酒吧营销技巧

环境形象营销

一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。

酒吧的环境卫生

酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。

酒吧的氛围情调

氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.

员工形象营销

员工仪表

◆酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。

◆着装

按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。

◆神态

通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。

◆语言

通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。

规范服务员工精神

◆洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。

◆洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。

店面形象营销

酒吧的店而形象营销是通过名称、招牌及宣传广告使大众了解酒吧．从而达到销售的目的。

酒吧名称

洒吧名称，必须适合其目标顾客层次，适合酒吧的经营宗旨和情调，只有这样才能树立起酒吧的形象。酒吧名称基本要遵循以下原则：

◆笔画简洁

笔画太多的字，顾客难以辨认。顾客到了酒吧认不出，叫不出酒吧名，顾客对这种名称的洒吧有时见了掉头就走。

◆不用生僻字

生僻字顾客容易读错，也不利于酒吧形象的传播。

◆字数要少

洒吧名称以两三个字为佳，一般不要超过四个字。

◆有独特性

洒吧的名字要与众不同，才能在人众心目中留下深刻的印象。

◆ 发音容易

发声要有差别，避免同声组合，避兔发音困难的字，避免俗气的语音。

◆不用易混淆的词

避免在语音、字形上易混淆的词。

酒吧招牌

酒吧的招牌是十分重要的宣传工具，一般要求招牌设计美观且适合洒吧风格的字体，能引起顾客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般带有“Bar ”、“ Club ”字样。

酒吧广告宣传

酒吧为了扩大影响，增加销售，常需印一些广告宣传品放在桌上、柜台上或店内的墙上。精美的广告制品往往让人爱不释手，从而对洒吧产生难以忘怀的印象。

这些广告应具有以下特点：

◆对饮品介绍让顾客一目了然，尤其要突出特色饮品和主要饮品。

◆显示价格优惠和适中，当酒吧提供折扣价、优待券或各种赠品时，应向顾客详细传达这方面的信息，以漂壳的广告向大众告示，以吸引顾客。

总之,对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。

你的朋友干酒吧营销,那要看具体做什么的了,就是说具体干那个方面的事了.

推销酒的技巧和话术有哪些？

1、餐前推销技巧：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息（客人菜品的消费及通过聊天是收集到的信息），作出合理的推销。

话术：先生，您好！今晚我们是喝点白酒、红酒还是来点其它的呢！

如果客人自带白酒，先生，您好！今晚我们是喝点酸奶、果醋、鲜榨果汁还是来点其它饮料！如果客人犹豫，正好找到机遇说：今晚您喝的是白酒，要不来点无糖酸奶吧！能保护胃。

2、餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。

3、餐后推销技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人说：先生，您看大家都喝得很高兴了，要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。

4、对小朋友的推销技巧

小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着，对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说，对餐厅的一切都会感到新鲜。如果要问小朋友喜欢吃什么菜，一般都说不上来，但在挑选饮料上却恰恰相反。

由于电视广告的作用，小朋友对饮料的种类如数家珍。在接待小朋友时，要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。同时也要顾虑父母的意见，所以建议推销健康饮料。

5、对老年人的推销技巧

向老年人推销饮品时要注意营养结构，重点推荐含糖量低、健康的饮品。如：“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富，还价廉物美。您不妨试一试”！

6、对情侣的推销技巧

情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务员在工作中要留心观察，如果确定就餐客人是情侣关系，服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点，可适当推销一些价格稍高的饮品。

7、对爱挑剔客人的推销技巧

在日常工作中，服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人，服务员首先要以最大的耐心和热情来服务，对客人所提意见要做到“有则改之，无则加勉，不卑不亢，恰当解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题。

在推销酒水时，要多征求客人的意见，如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品？”要切记，无论客人如何挑剔，都要保持微笑。

8、对犹豫不决客人的推销技巧

有些客人在点饮品时经常犹豫不决，不知道该点那个好。这种客人大多属于“随波逐流”型的，没有主见，容易受别人观点的左右。因此，对这些客人，服务员要把握现场气氛，准确地为客人推荐出你想销售的饮品，并对所推荐的饮品加以讲解。一般这类客人很容易接受推荐的饮品。很多情况是客人选了半天什么都没点，所点的全都是服务员的推荐。

9、对消费水平不高的客人的推销技巧

一般来说，工薪阶层的客人消费能力相对较弱。他们更注重饭菜的实惠，要求消费价廉物美。在向这些客人推销时，一定要掌握好尺度，要学会尊重他们，如果过多的推销高档菜品会使他们觉得窘迫，很没面子，甚至会刺伤客人的自尊心，容易使客人产生店大欺客的心理。

推销话术

我们：用该称呼会给客人感觉你和他是在同一个阵线的，更容易取得客人的信任。

是否：该词给客人选择的空间更多，同时也给自己留有机会，不至于太尴尬。

态度：态度不是天生的，是靠后天培养的。

自信：推销人员一定要有十足的自信，这样才能事半功倍。

新手卖酒语言技巧有哪些？

一、熟悉产品。

作为酒类销售员，练好基本功的第一件事就是要熟悉自己所买的产品，自己负责销售的酒类有哪些，哪些酒是哪些口感，有哪些优点，性价比如何等，这些都是作为一个销售人员必须要了解的事，这样才能更好的为客户介绍产品。

二、练好用语。

作为酒类销售员，练好基本功的第二件事就是要练习交流用语以及社交语言，对待客户要礼貌，用最礼貌的语言和客户交流，用专业的术语给客户介绍产品，让客户了解、认识并接受自己的产品。

