一、石林有哪些特色餐馆?
云南特色食品小吃
宜良烧鸭,60多年前在滇中一带就已闻名,其中又以狗街烧鸭为佳制作方法是:先将毛褪尽的鸭从腋下开洞,换出内脏,斩去脚后配上佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩住鸭脖在炉膛内慢慢烘烤。烘烤的燃料须用带有芳香气的松毛结。边烤边涂蜂蜜水、猪油和鸭油,烤出的鸭肉酥松柔嫩,皮色黄脆香甜,香味四溢。若配以葱白、甜酱或花椒盐蘸吃,别有风味。
路南卤腐卤腐,又称腐乳,是以豆腐作原料腌制而成的一种副食品。路南卤腐,色泽鲜丽,呈红黄色,味鲜回甜,细腻化渣,清香可口,在云南省酱菜中名列前茅,是一九八0年云南省优质产品之一。
路南卤腐出产于云南省路南彝族自治县。这里,客斯特地形发育,山水清幽,风光秀丽,举世闻名的石林即在其境。路南卤腐相传已有百余年历史。发源于本县黑龙潭并穿流县境的巴江水质清洌甜美,采用此水制作豆腐,品质甚佳,风味独特。以此上好的豆腐,沿用传统的生产工艺,经过精心配方,自然发酵,加工出来的卤腐,块形整齐,色泽红黄,细腻而有弹性,鲜美可口,是色、香、味俱优的佐餐佳品,能增进食欲,帮助消化,令人久食不厌,素为云南各族人民所喜爱。
路南卤腐一般是冬产、春贮、夏销,由于质量优良稳定,畅销于全省。
宣威火腿云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外。宣威火腿,因产于宣威县而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
宣威火腿驰名中外,早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上,获得各界人士的好评。在这次会上,孙中山先生品尝了宣威火腿,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,食而不腻,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词,以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂,也取名为“德和罐头厂”,从此宣威火腿名声大振,远销东南亚和港澳地区,现在还出口日本和欧美一些国家。
三道茶三道茶是大理白族招待佳宾的一种独特的饮茶方式。相传原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼,后流传到民间延续至今
三道茶的特色是:一苦、二甜、三回味。其制作方法是:先将优质绿茶放入砂罐后用火焙烤,烤黄烤香即冲入少许沸水,待泡沫消失后用火煨片刻,当茶水呈琥珀色时,倒入茶盅后饮用,此第一道茶叫头道苦茶。然后在少罐里再注入沸水,加上白糖、核桃仁、芝麻面等,煮后饮用,称为二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂皮、米花、花椒等,称为三道回味绵。
索里玛酒索里玛酒也是藏区颇具特色的一种饮品,俗称“藏酒”,也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不复杂;将青梨料炒熟后入酒曲,在大桶里蒸煮七天,取用时,在桶腰接出一个小管即可饮用,有点像西欧制取葡萄酒时的做法。酒味平和、恬淡,但切不可贪怀,因为一旦醉酒,要醒来可就不大容易了。
〖汽锅鸡〗“汽锅鸡”是云南特有的名菜,历史悠久,久负盛名。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是监安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。那年皇帝巡视监安,知府为取悦天子,发出布告征求佳肴,选中的赏银50两。杨沥家贫,老母病重,为得重赏,他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法,创造了汽锅,又不顾生命危险,爬上燕子洞顶采来燕窝,想做一道燕窝汽锅鸡应征。不料汽锅被盗,杨沥被问欺君之罪,要杀头。幸而皇帝问明真相,免杨沥一死,并把福德居改名为“杨沥汽锅鸡”。从此汽锅鸡名声大振,成滇中名菜。那时汽锅鸡的做法很简单,但味道很醇正。
1947年,汽锅鸡的吃法才传入昆明。在当时的福照街上开设了第一家专营汽锅鸡的餐馆,取名为“培养正气”,今为“东风餐厅”。
蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。两三个小时后,肉粑骨离,便可食用,鸡块鲜嫩,汤汁甜美。
烹制汽锅鸡,鸡种要选择本地土鸡,而且鸡太大不行,太小也不行,太肥不行,太瘦也不行,肥太腻,瘦子又显腥寡,用刚要下蛋的嫩母鸡或和刚开叫的小公鸡最好。作料很简单,只有几片生姜、几根小葱、少许胡椒、精盐。吃时候要将葱姜拣去,只留其味逼腥,清新适口。
