如何推销食品技巧

　店铺营业员销售技巧

营业员是店方的形象，直接影响店方营业额和名声所以营业员培训是商铺成功经营的重要一环。那作为一位营业员在日常工作中应该注意那些问题呢？今天我们就来谈谈： 顾客购买心理、销售技巧及顾客抱怨的处理。良好的店铺销售技巧，可以有效提升店铺业绩，圆满处理顾客抱怨是提升店铺美誉度与核心竞争力的重要途径。

一、 顾客

1． 顾客的定义：

顾客就是指具有消费能力或潜在购买能力的个人或组织。

2． 根据顾客所在位置分为两类：

1） 内部顾客：

内部顾客是指专卖店内部的从业人员

2） 外部顾客：

外部顾客指一般意义上的“顾客”。

顾客又可分为三种：

a．忠诚顾客：长期购买专卖店货品，是专卖店效益的保证（二八理论）。

b．游离顾客：处于流动状态的顾客群，是专卖店竭力留住的群体。

C．潜在顾客：即未来型顾客，可能成为忠诚顾客。

3. 顾客消费心理：

1) 求实心理：以追求物品的实用和实惠为主要购买目的的心理，对面料质地和制作工艺比较挑剔。

2) 好胜心理：有争强好胜心理所引发的购买动机，有炫耀心理。

3) 好奇心理：以喜欢尝试为主要目的的购买心理，对新产品感到好奇或产生兴趣，属即兴购买。

4) 求美心理：以追求产品的美感为主要目的的购买心理，注重色彩、花型和面料的时新。

5) 求美心理：以追求产品的美感为主要目的的购买心理，着重于服装的造型、色彩与艺术性。

6) 求名心理：以表现身份地位价值观为主要购买心理，注重品牌、价位、公众知度。

7) 求优心理：以追求优质产品为主要购买心理，注重质量、商标、产地。

8) 求廉心理：追求廉价为主要购买心理。

9) 模仿心理：以追求与名人或大众消费为主要目的的购买心理。

10) 求速心理：以追求快速方便的服务为主要购买心理，注重购买的时间或效率。

11) 习惯心理：以满足特殊的爱好而形成的购买心理，往往只购买自己偏爱的品牌，多为回头客。

12) 求安心理：以追求安全健康为购买心理，注重安全性、无毒副作用等方面。

4. 顾客消费的目的

顾客购买货品时，心理活动尽管不同，但消费的最终目的是不会改变的，即：顾客购买的不仅仅是产品本身，还会因为以下理由购买：

1） 消费心理得到满足

2） 享受优质服务

3） 货品物美价廉

4） 满足自己追求的品位

5） 作为礼物很合适

二、 专业销售技巧

1． 顾客购买心理过程：

注视——兴趣——联想——欲望——比较——信心——行动——满足

2． AIDAM销售技巧：

（1）吸引注意（ATTENTION）

•橱窗展示和店铺陈列的亮点

•向顾客展示产品（介绍画册、展示货品）

•让顾客触摸产品

•为顾客做搭配演示

（2）提高兴趣（INTEREST）

•使用FBA法则向顾客介绍产品的特性、优点及好处

•列举其他顾客购买的例子

（3）加强欲望（DESIRE）

•强调产品如何符合顾客独特的需要

•强调产品的畅销程度

•强调产品的著名程度或因畅销而随时售完

（4）确定行动（ACTION）

•主动询问顾客需要那种产品

•主动介绍其他配件产品

（5）加强记忆（MEMORY）

•主动介绍产品保养知识和使用注意事项

•做好服务工作，使顾客产生满足感

•做好售后服务，恰当处理顾客投诉

•不定期与顾客联系，加深品牌印象

3． 顾客特征分析及相应对策

顾客特征 相应策略

创新型喜爱新产品、喜欢追求潮流对时尚品牌关注不太在意货品价格，创新型介绍新产品及其与别人不同处表现你的冲劲与狂热、说话要有趣味性、交换潮流意见并尊重他

分析型详细了解产品特性、优点及好处要求“物有所值”关注所付出的价钱需要多纛时间做出购买决定，分析型强调产品物有所值FAB法则详细介绍产品好处解说、服务要有耐心产品知道准确

主导型喜欢自己作主，要求其他人认同他的谈话希望支配一切不愿接受别人的推荐，主导型在适当时候进行招呼不要与他们硬碰听从指示，不要太多建议介绍货品让其自己选择不要催促

融合型得到导购注意及礼貌对待，喜欢与人分享自己的开心事、容易与人熟悉，融合型殷勤款待，多了解其需要关注他人所关注的事情和人多加建议，加快决定

三、 顾客抱怨的处理

一般情况下，营业员处理顾客抱怨应依照以下步骤进行：

1） 妥善处理顾客投诉，维护专卖店形象及品牌声誉：

2） 将顾引到收银台处，或店铺后台进行处理 ，并使顾客背对大门，以减少其对其他顾客的影响。

3） 诚心诚意道歉（无论店方有无过失）

4） 分析抱怨原因，抓住投诉要点，并予以详细记录。在权限范围内应急早处理，超出权限范围内应及早向经理报告，请示解决方案：

5） 若不能及时解决，应向顾客致歉并说明原因，并告诉顾客解决时间和答复方式在处理过程中若遇到以下两种情形：

顾客也有可能勃然大怒：一是营业员说出令人不愉快的话；二是顾客因为不满意营业员的说明而产生的激烈情绪反应，不管是哪一种因素激怒顾客，通常应采取以下三种策略来缓和顾客的冲天怒气：

