探秘全北京唯一的格鲁吉亚餐厅,或许是世界上最被低估的菜系
提起格鲁吉亚,可能很多人最先想到的就是斯大林的故乡除此之外,多数国人对于这个国家的了解相当有限。
更重要的是,格鲁吉亚的 美食 也十分有名。
北京西餐厅众多,与法国菜、意大利菜等主流西餐相比,格鲁吉亚菜在西餐的细分领域中无疑是非常小众的。
在北京朝阳区三里屯北小街,就有一家名叫 “格鲁·秀色” 的西餐厅,这里是北京唯一的一家格鲁吉亚餐厅,隐秘在使馆区旁的一处静僻街角。虽然表面不起眼,但里面却别有洞天。
就如同这个国家一样,虽然低调内敛,却有其独到之处。
自2015年开门营业以来,依靠着独特的口感和高品质的服务,“格鲁·秀色”已经在竞争激烈的北京西餐领域占有一席之地。
曾多次入选各大 美食 平台上的“北京必吃餐厅”榜单 。
餐厅位于一座别致的二层小洋楼里,门口的牌匾和木制拱门,有几分欧洲中世纪的味道。
一位身穿格鲁吉亚传统服饰的铜人拿着酒杯,守卫在餐厅门口,还非常应景的戴上了白色口罩,颇有喜感。
店内的装修格调也非常精致文艺,整体风格古朴典雅,红砖拱门、鸟笼吊灯和精美油画,处处充满着异域风情。
各种精致的装饰和挂件,与整个餐厅的气质完美契合,让餐厅环境多了几分轻奢感。
餐厅吧台也颇具欧式风格,精致的酒具整齐摆放,华美而质朴,吧台上还摆放着中国和格鲁吉亚两国的国旗。
餐厅面积不大,但布置规整,再加上一侧的落地飘窗,让就餐环境温馨宜人。
最重要的是,餐厅的服务也十分贴心周到,还有几位外国服务员,他们大多来自中亚国家,简单的中文交流都没有问题。但如果感觉有些问题无法沟通,那就换个中国服务员吧。
餐厅的几道招牌菜都是格鲁吉亚的传统菜,菜名都是格鲁吉亚语直接音译过来的,读起来有些拗口。
你或许记不住菜名,但你一定能记得住它们的味道:
主要以鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、土豆、青豆为主,搭配自制的沙拉酱。
这道菜是这家餐厅的招牌沙拉,但菜品并非格鲁吉亚独有,而是源自俄罗斯,口感清爽,足以将你的味蕾全部打开。
传统的西式 美食 ,在很多西餐厅的餐桌上都能找到它的身影,也是一道非常鲜美的开胃菜。
一道格鲁吉亚的传统牛肉汤,里面还混合着洋葱、圣女果、芹菜等,口感酸香醇厚,十分开胃。
麻麻的口感让人印象深刻,带着脆骨的猪肉块,再加搭配上清爽可口的洋葱。
这道菜是这家餐厅的网红菜,深受中国食客的喜爱,大概是味道很对中国人的口味。不过有些还挺难嚼的,牙口不好的朋友慎点。
看起来有点儿黑暗料理的感觉,但味道其实还不错,大片拉丝芝士覆盖在牛肉块上,里面还有一些洋葱、西红柿等配料。
格鲁吉亚的畜牧业非常发达,所以有很多烤肉类菜品。露亚肉泥串足足有一尺多长,肉质酥软鲜嫩,可以搭配上特制的酱料和洋葱一块儿吃。
光听这道菜的名字就很好听,奇克美露里也是一道格鲁吉亚传统的特色菜。
先将鸡肉烤到微脆,再用雪白的特制酱汁将其覆盖,撒上一些菜碎和彩椒,肉质鲜嫩,奶香浓郁,鸡肉与酱汁完美搭配。
奶酪饼是格鲁吉亚最具代表性的主食,据说是斯大林最爱的家乡菜。从味道上来说中规中矩,但它的造型确实很独特,好像一个黄色瞳孔的大眼睛。
船型的奶酪面饼烤好后,在中间凹陷处打一颗生鸡蛋。吃的时候要先把鸡蛋搅匀,然后再从外到里依次切开,蘸着中间的混合物,口感丝滑浓郁。
这道菜一定要趁热吃,如果嫌麻烦,也可以让店员帮忙切开。
对于很多人来说,格鲁吉亚菜是个非常陌生的存在。 其实,格鲁吉亚菜早已闻名世界,甚至可以与中国菜、法国菜、土耳其菜等世界知名菜系相媲美,或许是世界上最被低估的菜系。