不知从何时起,也无法考证是何人,在汽锅鸡中配入云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”,使鸡汤更有营养,还有润肺、补肾功能,对冠心病、虚弱贫血症有显著疗效,成为滋补佳肴。此后汽锅鸡声名愈盛,到昆明的外地人都要一尝方休。近几年,云南地区利用汽锅烹制的鸡肴越来越多,主要的有“虫草汽锅鸡”“人参汽锅鸡”、“田七汽锅鸡”等十几种,它们既是美味佳肴,又是食疗上品。
〖云南春卷〗
春卷,古代称为“春盘”,产生干民间,是春游踏青的应时小咛。云南寿卷配科多,要用甜酱油调味,特别要加香椿和韭菜以显示春临大地,百物复苏,春意盎然。成品色泽金黄,整齐美观,外酥内软,咸中回甜,馅鲜味美,蘸吃醋汁,醒脑开胃。
〖小锅卤饵块〗
“饵块”是云南人民普遍喜爱的食品,每年岁末农家都要挑这最好时大米,淘洗浸泡后蒸熟,放在碓中舂茸如泥,趁热揉成长方、椭圆、扁圆等状。凉后即为饵块。放三、四日后再泡入凉水中(每日换水1次)可保存数月。昆明制作小锅卤饵块,多选用官渡出产的饵块,切丝配以豌豆尖,用专制铜祸加各种凋味品卤制而成。
民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺园”,以专卖此品而出。云南居港名流到昆必尝此味,临行时还专门到永顺园买上几碗,装人保温瓶中,乘机带到香港让亲友品尝那油汪汪、红润润、香喷喷滋润粑糯的小锅卤饵块。
〖石屏烧豆腐〗
石屏烧豆腐,据县志记载:明朝初年即有生产,清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃,以其细腻滑润,嚼之有劲,香味异常,富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔,售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚,随处可闻豆腐香。
滇味拼盘--孔雀开屏
在中上等滇味莛席上,服务员会首先上一个名叫"孔雀开屏"的冷拼盘。只见在洁白雅致的磁盘中央,有一只五彩缩纷、展翅开屏的金孔雀。它造型优美,色彩艳丽,惟妙惟肖,令人不妒忍下第三箸,许多海内外宾客见此都纷纷拿出相机拍照作纪念。它是用云腿、鸡肉、米线、蛋卷、午餐肉、牛肉冷片、香肠、时鲜蔬菜等精工制作而成的。吃法是将另一碗用酱油、醋、辣子油、味精等调成的调料倒进盘内,拌匀即可食用。吃起来香甜麻辣酸味俱全,味道十分鲜美爽口。这道美食不仅营养十分丰富,而且还开胃口,增进食欲,是色、香、味、型俱佳的滇中美食。
二、请问云南石林县有哪些高档一点的酒店?
石林银瑞林国际大酒店,石林雅尼阿诗玛会所,万城阿诗玛旅游小镇撒尼风情客栈
1.石林大酒店(三星)
地址:石林县城龙泉路2号(新转台)
电话:0871—67798888
房间数:140间
设施:有线网络、空调、停车场、餐厅、宴会厅、茶座、会议室、KTV
周边环境:财富中心休闲购物广场、建设银行、药店、蛋糕店、双龙服装百货商场、农贸市场。
2.石林会议中心(三星)
地址:石林中路221号 电话:0871—67787888
房间数:单间(13)标间(122)套房(7)
设施:停车场、餐厅、宴会厅、会议室、KTV
周边环境:县客运站、巴江河景观带、双龙公园、团结广场、商会宾馆餐饮带
3.钰鑫酒店
地址:县城石林中路与双龙街北巷交叉口
电话:0871—67789999、67739999、67786958
房间数:标间45、单间7、套房5
设施:有线网络、空调、停车场、茶室、KTV、足疗
周边环境:县体育场、双龙公园、餐饮、药店、工商银行
4.春悦花园酒店(金都酒店)
地址:县城石林中路团结广场(小广场)
电话:0871—67784777
房间数:标间62、单间4
设施:有线网络、空调、电脑
周边环境:团结广场、县体育场、锦珑食府、县客运站
5.鑫豪商务酒店(2011年开业)
地址:石林南路56号
电话:0871—67788898、67788868
房间数:标间27、单间3、豪华套房6
设施:无线网络、空调、电脑、停车场
周边环境:超市、双龙农贸市场、农贸市场、财富中心休闲购物广场
6.石林莲花慈度假温泉(2012年开业)
地址:县城莲花池小广场对面
电话:0871—67785988
房间数:单间(大床房)35
设施:停车场、温泉浴池
周边环境:洗车场、药店、餐饮、超市、县客运站
7.紫金商务酒店(2012年开业)
石林县城东城区,0871—67789888
8.连宏酒店(二星)
石林县城东山路中段,电话:0871—67799299,房间数(标间、单间、三人间、套房)56间
9.石山酒店
石林南路176号,电话:0871—67786699 ,房间数:单间(4)双人间(28)三人间(2)
10.龙庭饭店
石林中路东正建材市场旁,电话:0871—6 7747688 ,房间数:单间(4)标间(69)三人间(2)套房(2)
11.金恒宾馆