1） 撤换当事人

2） 改变场所，避免影响店堂气氛

3） 改变时间，主动与顾客沟通

具体在处理顾客抱怨时，若因质量问题所带来的抱怨应按以下方式解决：

1）向顾客真心实意道歉

2）调换新货品（或向顾客提供其他选择）

3）若是顾客由于购买了该货品而受到精神或物质上的损失时，店方应适当地予以补偿或安慰若因营业员服务方式不当招致的顾客抱怨，不论这类抱怨的产生的原因是否在营业员，店方都应做出如下处理：

1）督促营业员改进服务

2）经理（或调解人）应仔细倾听完顾客的陈述，然后亲自向顾客保证今后一定要加强营业员教育，不让类似情形发生。

3）经理陪同当事营业员向顾客赔礼道歉，以期谅解。

在处理顾客的抱怨时，保持自身的心平气和及对顾客友善的态度，是营业员应具备的重要职业素质。

参考资料：

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销售技巧和话术 销售话术技巧

一个销售人员要想让产品介绍得富有诱人的魅力，以激发顾客的兴趣，刺激其购买欲望，就要讲究语言的艺术，向客户展示语言魅力。

要用客户听得懂的语言来介绍，通俗易懂的语言最容易被大众所接受。销售人员对产品和交易条件的介绍必须简单明了，表达方式必须直截了当。表达不清楚，语言不明白，就可能会产生沟通障碍，就会影响成交。此外，销售人员还应该使用每个顾客所特有的语言和交谈方式。与客户建立联系感，也是销售重要的技巧，唠唠嗑，说说家常，很快就能把客户和自己绑在一条战线上。

任何商品都自己有趣的话题：它的发明、生产过程、产品带给顾客的好处，等等。销售人员可以挑选生动、有趣的部分，把它们串成一个令人喝彩的动人故事，作为销售的有效方法。

食品快临期了怎样销售话术

向顾客说明加上一些传统的促销手段。

向顾客说明，食品的保质期实际上是长于包装上注明的日期的，但是为了不使食品在保质期提前变质，所以生产商都是将食品的保质期提前标注，这样即使到了保质期食品的质量还是不会改变的，这个是为消费者负责的做法！

这样解释后，一般的顾客是可以接受的！如果再加上一些传统的促销手段如降价、加赠、商场POP宣传等等效果会更好一些！

快消品销售话术与技巧，两招快速推销新品

快消品销售话术与技巧

我在做快消品的时候运用的销售话术与技巧,客户拒绝你有两个问题：1产品利润高，怕产品不好卖挣不到钱。2.售后问题，下单后怕你不负责任，不关心产品回转，放货架上近期了也不及时处理！做快消品销售话术与技巧也很重要

咱们的新产品如何推出去呢？只要你做好每周定期拜访，至少先让客户相信你，要是突然有一周你不来了客户觉得好像少了一个朋友，那证明你和客的关系就非常熟悉了，起码客户已经非常相信你了。

这时候你只要给客户跟客户说：咱们公司现在有个新的产品口味非常好，在隔壁商店老板，刚拿了个样品给他试了一下，那老板马上说了句“这个品种有几个味道？给我一个味道来一箱”，因为是新品种，我也不知道在您这里到底好不好卖，口味确实不错，我也不建议拿太多，给您先拿一点试一下，放在这里，要是一个月卖不到一个，我马上帮你换成最好卖的味道。说出这句话你就能推新品了。

在快消品推新品还有一个就是有技巧就是，强调产品利润：当你拿出一个新品递给客户的时候，老板这是我们公司新出来的，上次因为这个品项缺货了，所以没有机会拿过来个给您尝一下，这个我就送给你尝尝鲜，您要是觉得味道好就多跟熟客介绍一下！

要是客户还是会拒绝你，不跟你下新品你就说：老板，我只是想你多赚点钱而已，给它个最好的位置，放在这里一个月要卖不到一个我马上给你换成最好卖的。

其实就是给客户说出一句放心的话，你对产品有自信，客户自然愿意帮助你推新品。

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销售技巧和话术培训有哪些？

销售技巧和话术培训有：对症下药、察言观色、形象魅力。

1、对症下药

培养销售技巧和话术，由于男性和女性在生理、心理发展方面的差异，以及在家庭中所承担的责任和义务不同，在购买和消费心理方面有很大的差别。销售人员需在不同年龄和性别上调查这些人对正在销售的产品的购买倾向等。

2、察言观色

培养销售技巧和话术，销售人员的职业特殊性要求他们具有敏锐的观察力，善于从消费者的外表神态、言谈举止上揣摩各种消费者的心理，正确判断消费者的来意和爱好，有针对性的进行接待。包括个人的着装、言谈、举止、职业年龄、性别等信息。

3、形象魅力

销售人员应时刻保持热情的状态。培养销售技巧和话术，对方会感受到你非常的亲近和自然。!弹药适可而止，不能过分保持热情，不然会适得其反，引起别人产生虚情假意的心态。

扩展资料

技巧

1、推荐时要有信心，向顾客推荐商品时，营业员本身要有信心，才能让顾客对商品有信任感。

2、适合于顾客的推荐。对顾客提示商品和进行说明时，应根据顾客的实际客观条件，推荐适合的商品。

3、向顾客推荐。

4、商品的特征。每类商品有不同的特征，如功能、设计、品质等方面的特征，向顾客推荐商品时，要着重强调商品的不同特征。