天津哪家捞面好吃?
十个有九个人告诉你,家里做的好吃~
那么吃不上家里做的热乎饭的小伙伴们,达达有几家要推荐给你们~~
和府捞面
人气非常火爆的一家面馆,平日里非饭点去,想要找张空桌子坐下来都不容易~放眼望去,每个人面前一个大碗,不是刚吃完面准备离席就是刚上了热乎乎的面正在埋头苦吃。
记得早前有人这样宣传:“来到和府捞面,就像在和珅和大人家的书房里吃面!”不管是不是真的,这里的环境倒是有种独特的韵味:四处都是书架、毛笔之类的装饰,桌椅板凳都古色古香。桌椅间的隔断都由屏风和灯笼构成,墙上一幅大大的“禅”字,更揭露出这里的精髓:不管多忙,坐下来好好吃一碗面。
推荐菜:软酸汤酸菜猪肚面,原价41,大众点评上团购29元
老天津卫炸酱面
分店很多,店铺不大但是味道很正宗。面条很劲道,除了炸酱面,他家的醋卤面也非常好吃。如果中午想吃最好早点过去,人超多~
老板热情好客,服务员手脚也很麻利,上菜快。
推荐菜:猪蹄(必吃!)美团双人餐33元两碗面一碟菜也非常实惠!
八爷手擀面
装修精致干净,服务员态度也非常好。
纯手擀面,和普通的面条口感不太一样,没有普通面条的坨劲~
他家菜码很足,量超大,一般人吃不了~
二他爸来回答!
要说天津的捞面哪家好吃,确实是见仁见智。
要是自己吃,找个小馆儿来碗面,十块左右的,基本上都不错!
但是要较真吃捞面,天津人还是真讲究的。
天津人有个妈妈例儿,叫《出门的饺子,进门的面》。
来客人了,过生日了,结婚了,初二姑爷节,头伏等等吧,都要吃捞面,既叫喜面也叫长寿面,图个喜庆热闹吉利。
那二他爸就建议你去《红旗饭庄》,因为天津人讲究四碟捞面。
四个炒菜,《清炒虾仁》《糖醋面筋丝》《炒黄菜》《肉丝香干》必须的。注:红旗饭庄叫《炒青虾仁》。
菜码都是时令蔬菜,六个八个的都是双数,结婚,过大寿必须有红粉皮儿。
红旗饭庄最拿手的就是《五卤面》。
三鲜卤,醋卤,炸酱卤,麻酱卤,花椒油卤!挺全的,人家可是在全国拿过大奖的,适合各种人群的口味!
一点随想大家分享!
最后祝福大家天天开心!
说和府捞面的,就别在看下去了。现在我瞎说随便说几家就够你吃一个星期的,天津捞面好吃的地方多了,九河居绝对算得上,大姨捞面必须也得算上,三潭路小两口,八爷手擀面,还有丁字沽二号路上有一家叫鸿什么来着的名字实在记不住了,不过他家主打不是捞面。先把这几家都吃遍了再来评论
自己捞面好吃,说起捞面,有一年回老家我的一个哥哥自己亲自抻面了七斤面呀,而且特别细并且一甩面条进锅那个功夫呀没的说的!
只有自己做的捞面好吃
金钟河大街大家乐饭店
泰达的惠中捞面
开发区三大街惠中酒店一楼,捞面38一碗,卤不限量,各种海鲜卤,个人感觉不错
南开普天和酒楼的三鲜打卤面真的好吃。
天津那家面条也不行老天津做饭的人都七十多了老天津人的饭也就老天津人家吃吧
天津美食排行榜前十名
天津美食排行榜前十名:
1、四碟捞面
“四碟捞面”绝对是天津的特色美食。全国其他地方吃面都是以面条为主,唯独天津人吃“四碟捞面”其实是以吃菜为主,或者说是菜、面并重。所谓“四碟捞面”一般是指用四种炒菜拌着吃的打卤面。
四种炒菜分别是炒合菜(炒鸡蛋)、香干肉丝、黄瓜虾仁、糖醋面筋。再加上黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、青豆、黄豆组成的“菜码儿”,简直就是一顿丰盛的大餐。
2、什锦火锅
老天津人管火锅叫“锅子”。这是传统天津家庭逢年过节必备的一道菜。过去天津人不怎么吃“涮锅”,一提到吃“锅子”一般指的都是吃这个什锦火锅。什锦火锅内容十分丰富,通常用白菜、粉丝垫底儿,上边放上炸山药、木耳、蘑菇、面筋、扣肉、大虾、鱿鱼、丸子、鸡蛋等等多种食材。
3、全爆