石林中路,电话:0871—67783988 48 ,房间数:单间(2)标间(43)四人间(2)套房(1)
12.石林鑫合宾馆
县城莲花路近客运站,电话:0871—67789999,房间数36
13.石林印象大酒店
县城阿诗玛南路1号,电话:0871—67799666,房间数:137间,单间(9)标间(128)
14.石林县小街旅馆
县城双龙小街,电话:0871—67780169,房间数:10间,单间(8)双人间(2)
15.石林裕泰酒店
县城莲花路中段,0871—7799862 ,房间数:70 。单间(21)标间(44)三人间(4)套房(1)
16.梦达尔酒店
县城双龙街90号,0871—67793334,房间数:53 。单间(14)标间(35)套房(4)
景区周边
1.石林兴亚风情园(三星)
地址:石林风景区岔口路
电话:0871—67710068
房间数:101间,单间(4)标间(84)
设施:停车场、600人餐厅、棋牌茶座、200人会议室、KTV
周边环境:诊所、餐饮、超市。
2. 石林黑松岩酒店
位于石林风景区散客中心,毗邻景区停车场,地理位置得天独厚,环境优美,设施齐全。酒店按三星级标准装修配置,全部覆盖无线网络,有客房35间,餐饮营业面积近3000平方米,提供中高端餐饮服务,可接待大型旅游团队用餐。酒店配备高档宴会厅、贵宾厅,承办宴席、小型会务等。
电话:0871——67711968、67710888
副总经理:唐13529064616
3.阿诗玛商务酒店(2012年开业)
地址:石林风景区岔口路近小箐村口
电话:前台0871—67745666,餐厅0871—67745668,娱乐会所0871—67783066
房间数:单间13、标间9、豪标23,套房5
设施:无线网络、空调、停车场、250人餐厅、会议室、KTV
周边环境:诊所、餐饮、超市。
4.雅宏大酒店(2012年开业)
地址:石林风景区岔口近阿诗玛生态园
电话:0871—67785588
房间数:单间16、标间46、豪标16,套房2
设施:无线网络、空调、停车场、60人餐厅、棋牌茶室
周边环境:诊所、餐饮、超市。
5.顺途招待所
石林风景区岔口,0871—67710757,房间数:26 。单间(11)双人间(13)三人间(2)
6.乐宾饭店
石林风景区岔口,0871—67711444,房间数:24
7.星乐园酒店
石林风景区岔口,0871—67719666,房间数:40 。单间(15)标间(23)三人间(2)
8.石林彝米水乡休闲山庄
石林风景区近三家村,0871—67719668,房间数:24。单间(13)标间(11)套房(1)
9.九龙山庄(鑫融居)
石林风景区岔口路,0871—67711466,房间数:38 。
特别推荐:
1.石林撒尼风情客栈(五星级庭院式民居客栈)
梦幻水景步行街,宁静古色四合院,所有装修采用零污染生态环保材料。魁阁、流水、古树、亭台,涤荡心灵,梦想栖息之地。特色客房,原生态,尽享绿色生活;撒尼文化,原滋味,穿越休闲时光。承办大型会务接待、节庆活动,可举办篝火晚会、长街宴,旗下撒尼文化主题餐厅——阿诗玛会所被评为“金盘级”餐厅。
地址:万城阿诗玛小镇3期(距石林风景区5公里,距石林县城3公里)
电话:客房0871—66395111,餐饮0871—67788008,QQ:975640222
房间数:400间。标间、豪华单间、迷你单间、特色阁楼房、炕房。
设施:无线网络、空调、停车场、80人宴会厅,会议室、撒尼文化主题餐厅—阿诗玛会所、茶座、酒吧。
周边环境:休闲旅游小镇、县行政中心、餐饮、舒堤休闲中心(美体足疗0871—67791567)、驿站土特产百货超市。
交通:自驾车、五路公交车(县城客运站开往石林风景区)
2.石林万家欢生态庄园(田园式生态庄园)
庄园距石林火车站8公里,距天下奇观—石林风景区8公里,距乃古石林风景区4公里,占地5600余亩,坐拥世界自然遗产,为休闲度假的理想之地。整个园区由果园、苗木园、养殖园、休闲园四大部分组成。园内风景优美,四季均可收获新鲜水果,承办大型会务接待,提供自助烧烤和篝火晚会等晚间活动,承接餐饮、住宿、休闲一条龙服务。
地址:云南昆明石林县台创园核心区阿里山路1号近乃古石林风景区
电话:0871—67717999、QQ:731253249
房间数:标准间44间,单人间6间
设施:停车场、果园、生态餐厅、30—120人会议室、儿童游乐园足球场、篮球场、网球场、KTV、休闲区、品茶区、棋牌室。
周边环境:世界自然遗产—乃古石林风景区,台湾农民创业园
交通:自驾车、多人预定一条龙消费的庄园提供由石林火车站、石林县城、石林风景区、乃古石林风景区的免费接送服务。
三、石林特色美食攻略
石林特色美食攻略
石林风景区又称为云南石林,位于云南省昆明市石林彝族自治县境内,面积350平方公里,景奇物丰,风情浓郁,石林是阿诗玛的故乡,石林有什么特产呢?下面是由我为你精心编辑的石林特色美食攻略,欢迎阅读!
