依稻河的巷子，分别为：头巷、二巷、三巷、四巷、五巷，还有个中国古井博物馆可以闲逛

不过商铺及可参观的建筑开放得不多，比较冷清。百年老店金月楼就在河边，很容易找。

这里还有咖啡馆、酒吧、茶楼等，还有一家卖臭豆腐的店，他家的臭豆腐很特别很好吃。

来泰州旅行，如果时间充裕，还有乔园、柳园等各种园林。据说乔园不亚于苏州园林，这次时间不够了，留给下一次吧。

用三天二晚，去了解一座城，显然是不够的。

这是我和泰州的初见。比较喜欢这些小众的城市，保留了当地的日常，为了 美食 也值得去一次。

喜欢这篇的朋友可收藏，没准哪天买张高铁票就去了呢！

泰州有绿茶餐厅吗 在哪儿

泰州海雅缤纷城绿茶餐厅宝安区建安一路99号海雅缤纷城5楼015号铺

泰州万达广场里有什么地方吃饭三个人300元~600元(同学聚餐)

你可以去团购上找找，我记得是有很多挺便宜的。三个人的话，300到六百，大部分的店都妥妥的够了。现在这个季节.....去影城旁边的小天鹅火锅店呗。烤肉虽然不错可是万达的烤肉店都不怎么样。西餐的话斗牛士比较好，那家叫啥来着店员穿女仆装的，价格太高东西太少。如果爱家的菜不新鲜。那几家中餐馆都差不多,还都不错，价格也不贵。多伦多，海鲜自助最好去团购。嬉厢记别的还好，剁椒鱼头做的不好吃。麻辣盛宴就是香锅，别的菜没有，不喜欢吃辣别去。嗯.....韩国拌饭的味道不错，但是油了一些，也不大适合聚餐。啊，对了对了，吴记粥铺很好吃。

吃过泰州的人，才算是吃懂了整个江苏

说起江苏十三太保，你最先想到的会是六朝金粉的南京？还是烟花三月的扬州？或是温柔水乡的苏锡常？

而就在前不久的“ 2020年中国最具幸福感城市 ”榜单中，一座苏中小城低调上榜。

这就是 泰州 ，全江苏倒数第二年轻的城市，20多年前才从扬州分离出来成为地级市，很少出现在旅行推荐榜单之中。

当别的江苏城市都在争当苏大强，这座苏中小城却 按照自己的节奏悠游自在，泰然自若。

同扬州一样，泰州也是 承南启北的苏中门户 。

位于长江、淮河、黄海三水交汇之处的泰州， 兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风 ，水波潋滟里沉浮着的，是这座城的 千年底蕴和百种风流 。

或许是那些桨声、灯影、古巷、旧砖，让他想到了遥遥远处的故乡威尼斯，所以，700年前，当 马可·波罗 来到这座因水而灵动的小城时，忍不住赞叹： 这城不是很大，但各种尘世的幸福极多 。

而 与幸福指数最要紧相关的，是吃 。

而泰州的饮食文化， 与“世界 美食 之都”的扬州，本就是同源一脉 ，不论是淮扬菜还是早茶都不输扬州，特别是“ 一茶三点一面 ”的讲究，一下刷新了我对江南早茶的新认知。

