一、我是一个Ktv的公主（服务员） ，有一天我喜欢了一个客人 他之后借着我喜欢他常常找我出去夜店玩

有好感并不是什么坏事，前提是你想在他这得到什么或者是什么都不想得到，希望你先慢慢了解他这个人再去谈应该爱或者不应该哭有时代表你对他的在乎，并不丢人，希望你想清楚这些

二、KTV工作具体内容

公主,是在KTV包房里面的女士服务员..

他们的服务范围比男士服务员要更广泛一些..

会帮你点歌,会帮你收拾桌子.如果需要也会陪你喝酒

但绝对是不可以碰她的..而且她的小费会比男士服务员多

公主少爷其实就是酒吧的男女服务生

附点资料给你看看他们的分工和服务流程

落单服务流程

（1）在客人点完单时公主应将客人所点酒水开单，再输入电脑，然后将开的单交给少爷去收银盖章且出品，在由公主在房卡上落卡。

（2）如果是赠送的东西公主应在单上注明送，还要在电脑上下单，赠送的应有有关人员签名。

（3）少爷将酒水送到，应在房卡上签名，意思是此物品已送上。

夜总会手写单点单服务流程

(1)房间DJ/公主向客人推介场内的酒水、小吃等，注：在推销过程中要重点推介公司急推的酒水、小吃；

（2）房间DJ/公主根据客人的要求填写酒水单，填写手写单时按有关要求（稍后公布）填写；

（3）房间DJ/公主填写完毕后要向客人唱单（将客人点的餐点、酒水向客人复述一次）

（4）房间DJ/公主在客人确认无误的情况下，将酒水单交给客人签名；

（5）房间DJ/公主将有客人签名的酒水单出包厢交给通道少爷。

三、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案

【选择题】

1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。

A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。

A.九章共一百零一条

B.十章共一百零一条

C.九章共一百零四条

D.十章共一百零四条

3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

A.一倍

B.五倍

C.十倍

D.二十倍

4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（）。

A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

6、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。

A.六个月

B.一年

C.两年

D.五年

7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）

A 小吃店

B 食品摊贩

C 学校食堂

D 集体用餐配送单位

8.下面关于食品安全的表述，正确的是：( )

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常

9.食品安全标准的性质是：( )

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

10.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( )

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.超过保质期的食品

C.无标签的预包装食品

D.以上都是

11.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：( )

A.标签不得含有虚假、夸大的内容

B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C.标签应当清楚、明显，容易辨识

D.标签应该突出表明功效

12. 餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是（）

A. A、B、C、D级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。

B. A、B、C、D级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好。

C. A、B、C、D级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低。

D. A、B、C、D级代表餐馆规模，A级代表餐馆规模很大，B级代表餐馆规模较大，C级代表餐馆规模一般，D级代表餐馆较小。

13．餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（）

A．卫生行政部门

B．行业协会

C．新闻媒体

D．消费者协会

14．加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A．60度

B．70度

C．80度

D．100度

15．餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。

A.法定代表人、负责人或业主

B.厨师长

C.法定代表人

D.法定代表人或负责人

【判断题】

1．《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。（）

2．食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。（）

3．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（）

4．餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（）

5．食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）

6、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）

7．餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。（）

8．宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。（）

9．扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（）

10．食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（）

11．由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。（）

12．吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。( )

13．化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。（）

14．化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。（）

15．长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理

四、做夜总会的公主危险吗？需要注意些什么？怎么做才不会遇到危险

说危险……是有的。

前提是尽量不要喝醉，如果有客人灌酒的话也要努力保持清醒，所以说……练练酒量吧亲爱的。

另外要和老板和同事们搞好关系，免得你出了事没人来帮你。

虽然我也没经验……但是听人说的，总会有点帮助。

当然如果有更好的工作尽可能不要做这个。

衣服别穿得太露，差不多就可以了。

有的时候遇上难缠的客人要学会不动声色地叫来保全或者学一点防身术。

下班之后因为一般会很晚，所以尽量结伴回家。

唉……这年头做这行的也不容易，大家别带有色眼镜看人啊。

五、KTV公主主要做些什么工作？

KTV公主主要存在于中高档的娱乐会所里 主要负责一个包厢于各部门的衔接（比如说营业之前的备房，营业中途和楼面部以及营销部的衔接，结束后带客到收银台的买单） 以及包厢的服务工作 主要的工作是在包厢里服务客人 倒酒 点单 点歌 清理台面 场所的公主小费是300 月收入大约7 8千左右 （根据场所的档次而定小费200--500不等） 档次高的场所 公主明显区别于坐台小姐 主要是做服务工作 档次不是很高的场所 公主也可以坐台陪客人喝酒 得看场所的规定 档次高的场所绝对不允许公主坐台陪客喝酒 甚至不允许公主在包厢坐沙发 倒酒 清理台面 必须半跪式服务 碰见喝多的素质不好的客人难免会被揩点油 基本不会被占太多的便宜

KTV包厢公主就是服务员，推销酒水那提成，有的客人不会点歌帮人点，点饮料，零食，调试音乐设备，就是服务于客人，其余时间就是站岗。KTV里的服务员是靠拿小费过日子的，女服务员叫公主，专门负责理台，点歌，调酒，倒酒，等能帮客人做的都要做，小费一般是2块（专业术语200元的意思）。男服务员叫少爷，专门负责开房配送，拿酒水，打毛巾，引导客人，反正就是协助公主服务，