位于高加索地区的格鲁吉亚,北边与俄罗斯接壤,东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻,西南则是土耳其。
地处东欧和中东的十字路口,又是古丝绸之路的一部分,特殊地理位置造就了格鲁吉亚独具特色的 美食 文化。 虽然深受周围各个大国文化的影响,却发展出跟周围国家截然不同的 美食 体系。
整体来说,格鲁吉亚菜的口味偏重,制作方式偏爱炖、烤、焗、烩。虽然与俄罗斯菜有一些相似之处,但又有自己独特的风格和菜式。
除了 美食 外,格鲁吉亚的美酒也是世界闻名的。
格鲁吉亚是世界上最早酿造葡萄酒的地方之一,有超过7000年的酿酒 历史 。无论从品质还是声誉,都是世界公认的极品,丝毫不逊色于欧洲一些耳熟能详的葡萄酒产区。
虽然格鲁吉亚的国土面积只有不到7万平方公里,但这里的食物和葡萄酒却是世界上数一数二的。
弹丸之地的格鲁吉亚,大概是把全部的力气都花在了“ 美食 ”和“美酒”上。
当然,“格鲁·秀色”虽说也算是地道的格鲁吉亚餐厅,但既然开在北京,想必多少会为了迎合中国人的口味,做了一些改良。
Tips:
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广州最贵的餐厅有哪些?
1.好酒好蔡研发工作室:人均1550元。好酒好蔡在广州的私房菜领域早有口碑了,高端精致的潮汕私房菜,可以称之为“明星饭堂”,梁朝伟,周润发,陈奕迅,贝克汉姆都光临过,餐厅只有包厢,且没有具体的菜单,厨师根据个人口味精心制作每一道菜。
地址:广州市天河区体育东路28号方圆大厦4楼
2.鮨·青木 SUSHI AOKI:人均1226元。店内采取预约制,师傅根据当天食材现场制作料理,所以可能每次吃都是不同的菜品,听说连包寿司的紫菜用的都是400多元一包。
地址:广州市天河区珠江新城华成路2号名悦大厦A座首层112号铺
3.四季酒店CACH佰鲜汇:人均1082元。装修风格奢华,定位高端,998元一份的冷海鲜拼盘是他家的招牌菜,份量不大,海鲜主要采用清蒸的方法还原食材原来的味道,其中生蚝和虾好评率比较高。
地址:广州市珠江西路5号国际金融中心四季酒店100楼(近地铁珠江新城站)
4.跃·Yuè现代粤菜料理:人均950元。这家店主打新式粤菜,融合了“广府”、“潮汕”、“顺德”的菜系。虽然只有12个座位,可优雅精致的环境设计无不彰显着“跃”的格调与品位,这里每一道菜,厨师都会为你介绍创作灵感与背景。店内主推鱼子酱卤水鹅肝,鱼子酱的鲜甜刚好中和了鹅肝的油腻,完美搭配。
地址:广州市海珠区新港东路618号南丰汇4楼
5.半海·轻奢海鲜火锅:人均811元。海洋主题的风格装修别致,整体符合轻奢的定位,食材以海鲜主打,鲜活处理,锅底也是真材实料,非常有质量的锅底,喝一口内心都在呐喊:天哪,太好喝了吧,简直就是海鲜爱好者的天堂。
地址:广州市天河区兴国路21号101铺
6.柏悦酒店·悦景轩:人均627元。被大众点评评为广州黑珍珠二钻餐厅,开放式厨房,厨师们美食制作全程可见,夜景可以俯瞰珠江新城全貌。100元一份的奶白菜了解过吗?据说连汤汁都是超级鲜美。
地址:广州市天河区珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店68楼