这里还有不输阳澄湖的螃蟹与 中国最正宗的蟹黄汤包 ，“ 中国最大的螃蟹原产地 ”不是别的地方，原来就在泰州。

陈晓卿 在《舌尖上的中国》里早就拍过这里的蟹黄汤包，只用了3分钟就勾起全国吃货的馋虫。

而泰州才不是活在扬州的影子底下， 散装泰州的各个区都有自己的拿手地方 美食 。

华人谈吃第一人的 唐鲁孙 就曾在泰州大快朵颐，晚年在《故园情》等书中对泰州的野鸭饭、小刀面、猪头肉、鸡包翅、脆鳝等 美食 念念不忘。

这里的小吃还融汇了 南北的特色 ，花样特别多， 光是一个烧饼就有N多吃法 ！我与关于泰州的回忆，也同样总与食物相关。

真的， 泰州光是凭吃的，就能让我魂牵梦萦。

从细嚼慢咽的早茶

开始一日晨光

和扬州一样，泰州人也讲究 “皮包水”的早茶文化 ， 一日之计始于一顿细嚼慢咽的早茶 。

泰州人关于早茶的小确幸，不仅在于早茶的吃食，更在于 有大把闲暇时光 泡在茶楼里的余裕， 能和友人家人谈笑风生一直消磨到中午呢 。

但不同于扬州的精工细琢， 泰州的早茶更为质朴纯粹 ，木笼屉一揭，伴着茶楼里的人声鼎沸， 蒸腾起一片人间烟火气 ， 泰州人水润的小日子过得就这么有滋有味 。

而泰州人对早茶吃食的讲究，可以总结成“ 一茶三点一面 ”， 一茶就是一盏茶一份烫干丝，三点就是包子、蒸饺、烧麦，一面就是鱼汤面 。

光是点心的选择就挑花了我的眼，蟹黄包、虾仁蒸饺、春卷、秧菜包、草头烧麦...有很多 不同于扬州早茶点心的选择 。

泰州的干丝与扬州也大不同，扬州人偏好大煮干丝，泰州人却喜欢 烫干丝 ， 烫出来的干丝更利落爽滑 ，配上各家秘制的调料，确实不输扬州。

而 鱼汤面 ，则是我在泰州吃到最惊喜的一样食物。

作为泰州早茶的压轴菜，鱼汤面大有来头，1942年曾在 巴拿马国际博览会上拿过大奖 ，受到过国际认可。

面的汤头制作起来最为繁琐，需要先将鳝鱼骨、小鲫鱼、大猪骨等煸炒，然后用 文火慢慢熬煮四五小时，才得出这么一碗雪白浓稠的汤 。

泰州形容这碗汤是“ 进嘴厚得得，下肚润胃肠 ”，说得再形象不过。

鱼汤淳厚鲜美，喝完我的 嘴巴有种被黏住的感觉 ，而鱼的 鲜味一路从口腔滋润到胃里 ，光是喝这汤就觉得十分满足。

古月楼

古月楼是 外地人来泰州吃得最多的茶馆之一 ，也是泰州茶馆里的老字号，我觉得它的早茶水平未必扬州最好的，但 胜在环境古雅 。

“夺魁品罢雨前茶，楼开绿雨试新茶。”古月楼光是茶就有4种，茶点更加丰富，但 去得晚的话，很多点心就售罄了 。

除了三点一面，古月楼最出名的应该就是 马兰头烧麦和秧菜包 了，马兰头烧麦里野菜切得细碎， 咬一口满满春天的味道 ；秧菜包就是 草头馅的包子，能吃出蔬菜的鲜味 ，其中还夹着一丝淡淡的甜味。

地址：迎春路老街100号E3-3-4

者者居

泰州的老茶楼，大多发源于 清末民初 ，这家者者居就是当时诞生的老字号， 拌干丝最初就是在这家店诞生的 ，者者居一时成了泰州的网红店。

为了吃上这份拌干丝，泰州人蜂拥而来，早起排队，因为来晚了可能就吃不上，但还是会有人痴痴地等，久而久之就传开了一句俗语“ 你这个人怎么这么者者居哩 ”， 意思就是这个人太固执。