三、察言观色。

酒类销售技巧之二就是要学会和顾客打交道，学会和顾客打交道，就必须要学会察言观色，通过和顾客的第一时间接触，就能大概了解到顾客是个什么样的人，然后脑海里就能快速地想出接待之道和对策。

四、区分对象。

作为酒类销售员，在接待顾客时，还必须要学会区分不同的顾客对象，通过客户的需求判断出客户的层次，针对不同层次的顾客，进行不同层次的接待，高层次顾客，可以着重推荐一些价格昂贵的酒，低层次的顾客可以推荐一些大众化的酒品，这样也可以提高一些销售率。

五、读懂客户。

作为酒类销售人员，在接待客户时，还必须要学会最基本的读心术，即通过和客户打交道时，通过相互交流，能够快速地判断出客户的性格，了解客户的意愿，因为只有了解客户，才能更好地为客户服务，也才能更好地读懂客户，也才能为自己带来更多的销售量。

夜场与客人聊天话术

夜场客人鱼龙混杂，三教九流。俗话说林子大了什么鸟都有，不可能每个客人都一样，因此，我们也不能千篇一律的应付客人。不同秉性客人不同对待，否则有的时候莫名其妙得罪了客人自己还不知道错在哪！消费到不至于不给，但是下次肯定就不会点你了。 夜店的客人有主次之分，谁请客，谁求谁，察言观色以后一定要分清。最重要的就是要诚信待人,心胸狭窄是弊端,要真心实意,要包容,要适当的忍让,不必太争强好胜,不与他人计较得失(一般情况下),等到忍无可忍的时候再忍一次!还有就是要有足够的自信及面带微笑,这样我想就会处理好的! 当然最好是要幽默点,这样会比较容易融入到群体之中或者个人之中去! 真诚的心，还有嘴巴甜一点，看到别人的优点，不要吝啬你的赞美。 学会表达你的内心的想法，告诉亲人，朋友，你的真实想法，并和他们探讨。 不要有任何虚伪，心与心之间的对话是最真诚的 首要是相信自己能行，只有相信自己，才能成功 和他人交流不难 一、自己作改变，努力寻找话题，你可以认真观察别人的对话，看是如何继续话题的。 二、学会倾听，听听别人的讲述，少说话。学着顺着别人的话题说。 三、了解当下比较流行的事或词，这样不至于说不上来。并且看看别人平时谈什么。 四、多找能说好说的人交流，即使你没话了，但对方话比较多，能继续话题，对你也有影响。 加油啊。我觉得交流是一件特别美好的事情。 夜场与客人聊天话术2 初次聊天话术900句 1、“看你朋友圈的照片，我想起了我的小学同学，感觉一下子回到了童年” 2、“大波浪卷的头发配上你的加绒外套，显得你好有气质” 3、“小夜猫子怎么还不睡” 4、“星座书上说我们今天适合聊天” 5、“你的穿着很有一种T台范儿，感觉你的衣品非常不错” 聊天话术 1、“我们一起学游泳好不好” “好啊” “这样我我们就能坠入爱河了” 2、你就偷着乐吧。我为什么要偷着乐呀。因为我爱你啊。 3、你就像是开着一架喷式的小飞机扑哧扑哧的就飞进了我的心 4、你可知道，再没有人像你一样，触动我的`心弦。 5、你肯定是偷偷作弊了，要不怎么会在我心里得满分。 6、你名字只有两个字，虽构不成一句话，但已经装满了我心。 7、你明明不近视的呀，为什么看不出来我喜欢你呢 8、你能不能闭嘴，我没说话啊 那为什么我满脑子都是你的声音 9、你能不能稍微告诉我一声你想我了小点声只有我们两个听得见我一定会去找你的我谁都不要了让你难过的事我再也不做了 10、你是风儿我是沙 你是哈密我是瓜 你是牙膏我是刷 11、你有打火机吗？没有 那你是怎么点燃我的心的。 12、你有什么不会的吗 我不会离开你 13、你又胖了，真好 我能喜欢你的地方 又多了一圈 14、你知道我喜欢吃什么吗 我喜欢痴痴的望着你 15、如果我把你推到花园里我就找不到你了 为什么 因为你像花儿一样美丽 夜场与客人聊天话术3 和女生聊天话术： 如何和女生开话题，一直困扰着很多单身男生。就算你在网上学会了无数的聊天技巧和套路，和女生聊天还是一个解决不了的问题。如果你仔细观察身边不断和女生联系的男生，你会发现他们总是和女生聊个没完，但是轮到他们了，他们却总是不知道说什么。如果你有这样的烦恼，不用担心，我来告诉你是什么问题。如果你想彻底改变自己，我建议兄弟们可以看看网上的《孙追爱秘籍》这本书。就是因为这本书，我从一个失意的男人变成了一个有才华的女孩，甚至教会了无数兄弟摆脱单身。 医生告诉我最近要戒掉动物游戏 我想尝试一下赢得一段新婚姻的感觉 你怎么敢不联系我？恶人先告状？ 其他回答：这几天缠着我的小彩信太多了。没办法(我一直想爱你) 对不起，我不喜欢矮个子男生。让我们成为朋友 你能碰到一个高个子吗 我躺在更高的高度。你想试试吗 我不会认为你没有自知之明。 这都是为了和女生聊天。我想和你分享一下我积累的经验，希望对你有用。这只是最简单的。我会分享一些关于我的人生观、世界观、价值观、爱情和未来女性的经典约定。可以让mm对你刮目相看。而不是和她调情。