7.丽轩中餐厅:人均601元。丽轩是以粤菜为主的一家餐厅,门面非常别致有情调,布局令人眼前一亮,门口有小水池,还有现场弹奏古筝。价值288元的葵花鸡,对比常规的鸡肉来说,鸡肉的味道更加浓郁,脂肪也变得细腻了,蘸上不同的酱料感受不一样的味道。
地址:广州天河区兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼
8.广州塔璇玑地中海自助旋转餐厅自助餐:人均510元。自助餐位于广州塔106楼,创下了建筑物内最高旋转餐厅的吉尼斯记录,菜品种类多样,都是来自世界各地的美食,可以一次性尝遍各种美食,用餐后还能免费享受价值150元的室内观光,听说星空厅、白云厅和科普展览厅都是拍照的好地方。
地址:广东省广州市海珠区阅江西路222号广州塔106楼(近三号线地铁广州塔站)
9.康莱德酒店·Gem玲栊酒廊:人均214元。这里环境优雅,非常适合三五知己聚会的地方。精美的容器,高颜值的甜点,无处不散发着优雅的气质,仿佛自己就是中世纪欧洲的名媛。
地址:广州市天河区兴民路222号广州康莱德酒店1楼
10.Godiva 太古汇店:人均58元。始创于1926年的比利时巧克力品牌Godiva,号称巧克力界的Lv。巧克力品种多样,包装精美,送人的话再适合不过,525元金装品鉴系列巧克力,每一个就是26元。
地址:广州市天河区天河路383号太古汇商场地下二层M20号
什么专业就业前景好
先说结论,作为一名入学一年的大一新生。我觉得就业前景好的专业主要有:师范类、医学类(特别是口腔医学,很吃香)、计算机类、金融类、法学。
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1.师范类
由于我国教育政策的调整,近几年国家对于职业学校越来越重视,这使得师范类学生的就业机会增多,又在教育系统内为毕业生拓宽了就业市场。但是毋庸置疑的是,我国中西部面临优质师资匮乏、基层教育系统缺少编制的现实情况,而大城市教师职位日渐饱和,不可能再接收大量毕业生。这样来看,中西部的就业岗位还是比较多的。
2.医学类
医生作为一个越来越吃香的职业,这句话不是白说的。作为一名合格的医生,对自身的专业素养要求必须十分高,这也使得医学类专业的培养周期十分漫长,但是作为一门门槛极高的专业,就业前景当然十分不错。并且随着我国人民越来越重视口腔安全,口腔医学绝对是一门高薪且就业面广的工作。
3.计算机类
计算机作为一门风口上的专业,这几年来的地位越来越重要。近年来,许多专业上的工作都需要进行数据处理工作,这也使得计算机这类专业的需求越来越多。毕业生主要面向交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。
4.金融类
无论是本科毕业,还是硕士毕业,金融学专业毕业生总体上的就业方向有经济分析预测、对外贸易、市场营销、管理等,如果能获得一些资格认证,就业面会更广,就业层次也更高端,待遇也更好,比如特许金融分析师(CFA)、特许财富管理师(CWM)、基金经理、精算师、证券经纪人、股票分析师等。
5.法学
在文科各个专业中,法学是最有广泛用途的专业。随着我国法冶进程的加快,法律在社会的各个层面的调整作用越来越大。不但公检法需要法学专业人才,就是政府、各个机关部门也同样需要学法律的人才。法学专业的人才,还有一个最大的需求和就业面,就是律师、公证员,即使没有考上理想的公检法部门和行政单位,考取司法职业资格证书,从事律师职业,也是很不错的选择。
在筹备结婚,想了解一下天津哪些饭店办婚宴好?