最初的者者居位于海陵孙家桥附近，如今搬到了老街上，不过我感觉者者居作为老字号好就好在 价格没怎么上涨 ， 给的分量也十足没的说 。

如今来 光顾的多还是泰州本地的爷叔辈老人 ，这里的干丝和面食都可圈可点，只是生意好的时候， 座位会很紧张 ，需要“者者居”地等等。

地址：迎春东路老街北停车场旁

富春大酒店

扬州有富春，泰州也有个富春，是 当地人特别偏爱的老字号 ，从晚清开到现在已经有近150年 历史 了，就连 梅兰芳先生当年也来吃过早茶 。

我听说 泰州的鱼汤面就是从富春走出来的 ，泰州以前只有白汤面，那就是骨头或鸡熬出来的浓白汤，而富春的师傅试着用鲫鱼、鳝鱼和猪骨熬汤，结果熬出了经典。

但店里最出名的是 蟹肉蟹黄包 了，可是 拥有知识产权的 ，还拿过不少像“江苏当家点心”之类的奖。

这个蟹肉蟹黄包不是汤包，而是 蟹黄、蟹肉与猪肉馅的包子 ，我光看价格就有点咋舌，按照馅的比例，有 30、50、80、100元几个档位 ，最贵的就是纯蟹肉馅儿。

虽然没有蟹黄汤包那样充盈的汤汁，但富春的蟹黄包里 裹着饱满的蟹肉，搭配猪肉也不腻 ，和吃秃黄油拌饭一样有种别样的扎实和满足。

地址：东进西路38号

海棠春茶社

海棠春茶社也是泰州难得的百年老茶社，更难得的是，店里的茶点全天候营业，不论我 起多晚床都能来这里补个早茶 。

“ 秋来海陵花亦好，淮扬茶社海棠春” ，因为老店开业的时候正值海棠花开，茶楼因而得名，也因此格外注重不时不食， 四季二十四节气都有时令菜 。

常规的茶点都有滋有味，没什么雷点 ，我特别推荐 鱼汤三鲜馄饨 ，把鱼汤面里的面换成了小馄饨，汤里胡椒粉的存在恰到好处，店里几乎每桌都会来上一碗。

地址：青年南路文峰千家惠精品超市南大门门口

江河湖海的盛宴

一口鲜掉眉毛

水是泰州的灵魂， 黄海、淮河、长江、溱湖与泰州相伴相生 。

纵横交错的河道与密集交织的河网，串联起一座座小镇与水城， 不管走到哪里，空气里好像都氤氲着一股淡淡的水汽 。

江河湖海，带来了无尽丰饶的物产， 鲜，也就成了泰州人餐桌上的关键词。

/溱湖八鲜/

溱湖

十里溱湖碧波荡漾，一桌八鲜誉满天下 。所谓的溱湖八鲜是溱湖丰饶物产中的八样代表美味，一般是指： 簖蟹、青虾、甲鱼、银鱼、四喜、螺贝、水禽、水蔬。

但其中的部分湖鲜也会根据季节而变化，并不定死就是哪八样，光是水蔬就有不少选择呢。

正经隆重的溱湖八鲜宴，就是八样湖鲜分别制成一道菜；如果人少，也可以选择把八样湖鲜 一网拉尽烩成一锅大杂烩 ，是另一种的鲜滋味。

会宾楼

会宾楼是泰州出了名的老字号早茶馆，除了 早茶做得地道 ， 河鲜更是一绝 ，我的泰州朋友介绍说本地人请客也喜欢来这里，只是 晚餐去要注意，一般需要排队 ，半小时打底。

溱湖八鲜就是会宾楼的招牌菜之一，昂刺鱼、鲫鱼、白水鱼、鳝鱼、河虾、螺蛳、小龙虾，还有一整个的甲鱼，在这 一锅溱湖八鲜融合得淋漓尽致，鲜味翻了几番 。

特别是汤汁，单是啜一口浓汤， 醇厚鲜美的滋味 就能鲜得眉毛我都要掉下来，而这么一大锅 江湖荟萃价格也不过百元 ，确实相当实惠。

地址：鼓楼北路15号（府前路交口）

/红烧河豚/

“吃了河豚，百鲜无味”，泰州的 靖江是产河豚的好地方 ，这里位于长江的下游，距离入海口有一段距离，每年鱼类洄游的季节，就有 河豚、鲥鱼这类鱼游到靖江产卵 ，因而这里的这里的河豚便 比别处更鲜美一些 。