1、板桥凉卷粉
板桥凉卷粉主要以“陈记老燕风味凉卷粉店”为代表,店铺位于石林县鹿阜街道板桥片区。距县城约十公里。该店在石林县具有悠久的历史,它是经过祖孙四代传承、百年历练发展而形成的名小吃店,具有深厚的地方饮食文化特色,得到了社会广泛认可,在石林家喻户晓。由于其独特的风味和深厚的饮食文化底蕴,2012年12月21日取得了“商标注册证”,2013年10月被云南省烹饪协会授以“云南名小吃”荣誉称号,2014年成功申报了“昆明老字号”。2014年期间在石林县城、昆明、曲靖等多地开设卖点,于2014年9月成功开设3家分店,分布于石林县城石林南路,板桥农行老营业所,板桥客运站斜对面。
“石林陈记风味凉卷粉店”的小吃以酸甜味、酸辣味、香辣味为主,纯手工制作的卷粉配上秘制甜酱油、秘制辣椒酱、秘制花生酱、秘制酸汤、花椒、菜籽油等,丰富的调料让食客深爱不已。
2、袁国栋卤肉米线
石林袁国栋卤肉米线店位于石林县鹿阜镇东门街,由原云南著名大厨袁公国栋于七十年代创办,至今已有四十多年历史,现由其子袁和生等掌管、经营;袁公一九五三年参加工作,先于宜良县人民政府招待所任厨师、厨师长,其间曾被派任至昆明跟随中国烹饪大师解德坤、陆发荣学习烹饪技术,3因工作成绩突出受中国烹饪协会特别表扬并颁发荣誉证书,一九九一年荣获特三级厨师称号,后调至石林县人民政府招待所工作,曾任石林县(原路南县)政府招待所副所长,主管餐饮接待。
袁公创办卤肉米线店之初经营过手工蛋面,其美味使当年有此口福的群众至今仍津津乐道。内的卤汤由三十多种中药、香料并配以秘制高汤熬制成,各种成品均选用品质上乘的鲜货精心烹饪而成,其中三选三漂是选料及制作的重点,火侯的掌控是成就美味的关键,经此制作的小吃色泽质朴、口感纯正、香味醇厚,中药及香料的特殊香味渗入食材,使之鲜甜美味,令人食之难忘。店内主营卤肉米线(面条)、卤热干面、卤猪肉、卤鸡、卤鸡翅、卤鸡脚、卤鸡蛋等。
3、老韩、老曹(曹记)牛肉米线
石林老韩、老曹(曹记)两家牛肉馆创立20年有余,源于传统汤锅,选用圭山青壮黄牛(土牛)为原料。烹制的清汤牛肉、牛干巴、牛肉米线、牛肉面条等系列美食。配以自制的胡辣子蘸水(秘制)。多年来深受周边地区和中外游客的青睐,成为石林民族饮食文化的一张名片。
4、杨氏百年蒸蒸糕
杨氏百年蒸蒸糕是石林县一家很传统的甜品小吃店,被誉为云南名小吃。其汤圆一直都是纯手工制作,口感很细很滑很软,入口即化。店里的蒸蒸糕、藕粉调糕、藕粉紫米调糕、熟糖玫瑰糕,熟糖芝麻糕等,是一种很有特色的甜品小吃,且价格适中,在石林小有名气。
5、杨静铜锅米线店
杨静铜锅米线店,始创于1985年,30年的时间,历经两代人,现有3家店面。老店位于鹿阜镇城古楼图书馆旁,到目前为止,专营招牌铜锅米线。一分店位于鹿阜镇莲花池旁,二分店位于鹿阜镇交警大队对面,分店除招牌铜锅米线外,现已包含其他如蒸饵丝,蒸饺,铜锅洋芋焖饭,卤品等一系列特色小吃。
6、状元饼
“状元饼”是石林人家喻户晓的小吃,自1980年尝试经营至今从未间断过,现已有35年的历史。起初只是为了贴补家用,逐渐被人知晓后,生意越来越红火,2003年开始成为了家里的主要经济支柱。
“状元饼”刚开始叫做烧饼、粑粑,2003年店家两个儿子相继高考夺得全县理科状元后,当时的县领导给取了个“状元饼”的名字,并逐渐流传开来。如今,状元饼的生意越来越好,靠的不仅是店家纯正的食材和精湛的手艺,更是因为它已成为石林人教育孩子的典范。
现在的“状元饼”依旧是一个不起眼的小摊点,食客却络绎不绝。店家二老的淳朴、老实和与世无争的淡薄总是能给人一种触动,咬上一口香酥的荞麦饼,感受到的是老人对子女满满的爱和对食客满满的情谊。在他们身上,你看不到一丁点生意人的精明,因为他们是用心和爱来装点每一份饼。
7、李氏凉鸡米线
“李氏凉鸡米线”品牌老店现位于石林县阿诗玛南路。新分店位于石林县东门坊(戴斯大酒店旁)。李氏凉鸡米线店的经营主要以招牌凉鸡、独有的.麦筋卷粉、特有的凉鸡米线和凉面等风味隽永特色小吃为主。2014年荣获“云南名小吃”称号。该店从1993年经营至今已有二十余年的历史,开店时起便成功获得广大群众的一致好评。
8、彝家砂锅焖饭
砂锅本身就是颇具有民族特色的艺术品,砂锅是以陶土和沙所制成,具备受热均匀、保温持久、保留原味与耐长时间烹煮的特性,所烹之饭(砂锅饭)浑厚浓郁的香气是金属锅做不出来的。
砂锅饭充分体现了中国烹饪中讲究色, 香,味,形,器的文化内涵。由于其风格独特,味美价廉,受到越来越多的群众喜爱。
9、韩大姐猪脚
韩大姐猪脚号称 “石林最好吃的猪脚”,店面位于石林县城边缘大屯石材厂旁,就餐环境一般般,味道却很不一般。
店主韩大姐经营猪脚店已有十多年了,店里的猪脚历经烧、洗、炸、炖多道工序精制而成,制作出来的猪脚皮香肉嫩不油腻、汤色清爽鲜美。店内售卖猪脚米线、猪脚凉片、猪脚火锅,火锅又有清汤、酸汤、麻辣多种口味。韩大姐家的猪脚制作完成后可直接剔除骨头,无论是在店里吃还是外卖都相当快捷方便,因为美味实惠、营养丰富,在石林当地口碑极好,秋冬季节时每天可卖出40多公斤。