天津哪些饭店办婚宴好?俗话说,耳听为虚,眼见为实。但是对于找酒店的新人来说,口碑才是最重要的,所以很多新人在订婚宴之前,都会询问身边的亲戚朋友,以此来了解酒店的一些基本信息。但是亲戚朋友知道的酒店毕竟有限,可参考的经验比较少。我可是对于天津的大多数酒店亲自去跑过场地,也收到好多已经办完婚礼的新人反馈,资源可以说是杠杠的。所以,我就来盘点一下天津婚宴饭店排名,大家试做参考。
首先,天津天津远洋宾馆——高性价比,酒店亮点:地理位置位于天津商业金融中心,交通便捷,宴请宾客十分方便。酒店装修简约大气,适合配合婚庆做出定制婚宴的效果。龙海阁中餐厅、爱琴海西餐厅、风味餐厅,为您带来星级大厨的享受。除此之外,高性价比的价格非常超值。参考价格:2288元/桌。
其次,天津海河悦榕庄 ——地理位置、环境好。酒店亮点:①位于天津市河北区海河东路凤凰商贸广场(“天津之眼”摩天轮旁),几步之遥便是古文化街,玲琅满目的工艺品和当地特产商店随处可见;举目之内尽是华丽的欧洲建筑,曾经的老租界区如今已是一道体现建筑美学的亮丽风景。②天津海河悦榕庄是品味、优雅和时尚的完美结合,尽显亚洲简约风情。步入客房仿若闯入天堂,骤然放松和沉静。每个私密空间都是一件艺术杰作,选材尽显质感,家具和摆设彰显设计品味和细腻创意。③位于酒店二层540平方米的悦榕宴会厅可容纳250人,尽展舞台效果;现代装饰与东方文化在白云中餐厅完美结合,为您奉上完美地道的中国宴会体验。参考价格:4588元/桌。
最后,天津香格里拉大酒店——无柱宴会厅、五星级设施。酒店亮点:①二楼的8.7米无柱宴会厅,可容纳15-100桌,视野宽阔,地毯和水晶灯超美。②二楼的小宴会厅挑高7.2m,无柱,可容纳6-12桌,同时连接外面的户外露台,可以在外面办仪式,在宴会厅里面宴请。参考价格:5888元/桌。
看了以上各有特色的几家天津婚宴饭店排名情况后,相信大家对天津婚宴饭店哪家比较好已经有了自己的看法。
在上海,有哪些美味小众餐馆?
上海的小众餐厅
Lychee Lychee House
Lychee Lychee House是一家来自于美国加利福尼亚州的西餐厅。众所周知加利福尼亚是融合多元文化的汇集之地,对美食的热爱也是人们的核心生活方式。Lychee Lychee House自然也像加州一样,融入了多元的饮食文化和特色。Lychee Lychee House美式乡村的装修风格给人优雅浪漫的感觉:暗色调温柔的灯光,实木质地的古董做旧桌椅桌上的鲜花和成片的热带绿植,斑驳发黄的复古相框和古董旋转楼梯,如同爱丽丝仙境一般。
值得一提的是“荔枝屋”这个名字的灵感来源于一只叫Lychee的吉娃娃,以Lychee“本尊”设计的LOGO被放在了餐厅最显眼的位置。所以Lychee Lychee House是非常欢迎客人携带宠物进入的,爱生活也要爱如同家人一般的宠物。Lychee Lychee House以营造欢乐,温馨,舒适自在的用餐氛围为宗旨来体现生活的仪式感。
餐厅信息
牛排 | 西餐
黄浦区 建国东路215-229号中海环宇荟购物中心地上1层L111=L112
招牌菜品
扒澳洲M5和牛肉眼 | 扒新西兰羊排
小猪意大利餐厅
porcellino小猪意大利餐厅位于上海市中心百年历史的洛克菲勒公馆内,犹如上海的意大利之角。我们专注于烹饪地道传统的手工意大利美食,我们的手工家庭料理覆盖意大利手工面,手工罗马披萨,甜品以及其他美食,为顾客带来一场味觉的意大利之旅。从罗马到西西里,从那不勒斯到米兰,我们为你带来精选自意大利各地的美食料理以及葡萄酒等酒类。来小猪品尝我们的食物,参加我们的活动派对,在上海只有这里你才能体验到真正的意大利美味。