不过现在靖江很多河豚，都是从 养殖基地出来的 。因为长期生活在淡水中，接触不到有毒的食物，因此河豚 体内很少积淀毒素 ，降低了危险系数。

而且，因为人工养殖的缘故，河豚的 价格也下来了 ，来了泰州可以 毫无负担地大快朵颐一次这个曾经危险的存在 了。

南园宾馆·宏运楼

南园宾馆是吃河豚的好地方，这里的师傅 处理手法干净利落 ，会把河豚身上 集中毒素的肠、血、眼睛等部位全部剔干净 ，反复洗干净了再料理。

不过我建议吃河豚也最好挑个“蒌蒿满地芦芽短”的春天，这时候南园宾馆的红烧河豚会搭配泰州人最喜欢的 秧草（草头）一起红烧 ，一口把整个春天吃进嘴里。

虽说河豚是人工养殖的了，但 肉质依然肥美滑嫩 ，鲜得我忍不住拍岸，最好吃的还是河豚的皮，把带刺的那面卷起来，吃起来Q弹， 满满都是胶原蛋白 。

地址：人民中路40号南园宾馆

/蟹黄汤包/

近水泰州先得蟹，现在大多数人只知道阳澄湖的大闸蟹，却没想到，泰州才是 中国最大的螃蟹原产地和最大的螃蟹交易市场 。

泰州人吃蟹还吃出了个“蟹三怪”， 出水爬簖不够卖 （溱湖簖蟹）、 不蒸不煮也当菜 （中庄醉蟹）、 外温内烫难老外 （蟹黄汤包）。

在以前，螃蟹界可有句俗话“ 南闸北簖 ”，是说泰州的簖蟹和阳澄湖大闸蟹比一点不逊色。

所谓的簖蟹，是指能够爬过竹簖翻身入网的螃蟹， 竹簖就像一道自动的筛选程序 ，通过这道考验的螃蟹才说明足够强壮，是 螃蟹中的健美先生 ，蟹肉品质自然更好。

泰州人也太会吃蟹了！ 蟹粉狮子肉、蟹黄粉皮、蛋炒蟹黄、蟹黄面疙瘩、蟹粉烧麦……当然最出名的就是蟹黄汤包了。

南之缘汤包

这么说吧，全国最好吃的蟹黄汤包在泰州，泰州最好吃的蟹黄汤包应该就在靖江这家南之缘。

《舌尖上的中国》中出场 的那个蟹黄汤包来自这里，而南之缘是上面那个南园宾馆专门做汤包的门店，最忙的时候， 一天卖个三四千笼不是问题 。

在我看来，南之缘做汤包的老师傅有点厨神小当家的意思，是 国家特级点心师陶晋良 。

他和他的徒弟们做出的汤包工序繁琐，足足20多道工序，最后 用32道褶封存起用蟹黄、蟹肉、鸡汤等汇聚的极致鲜味 。

看着这样 走一步晃三晃、包着盈盈汁水 的汤包，我的心就忍不住提到嗓子眼，需要一直等到汤包被轻轻提起放到面前，开个小窗，吸到第一口汤汁，心才安下。

这个汤汁 浓缩了蟹的鲜味，一吸还能吸到细碎的蟹黄、蟹肉 ，一口就滋润了口腔，还不满足？那再撕开面皮，滴上香醋，撒上姜丝，把汤包里的馅也扫干净吧。

地址：人民中路40号南园宾馆1楼

地方味道

这些 独 属于泰州

梅兰宴

而泰州 并不只有早茶和淮扬菜 ，蟹八吃与溱湖八鲜也并不能完整地概括泰州人在吃上所下的功夫。

拥有2千年建城史的泰州， 历史 上出过不少风流人物，梅兰芳、郑板桥、施耐庵、柳敬亭、刘熙载… 泰州人便琢磨还原出了当年的梅府家宴、板桥宴等 。