10、八方客烧烤
对于美食,不得不提烧烤。烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。烧烤所具有的文化属性,是它包含的物质原味及即食效果对惯常饮食的反叛,另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天,也没有什么能够比烧烤更能对人的美食情节发生引诱。
走遍大江南北的食客们,吃着北方草原的烤全羊、正宗的新疆烤肉串,一路南下,南方的烤乳猪、烤海鲜,以更加细腻的口味让人唇齿留香。而到了云南,傣族风味烧烤、彝家风味烧烤等风味独特、食材新鲜、种类丰富的烧烤更是让人垂涎欲滴。来到彝乡——石林,欣赏完绝美的自然景观、享受着阿诗玛故乡热情好客的民俗氛围,寻找一个彝家风情客栈让放飞的心暂缓休息。此地为您推荐万城阿诗玛小镇,这里有温泉酒店、彝家客栈、酒吧、商店、夜市。入夜,华灯初上,夜色琦旎,夜市上的彝家风味烧烤唤醒着人们饥饿的味觉,闻香寻味,邀约亲人和挚友,沿街捡一舒适角落而坐,看着新鲜蔬菜、腌制的罗非鱼、牛肉、鸡肉、五花肉、豆腐、竹虫、蜂蛹、蚂蚱在木炭的的烟熏火燎或油锅的沸腾中升华,顿时味蕾绽放。热腾腾、香喷喷,似乎还吱吱冒着油汁的烧烤上桌,让人瞬间少了文质彬彬,多了一些江湖气息,吃相毕露,大快朵颐;喝着彝家人自酿的桑葚酒、葡萄酒、苦荞酒,再来一碗冰镇木瓜水,那种悠闲、舒适、惬意,在言行中极度膨胀。顿时觉得幸福就是衣服上面,那从街边烧烤摊染来的烟熏味道。
11、好吃来早点店
石林本地的早餐店卖粥的几乎没有,早晨想喝上一碗热腾腾的粥可不易。今天就为大家介绍一家粥、粉、面、水饺、饵丝全都有售又好吃不贵的早餐店——好吃来。
好吃来小店位于石林县城中心石林大酒店副楼,已经营了近十年。小店不大的铺面窗明几净,店主鲁女士和几名店员利落地忙碌着,各司其职,井井有条。
好吃来一直坚持“每日一粥”,从周一到周日,香米粥、紫米粥、黑米粥、百合粥、玉米粥、八宝紫米粥、银耳大枣粥七种粥品按菜单逐日播放,从不断片。该店的粥都是当天熬制,当天售完,店主鲁女士每天早晨五点就开始煮粥,原料好,火候足,粥品晶莹清香,浓稠软糯,加糖或是就着店中的酸萝卜丝、卤蛋来吃,都是极好的。好吃来每天早上六点开店,粥品经常九点不到就卖完了。
12、华华卤品店
华华卤品店是石林一家专营卤品和传统本地菜的餐馆,于1992年开始经营,店面几经搬迁、扩建,本地食客却始终口耳相传,追随而至。
华华卤品店的招牌菜就是卤味,卤肉、卤大肠、卤猪肝、卤猪肚、卤鸡、卤鸡脚、卤鸡杂……种类繁多,琳琅满目,其中以卤味拼盘和卤炸肠最受欢迎。华华卤品店的卤味是最传统的石林口味,老卤入味,咸味适中,鲜香微甜,大都分人都能接受,重口味的食客则将卤味蘸上店内提供的麻辣调料食用,众口可调。
华华卤品店的招牌菜还有石林传统土八碗宴席里不可缺少的“粉蒸肉”和“扣蒸”。这两道菜都是甜口,大荤重油,香甜软糯,石林传统宴席必上。
粉蒸肉各地都有,云南很多地方都做这道菜,口味有咸有甜,石林的口味却是一边倒的倾向于甜,且必定是要重油蒸到软烂,为了去油腻常会加老南瓜或红薯块同蒸。
扣蒸是石林本地叫法,更通俗的叫法应为“千张肉”,取带皮五花肉煮透过油切片铺于碗底,上面放酸腌菜加红糖蒸制。因为蒸熟出锅后要将碗倒扣于盘中,使肉呈碗底半球状才上桌,所以石林人给取了这么个名字。有意思的是千张肉在很多地方是咸鲜口味的菜,到了石林也变成了甜的,常有外地人夹一筷子入口就傻眼的,而石林人在外吃到咸的千张肉也是万分吃惊。
这两道菜都必须蒸制四五个小时才能出锅,许多餐馆早已不做,而华华卤品店却一直坚持每天炮制,店里的粉蒸肉和扣蒸火候十足,甜味适中,香软糯滑,常有食客专门前来点了这两道菜打包带走。
13、羊汤锅
石林地区地处高原,山区的黑山羊是本地特有品种,肉质细嫩,香而不膻,常连皮切成大块以大铁锅熬至七八分熟捞出冷却,切成带皮薄片加入原汤煮开即可盛上待客,配以用干辣椒面、花椒面、盐巴、葱、薄荷等调制而成的醮水食用,其汤色白味鲜,羊肉酥而不烂,回味无穷。亦可用小铁锅边煮边吃,可放入各种蔬菜、面条、粉皮等,鲜香扑鼻,营养丰富。
14、黄焖土鸡、土鸡蛋
石林山区的土鸡个体较小,肉香而不易煮烂,加入辣椒、花椒、草果、八角、腊肉等暴炒后加水熬煮,嚼劲十足,唇齿生香。土鸡蛋色泽金黄,口感醇厚,放入青椒大火炒制,只需一点盐巴便是一道佐餐佳品。
15、野生菌
石林山多林密,野生菌资源丰富,上品的有鸡棕、干巴菌、牛干菌、青头菌等,做法各不相同,但味道都离不开鲜香二字。
16、 彝家腊肉
石林山区的彝家有杀年猪的习俗,山区气候凉爽,吃不完的猪肉用盐腌制,挂在房梁窗下,经年不坏。这样制成的腊肉没有烟熏味,清香可口,油而不腻,切片佐以辣椒、葱段、姜丝,大火炒制,肥肉黄,廋肉红,色香味俱全。
17、荞粑粑蘸蜂蜜
荞麦是石林山区常见的农作物,其纤维含量高,营养丰富,但口感粗砺而味微苦,聪明的将荞面与麦面以一定比例配合做成薄饼,再佐以蜂蜜食用,成为一道香甜可口的美食——荞粑粑蘸蜂蜜,生态健康,老少咸宜!