这道菜应该来源于鲁菜,天津人爱吃“海味”,这道菜在天津“发扬光大”是过去天津大小宴席上不可或缺的一道菜。全包里边材料十分丰富,虾仁、鸡肉、猪肉、鱿鱼、黄瓜,荤素搭配、海陆空齐全,炒的时候还要加一点鲜奶,味道十分鲜美独特,说着都馋。
4、香肠
天津的香肠也非常有特色。天津近代曾经是华洋杂处之地,天津人的饮食文化里吸收了不少外国的元素。其中爱吃香肠就是其中之一。最有特色的香肠我认为是“玫瑰肠”。玫瑰肠是以新鲜猪后腿精肉加入玫瑰香酒和香料做成的。
5、津味素馅
“津味素馅”其实是近些年才有的名称。但是这种做法一直都在天津流行。是一种天津非常有特色做饺子、包子等面食的调馅的方法。原料有大白菜,绿豆芽,香菜、香干(豆腐干)、粉皮、油面筋等,还要调上麻酱和腐乳,利用麻酱的黏性使各种原料附成一团不散,而且口感酱香。
6、锅巴菜
天津好吃得有很多,但锅巴菜永远是我内心的第一名,没啥理由就是自己喜欢吃。市区内随便找个早餐铺就可以吃到,要是想显得高端一点可以去大玉米地下一层,四块钱一碗,一定要加香菜,没有香菜的锅巴菜是没有灵魂的锅巴菜。
7、狗不理包子
狗不理从小到大,去吃都是吃,就是别人花钱,自己肯定不会花钱吃。这狗不理在天津有几年可没少做某些人的据点,(尤其水上北路那家,旁边的夜总会服务1万起,1万只算暖场。最讽刺的是,水上北路往西走到头,是周邓纪念馆,往东走到头是天塔)。
8、八珍豆腐
八珍豆腐是只流行于天津的正宗天津菜,就是出了天津基本吃不到的那种菜。正宗的八珍豆腐是南豆腐辅以海参、鱿鱼、蛤蜊肉、虾仁、牛蹄筋、鸡胸肉、玉兰片(笋片)等炒制而成,这里八珍是泛指,可以根据口味自行调整,比如可以加入里脊肉、蟹肉棒或者香菇等任何你爱吃的辅料。
9、大麻花
喜欢甜口得到了天津,就不要错过这里的大麻花,桂发祥十八街麻花是这里的百年老字号。也是“天津三绝”之一,这家老店在十八街这条巷子里。麻花香脆酥甜,取材精细。来天津旅游的可以带一些送给亲朋好友哦,带回去不容易变质,而且也方便携带。
10、炸糕
接下来就是“天津三绝”的最后一个,耳朵眼炸糕,取这个名字是因为店铺紧挨着耳朵眼胡同而得名,炸糕选取上等的黏黄米经水磨后发酵,然后用上等红小豆煮烂去皮,加上红糖汁炒制成馅料,包好后下油锅,炸出来外皮酥脆,豆馅香甜。
天津必吃——捞面
天津的捞面,乍一看跟家常打卤面没什么区别,卤浇在面上,热乎乎,滑溜溜。再一眼望去,便知亮点所在,天津捞面上覆盖的用料极其丰富,粗粗细细,黄黄绿绿,分不清有多少种。
疫情之前,小区胡同里的一家,名曰苏格兰打卤面,几年前第一次走进去,是再平常不过的小店,饭点时却排队人奇多。一碗面只要十块钱,老板娘接过老板刚刚煮好的大半碗略粗的白面条,熟练地浇上汤汁,这汤汁里有木耳碎、黄花菜,香菇,肥瘦相间的肉片等等,之后再抓上一把生鲜的黄瓜丝、胡萝卜丝,最后再放上点睛的糖醋炸面筋。这一碗食材丰富的捞面每次从小窗口递出来都恨不得沿着碗壁流出汤汁,实在是性价比之王。夏天的时候还总能听到天津的大爷多加点黄瓜丝的要求,一碗面干湿搭配,凉热均匀,清爽可口,别提多会吃了。
疫情之后,这家家门口的捞面店就易主了,再也不见排队的人群,再也没有十块钱一大碗面“吃不了兜着走”的经历了。
机缘巧合在美食视频上看到美食博主推荐的“大姨捞面”,在南开区一个小区的一楼,只开了一个小门,旁边是车库,要不是大大的牌子挂上上面,第一次来还真找不到门儿。
大姨捞面依然是性价比之王,一贯的食材丰富,汤汁里还加了吸满汤汁的黄豆和豆腐片,更丰富了口感。需要单独收费两块钱的糖醋炸面筋简直绝了,推荐第一口一定要吃它,刚刚炸完的糖醋面筋特别鲜亮,能够直接打开口腔里的所有味觉细胞,接着再吃别的,产生了抛玉引玉的效果。大姨家每个小桌上都放着一大盘子生蒜,各个饱满新鲜,来这的食客一定都很会吃。
都说天津人每一家都有自己的捞面,我们在家也尝试做过,又是另一种味道和感觉。
冬天总是食欲旺盛,推荐你来一碗食料丰富的捞面!