而细细研究泰州，你会发现这座城继承了江苏精神，能吃出一个散装泰州，靖江的羊肉、兴化的鱼圆、姜堰的猪头肉…… 每个地方都有自己露一手的绝活 。

/芋头烧肉/

你大概不知道，泰州人已经吃了快1000年芋头了，曾经郑板桥就是一边在深夜煨着芋头，一边写下“ 好闭门煨芋挑灯，灯尽芋香天晓 ”的词句。

不过泰州的芋头，并不是现在网红茶饮里那个百搭的荔浦芋头泥，这里的芋头 着的是日常的底色 。

这里流传着“ 四朵金花 ”，分别是 兴化龙香芋、泰兴香荷芋、靖江香沙芋和姜堰紫荷芋 ，不论口感还是味道，都各有特色，可咸可甜，可焖可炸。

鸿运酒楼

泰州基本家家都会做芋头 ，做得最多的就是芋头烧肉，这对黄金CP是无数泰州人的下饭好搭档，我的泰州朋友说是 顿顿吃不腻，天天吃不烦 。

而鸿运酒楼里的芋头烧肉，自然会比一般的家常菜考究一些， 粉糯的芋头吸饱了醇厚的汤汁，吃起来会比肉更美味 。

地址：南环路93号近229省道

/兴化沙沟鱼圆/

这个被列入 泰州市非物质文化遗产 的兴化鱼圆，和浙江、潮汕等地的鱼圆都不太一样， 用的是草鱼或青鱼，口感上偏松弹一些 ，总的来说也是弹嫩爽口。

以前的时候，兴化特别是 沙沟古镇 上逢年过节都会斩几条鱼做鱼圆，剁剁剁的声音整个镇上都是。

不过，虽然大家都会自己做鱼圆，但因为调料之类细节的不同，还有 油氽与水氽 的区别，所以 每家做出来的味道都不太一样 。

小四子鱼圆

这家鱼圆店大概是 统一了沙沟古镇人味蕾 的一家了，店铺不大但开了十几年，靠着卖鱼圆和藕夹每天都忙忙活活的，甚至 镇上的餐厅都直接来这里买鱼 圆，一天能卖出五六百斤。

她家的鱼圆趁现炸出来的时候是最好吃的，刚炸好的鱼圆个特别大，白白净净像颗鸡蛋， 吃起来细腻带着韧性，鱼的鲜味很好保留了 。

地址：沙沟商城东大门，姐妹布店对面

/姜堰蒋垛猪头肉/

不论是酒楼餐厅还是日常餐饭，对于泰州人来说，猪头肉应该都是 首选的下酒菜 。

而泰州的猪头肉，最好的在兴化，像 姜堰蒋垛维财猪头肉、兴化蒋氏猪头肉、姜堰顾高整扒猪头 都上了 “非遗”名录 。

还有那些大大小小的熟食店，猪头肉也总是最快售空的熟食之一，味道也都不差，泰州人心里都有各自的top。

蒋垛维财猪头肉

这个牌子可是泰州老字号， 清朝咸丰年就已经出名了 ，到现在传了四代，姜堰人大多还是认可这个猪头肉的。

因为他们的猪头肉用的是 祖传的中药配方 ，用老卤卤制而成， 炖得酥烂 ，但一口下去，我 没有吃到浓重卤味和药味 ，也可以蘸一点碎蒜香醋，或是加上青椒大蒜爆炒，都是下酒利器。

地址：招商城与罗塘东路交叉口东南200米

饭后小食光

占据半壁江山的小吃

和隔壁的扬州一样，这里不仅有淮扬精粹与江河湖鲜，更有花样繁多的小吃点心。

油炸臭干、黄桥烧饼、黄桥肉渣、靖江烧饼、草庐烧饼、姜堰酥饼、桂花茵糕、涨饼、老汁鸡、马桥馄饨、银杏、鱼饼.....