18、油炸蜂蛹
采野生蜂盘,取蜂蛹用油炸香,无需任何调料,菜色生猛,滋味妙不可言,优质蛋白营养价值高,但多吃易上火。
19、疙瘩饭
石林取苞谷面、荞面、麦面等面粉,加水后用手搓成小颗,与米饭一起蒸熟食用,原本是困难时期节度过饥荒的权益之计,但因其风味独特,生态健康,反而成为广受欢迎的特色食品。
20、乳饼
乳饼是由羊奶或牛奶煮沸,加入适量的食用酸,使其渐渐凝固,压制成块,晾干成饼的。色泽乳白微黄,乳香味纯,油润光滑,细腻爽口。乳饼食用的方法很多,可蒸、煮、煎、炸、烩,亦可生吃,“青豆米烩乳饼”是回族的传统菜肴。“乳饼夹火腿”又是云南汉族的传统菜,深受云南彝族、汉族、回族各民族的喜爱。普通人家常吃“水煎乳饼”,吃其本味。
21、豆腐
石林地区属于喀斯特地貌,地质结构多石灰岩,造成水质较硬,烧水来喝水垢多到吓人,但入口清洌甜美,用来做豆腐却是上佳。质地细腻、口感丰富的臭豆腐,煎到两面金黄,外焦里嫩,让人不做个逐臭之徒都不行。而臭豆腐腌制而成的石林卤腐,色泽明艳,外层鲜红内里金黄,鲜美可口,香辣适中,为一道别具特色的佐餐佳品。 ;
四、石林风景区旅游全攻略
导语:石林景区位于昆明市石林县,素有“天下第一奇观”的美誉。石林是典型的喀斯特地貌,景区包括大小石林、乃古石林、大叠水、长湖等片区,区内地下河遍布。石峰造型奇特,千奇百怪,让人叹为观止。石林风景区包括石林风景区、黑松岩(乃古石林)风景区、飞龙瀑(大叠水)风景区、长湖风景区。(此处省略两万字)那么问题来了,怎么去?请往下看。
在昆明东部客运站可乘坐昆明到石林的客车。
昆明火车站—东部汽车客运站
公交线路:60路,全程约16.8公里
1、从昆明火车站步行约380米,到达昆明站(永胜路)站
2、乘坐60路,经过23站, 到达东部公交枢纽站
3、步行约210米,到达昆明东部汽车客运站
东部汽车客运站至石林客运站
从上午8时始,一天有30余班车,票价12元。
买票时询问能否买到石林风景区。
石林客运站—石林风景区
从客运站乘坐石林1路,到石林风景区站下车,票价1元
石林1路公交线路:
首末班:8:00--18:00
票价:石林客运站——石林风景区1元;过了石林风景区2元
站点:石林客运站-石林会议中心-桃园-沙地-大坝上-小乐台旧-大乐台旧-大山沟-石林风景区-石林岔口-北大村[11站]
没有景区地图怎么办?要么到景区买张景区地图,要么其实下图就是。(正经脸,虽然我也是百度来的。需要的小伙伴可以长按图片保存到手机,我相信你们需要的话一定会这么做的。)
游玩小贴士
景区门票175元,包括大小石林和乃古石林;景区游览车25元,大叠水18元。
野营、烧烤、爬山。景区内有帐篷出租,烧烤必须在指定区域内进行,烧烤点提供篝火、民族歌舞表演、烧烤、餐饮等服务。服务咨询电话:13888189130
长湖景区管理处电话:0871-7734210
1、建议穿登山鞋或者慢跑鞋,石林景区内石阶很多,需要走的路也很长。
2、聘请导游的费用:在景区门口,提供导游服务。中文导游带领走完全程60元。英文导游80元。值得注意的是,只有身上佩戴绶带的导游才是景区的专职导游。
3、在石林景区内有餐厅,但是不适合散客。如果行程是中午抵达石林风景区,建议在景区外用餐,或自带点心饮料。
4、开放时间:景区对于游一天客何时必须离开没有强行规定,但建议天黑前结束游览行程。由于景区较大,加上路线较为复杂,夜晚很容易迷路。
5、如果要在景区内住宿,无论住多少天,都只需要购买一次门票。出入景区时,在景区门口出示房卡登记便行。
6、导游服务完全程便会离开,可以随导游离开景区,也可留下自由活动。但是需要填写游客满意及意见调查表。
7、石林景区面积广阔,游玩石林景区,需要步行很久,建议穿着舒适的徒步鞋或运动鞋。
8、石林景区较为分散,如欲几个区域都玩,建议包车。如果不想玩遍,建议只游玩大小石林。
备注:因安全原因长湖已禁止划船、游泳;为保护水源禁止钓鱼。
石林风景区
石林景区的几大片区分布较为疏散,以大小石林景区为中心,乃古石林位于大小石林景区以北约12公里处,大叠水景区位于大小石林景区西南约29公里处,长湖景区则位于大小石林景区东南方26公里处。常规的游玩石林多指大小石林。
小石林(阿诗玛景区),宽厚墩实的石壁像屏风一样,将小石林(阿诗玛景区)分割成若干园林。小石林(阿诗玛景区)里最有名气的景点当数“阿诗玛”,当夜幕降临,彩灯映照,更是五彩斑斓,妩媚动人。
大石林由密集的石峰组成,有如一片石盆地。这里的石林直立突兀,线条顺畅,并呈淡淡的青灰色,最高大的独立岩柱高度超过40米。其中有“莲花峰”、“剑峰池”、“千钧一发”、“极狭通人”、“象距石台”、“幽兰深谷”、“凤凰梳翅”等典型景点,最著名的当数龙云题词“石林”之处的“石林胜境”,而“望峰亭”为欣赏“林海”的最佳处。
黑松岩风景区
黑松岩是石林已独立对外开放的风景名胜。这片浩瀚石海,因俯视时象一片苍翠的松林而得名“黑松岩”,又因“黑”在当地彝族语中称“乃古”,所以又叫乃古石林,意即黑色的石林。
黑松岩距遐尔闻名的大小石林仅8公里,但风格独特,与大小石林迥然相异,其石峰呈黑色,与大小石林的青灰色相比,给人截然不同的感觉,且比大小石林广阔,具荒凉、粗犷、古拙之美,更给人以回归自然的'心旷神怡之感。 黑松岩景区地域宽广,气势恢宏,由东区、西区、白云洞、古战场、站屯滴水瀑布等组成。
飞龙瀑风景区
大叠水瀑布又名“飞龙瀑”,为南盘江支流的巴江跌落而形成。位于石林县县城西南面,距县城18公里,距大小石林27公里,在板桥镇境内。
大叠水景区包括大叠水、小叠水、仙人洞、白鸽园、半瀑园、清水河几个景点。
小叠水瀑布落差20余米,宽约10余米,海拔1610米,潭内有一"鱼巨石",两岸翠竹碧绿,雨季洪峰来临时,飞流从绿色中直泻而下,迭潭水花飞溅,旋涡急转,也颇壮观。
长湖风景区
长湖以开阔秀丽的天然湖滨风光、富有野趣的山林景色和喀斯特地貌景观、独特的撒尼民俗风情吸引着广大游客,是石林世界地质公园的多样喀斯特地貌一个重要组成部分。由于开发较晚,保持了原始的自然植被和景观风貌,是一块可深入开发的风水宝地。
长湖四周青山环抱,植物覆盖率达95%以上。从湖畔到山顶,植被呈带状分布,依次为草坪、青松林、栎木杂林等。
长湖不但有秀美的自然旅游资源,而且还有着浓郁的民族风情资源,长湖周围的村寨大多居住着能歌善舞的彝族撒尼人。
美丽的阿诗玛是石林撒尼人心中的女神,阿诗玛绚丽的民族服饰,色彩斑斓的撒尼刺绣在每一件服饰上体现的淋淋尽致。撒尼少女唱着山歌,背着竹篓,走进用石板垒成的石头寨子。纯原生态的石头寨子,没有受到外来文化太多的影响。坚硬的石头房子,凹凸不平的青石板小路,在夕阳的照射下呈现出诱人的魅影。静谧乡土成为了视觉创意最为完美的素材,吸引无数文艺青年的到访。
石林步哨山
步哨山位于大石林之东,小石林之南,以景区环林东路为界,呈南北向带状展布,地貌上属大石林溶蚀洼地东部斜坡平台。因清末石林彝民义军首领赵发曾在此山驻防,设步哨巡山而得名。山顶海拔1796.7m,高出大石林望峰亭近50m,为石林景区海拔最高处。
登高远望,林海松涛,柱石参差;漫步山间,石林卓越,剑峰罗列。区内多柱状石林,有“步哨五石门”、“步哨松涛”等独特景观。景点中有巨型腹足类化石、珊瑚化石等海洋生物化石,记录着2.7亿年前石林地区生机勃发的海底世界。
如果石林还不足以让你眼前一亮,那么我们去看看九乡吧。
九乡
九乡溶洞地点位于昆明市宜良县,景区距离宜良有40多公里的路程。九乡是云南省新兴的以溶洞景观为主、溶洞外自然风光、人文景观、民族风情为一体的综合性风景名胜区。
门票小贴士
门票120元/人,含景区索道30元,景区导游费80元。60-70岁老年人、在校大中小学生、现役军人持有效证件门票60元/人;70岁以上老人、1.30米以下儿童、离休人员、残疾人、市级劳模持有效证件免门票。
开放时间:9:00-18:00
交通小贴士(石林-九乡)
客车:从昆明汽车北站、菊花村汽车站、昆明东部客运站乘中巴车至宜良县城,票价20元,再乘中巴车至九乡,票价约10元。
自驾:线路一:昆石高速——宜良收费站出口——宜九公路——九乡风景区,公路里程80公路,时间70分钟;
线路二:昆石高速——石林收费站出口——九石阿旅游专线——九乡风景区——宜九公路——昆石高速,公路里程112公里,时间100分钟。
游玩小贴士
1、索道:九乡索道跨度近1000米,如一条飞虹,横跨于青山翠岭之间游人可以领略到四季不同的九乡地表风光,可参观古人类遗址张口洞,跨越数万年的时空。
(文艺汪一定记得拍照片,拍照片,拍照片!)