清甜的，咸香的，酥脆的，总有一样能讨好你 ，填满胃与心。

张四梅花糕

说起梅花糕，最出名的当然是南京或者苏州、无锡这些江南城市， 泰州不是梅花糕的发源地，做得却也有点意思。

泰州的梅花糕不像其他城市那样，面上撒了满满的元宵、红枣、葡萄干之类的佐料，只是 很简单的白芝麻和一点青红丝 ， 门道在于内里的馅儿和酥脆带着韧劲的表皮 。

这家张四梅花糕是老街上小有名气的老店了，口味选择特别多，甜口的有豆沙、紫薯、黑芝麻等， 咸口的的有野菜、鲜肉、三丁 等。

对于只试过豆沙馅梅花糕的我来说， 咸口的打开了新世界 ，但意外得还不错，特别是野菜馅的，带着一股清香， 淳朴却也有惊喜 。

地址：坡子街（近泰州一百）

海陵第一饼

海陵人一定都排过这家饼店的队 ，开了20多年出头，生意好的时候一天卖三四千个饼都不是问题， 哪怕藏在小巷子里，都挡不住嗅着香气而来的食客 。

以前的时候，店里饼的口味非常多，牛肉粉丝、梅菜肉丝、韭菜肉馅…选择很多，结果因为排的客人太多，店里现在 统一只做一样口味：全家福 。

全家福就是粉丝、肉馅、韭菜、海带之类的馅儿，中间再挖个洞打进一个鸡蛋， 酥脆的饼皮会让我有点上瘾 ，7元一个就能吃到饱了。

地址：五一路与青年北路交叉口东50米

沈记砂锅

这是一家 爷爷奶奶开的砂锅店 ， 腾腾的热气里还有着暖暖的温情 ，就在海光小学和海军中学附近，店主这对老夫妻守着店和孩子们守了20多年。

真的有一代孩子吃着这碗砂锅长大，砂锅的 味道几乎没变，料还是以前的料，分量还是那个分量 ，只是价格从2元涨到了现在的12元，相当良心。

最招牌的是什锦砂锅，满满一锅的牛肉、火腿、午餐肉、香肠、鹌鹑蛋...像被奶奶喂饭一样塞足了料， 粉丝爽滑，汤汁清爽，我吃得很舒服 。

咕嘟咕嘟的冒泡声，总会不自觉带出来童年回忆，而来这里找寻回忆的孩子一定会 再点一碗炒菜饭配砂锅 ，这是绝配。

地址：海光新村39栋101

宣堡飞马小馄饨

这碗被列入 泰州市非物质文化遗产 的宣堡馄饨，好像总是 走不出泰州圈 ，但对于我的泰州朋友来说，离家归来后，喝下这碗馄饨，才能找回到家的踏实感。

很少见到皮子这样薄的小馄饨，馄饨皮用擀面机擀出来，还要 换手工再擀几遍 ，一直擀到 皮薄如纸、几近透明 的程度，然后再松松地捏成一朵饱满的小花儿。

一碗宣堡馄饨想要好喝，在皮在馅更在于汤头，这碗馄饨的汤头用的不是常见的清汤，而是 口味稍重些的红汤 。

汤头用 猪油渣末 、荤油、酱油、胡椒粉等调制而成，还 飘着喷香的油渣 ，喝起来有股让我带有负罪感的鲜美。

地址：永丰路60-5号

双鱼牌靖江猪肉脯

没有一头猪能活着走出靖江，这大概是 泰州最 出圈 的一味小吃 了吧，甚至很多吃货未必听过泰州，但 一定吃过靖江猪肉脯 。

“旧貌新颜如今天，沽酒市脯在靖江”， 零嘴界的新旧网红之争总是很激烈，但猪肉脯总是牢牢占据着我零食柜的重要一角。

不过泰州满大街都是猪肉脯店，看得眼花缭乱不知道脚迈进哪家店的话，我推荐你认准双鱼牌，是 最老牌最正宗的靖江本地品牌 ，获过“中国驰名商标”。

张老太臭干

杨泰地区的臭豆腐和长沙的不太一样，名字叫“臭干”，颜色偏金黄，印象里 走风雅路线的淮扬一带却流行这样的重口小吃，也让我意想不到 。

这家店是泰州 炸臭干店里的老字号 ，店主都是爷爷奶奶辈的，手里炸出来的臭干随着时间越做越好了，甚至 被泰州嗜臭的老食客奉为“泰州第一臭干 ”。

一老远就能闻到臭干独有的味道，寻味而来必须点一份，其实泰州的炸臭干灵魂在于旁边的 秘制辣椒汁 ，炸得焦脆的臭干蘸上一点， 外脆里嫩，辣得开胃 。

地址：济川东路236号156室

老街黄桥烧饼

位于苏中的泰州，因为南北交界，各种面饼还像格外受到泰州人的欢迎，特别是 这个黄桥烧饼，征服了半个江苏的胃 。

知道点 历史 的人可能都知道这个饼的来源吧，和 抗日战争时期的“黄桥决战 ”有关，当时泰州黄桥镇的群众冒着炮火把烧饼运到前线，烧饼因此而得名。

来了泰州捎两盒黄桥烧饼当伴手礼最合适不过， 酥脆焦香的老味道 一下俘获了我，只不过现在的黄桥烧饼口味越来越多了，每次点的时候难免犹豫好久。

泰州的烧饼江湖其实还有很多值得一尝的饼子，像 草炉烧饼、姜堰酥饼、涨烧饼 之类，只是现在做这类的铺子越来越少了， 如果有机会遇到的话，赶紧拿下 。

地址：城中街道凤城河风景区老街22号

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