2、东部客运站乘车到宜良需要提前问好驾驶员,是否是走高速公路,据说有两条路,一条老路、一条高速(走高速公路的车20元的票价),到宜良县下车,之后乘坐到景区的大巴车即可。因为走高速公路比较快,大概1个小时就可以到宜良。
3、注意要穿运动鞋,九乡溶洞里边的路比较湿滑,而且爬高上低的,穿一双好走路的鞋对于整个行程来说是非常有益的。
五、昆明石林有什么好玩的地方
石林素有“天下第一奇观”之称,其神奇的自然景观、绚丽的民族风情,是来昆明必游之地。昆明石林好玩吗?有什么好玩的地方?下面我具体给大家盘点下昆明石林旅游景点。
昆明石林旅游景点
1.大石林
整个景区由密集的石峰组成,有如一片石盆地。这里的石林直立突兀,线条顺畅,并呈淡淡的青灰色,最高大的独立岩柱高度超过40米。其中有“莲花峰”、“剑峰池”、“千钧一发”、“极狭通人”、“象距石台”、“幽兰深谷”、“凤凰梳翅”等典型景点,最著名的当数龙云题词“石林”之处的“石林胜境”,而“望峰亭”为欣赏“林海”的最佳处。
2.步哨山
这里散落了许多造型怪趣的石峰,是整个石林景里地势最高。
3.李子园箐
李子园箐在环林路以外,方圆数十里的荒山野丘上,布满了奇柱异石,有聚有散,有起有伏,而且没有过多的高树与石林争高,保持着自然的风貌,身处其间,感受与大、小石林截然不同,全然一种原始和仓莽。
4.万年灵芝
紧邻李子园箐的比目潭旁,石山顶上有一座高约15米的石峰,上大下小,犹如一朵巨大的灵芝,因而得名。夕阳西下,立于灵芝山顶,颇有“一揽众山小”的惬意之感。
5.小石林
与密集的大石林相比,邻近的小石林便显得疏朗、清雅、秀美。宽厚墩实的石壁像屏风一样,将小石林分割成若干园林。小石林中最有名气的景点当数“阿诗玛”,当夜幕降临,彩灯映照,更是五彩斑斓,妩媚动人。
6.乃古石林(门票)
乃古石林即黑松岩景区,位于石林景区以北8公里处。是大石林、小石林、李子园箐、万年灵芝、步哨山等片区之一。清康熙《陆良州志》说:“石门(门票)峰,沿西四十里地名石门哨。”最早叫石门,因俯视时象一片苍翠的松林而得名“黑松岩”,又因“黑”在当地彝语中称“乃古”,所以又叫乃古石林。
昆明石林交通信息
汽车:在昆明火车站有石林风景区的“旅游直通车”服务。
火车:广州开往昆明的K364/K365、厦门开往昆明的K230/K231、桂林开往昆明的K393次(昆铁)、南宁开往昆明的2367次(柳铁)、贵阳开往昆明的6081/6084次、湛江开往昆明的2055/2058、红果开往昆明的7451/7454次。
飞机:昆明巫家坝机场距离市区、火车站都很近。打车到东菊,东部金马客运站也很近。
昆明石林旅游路线
路线一:主景区石林胜景-剑峰池-万年灵芝-李子园箐-步哨山-小石林(游览时间约4-5小时)
路线二:石林主景区与周边景区结合的石林、大叠水一日游
路线三:石林、长湖(撒尼人的母亲湖)一日游
路线四:石林、长湖、圭山彝家乐一晚二天游
路线五:石林、乃古石林、大叠水、长湖、圭山彝家乐二晚三天
昆明石林旅游帖士
1、石林风景区门票:150元/人
2、建议穿登山鞋或者慢跑鞋,石林景区内石阶很多,需要走的路也很长。
3、聘请导游的费用:在景区门口,提供导游服务。中文导游带领走完全程60元。英文导游80元。值得注意的是,只有身上佩戴绶带的导游才是景区的专职导游。
4、在石林景区内有餐厅,但是不适合散客。如果行程是中午抵达石林风景区,建议在景区外用餐,或自带点心饮料。
5、开放时间:景区对于游一天客何时必须离开没有强行规定,但建议天黑前结束游览行程。由于景区较大,加上路线较为复杂,夜晚很容易迷路。
6、如果要在景区内住宿,无论住多少天,都只需要购买一次门票。出入景区时,在景区门口出示房卡登记便行。
7、导游服务完全程便会离开,可以随导游离开景区,也可留下自由活动。但是需要填写游客满意及意见调查表。
昆明石林特产
石林汤锅
石林是彝族撒尼人的聚居地,撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四,在石林、长湖或乃古石林等景区都会举行一年一度的火把节。这时如果你来到石林,就可以在观看了精彩的斗牛, 摔跤 比赛后,在场外不远的树林里大吃一顿极富地方民族特色的汤锅,其中有羊肉、狗肉、驴肉等。这里的汤锅烹饪技术极好,各种肉炖得恰到好处,不硬不软;无膻味、腥味等怪异味,色、香、味俱全。
乳饼
乳饼是石林一大特产,是当地人把新鲜的羊奶煮沸,再加入适量酸水,使其凝固,然后压制成块,晾干后即成乳饼(属奶酪的一种)。乳饼的吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、烩,亦可生吃,还可以做成火腿夹清蒸乳饼,青豆烩乳饼等菜肴,冬季生产的乳饼品质较好。
石林卤腐
六、石林县城里环境优雅一点的餐厅在哪里?最好有联系电话?具体位置在哪里?
阿诗玛小镇有一家 貌似叫阿诗玛会所。很好找,你可以去看看。