餐厅信息
意大利菜 | 海鲜
长宁区 愚园路753号B幢1楼(临江苏路)
招牌菜品
小猪披萨 | 意式烤春鸡
御兰庭
有的鱼属于水,有的鱼属于天空,他们飞向宇宙最美的边缘!当鱼和花浪漫邂逅,就化身为蝴蝶兰,清丽脱俗,侘寂致美!Wabi-Sabi有其自身的神秘感,从日文直译过来就是侘(wabi)寂(sabi)。在御兰庭,我们沐浴在鲜花美食的光泽下,雕刻着生命最美好的时光。
餐厅信息
日本料理
徐汇区 思南路30号2楼(近淮海中路)
招牌菜品
蟹肉蒸蛋 | 极上海鲜饭
OMBRA
浓浓的工业风设计,纺锤、全视野挂钟、金属模板带您重温百年前的纺织厂,契合设计风格的暖气片,即使在隆冬也能为顾客提供均温、安静的用餐环境。加上水磨石地板的特性,保证冬暖夏凉。露台的花卉绿植会因季节不同更换应时品种,兼顾用餐拍照及网红打卡。
年轻有为的吴师傅曾任职于上海米其林西餐厅,拥有二十年西餐经验,2014年加入霆泽餐饮团队,携手公司全新理念共创OMBRA西餐品牌。多次带领团队成员共同参与各大餐饮大赛并获得多项殊荣,奔赴北京学习西餐美学并融汇运用到OMBRA菜品,秉承公司传承的理念,坚持运用新鲜、健康食材,设计出一道道集视觉、嗅觉、味觉于一体的美食料理。
餐厅信息
西餐
徐汇区 陕西南路550弄37号A幢
招牌菜品
海鲜意大利面 | 谷饲安格斯菲力牛排
上海有哪些适合约会的西餐厅?
在上海工作恋爱,已经算是半个上海银了,平时和男盆友约会也没少去西餐厅,关于这个我还是有些发言权的。
Halation Bistro光晕餐酒馆
Primotable by Jstone.高桌牛排馆
eat n work
Kathleen's Waitan K
Erman岩烧牛排
上海是一座很浪漫的城市,也是很多年轻人的梦想,约会求婚表白也是有很多浪漫的场地呢,今天就给你扒一扒上海适合约会的西餐厅有哪些?
一、Halation Bistro光晕餐酒馆
推荐理由:
一家很适合约会的西餐厅,他家氛围感一直很好,特意选在这家过七夕节🌹这次餐厅正中间配上了一个超大的爱心❤️整个餐厅有种光晕氛围在这约会真的好甜蜜~很适合情人节/纪念日就餐!
空间布置:
非常🈶宇宙星球主题特色的造型,满天星空宇宙空间的氛围感,灯光一闪,便在无边宇宙中漫步,沉浸式体验,沙发卡座舒适,环境干净整洁,装修精致轻奢时尚,非常符合现代年轻人的感觉。
美味推荐:
❣和牛鹅肝海胆饭:愿意为了这碗饭来打卡无数次!料很足…新嫩的和牛鹅肝搭配流心蛋 搅拌后一口入魂!
❣米淇淋清酒啫喱🍦:喜欢这道甜品!清清透透的桂花冻冻,上面是大米做的冰淇淋,有淡淡酒香~
💰人均消费:251
📍餐厅地址:静安区常德路800号800秀园区2A栋1F(星巴克旁)
🈺️营业时间:10:00-24:00
二、Primotable by Jstone.高桌牛排馆
推荐理由:
一进门犹如步入漫天星河里✨整墙酒柜,暖光下的精致小桌,无处不闪着星光,让我忍不住直呼太美了,有提前备注跟男朋友过情人节,餐厅有贴心的帮我们布置了桌子,简单又温馨的样式,双人餐里面的餐食也还不错~
空间布置:
上海外滩璀璨烂漫的星空下的西餐厅,头顶就是灿烂生辉的点点星光,低调奢华的氛围感拉满~我愿把它列入魔都最佳七夕约会餐厅list!
美味推荐:
❣惠灵顿牛排:谁能拒绝一块如此诱人的黑松露惠灵顿!五成熟度多汁的牛排、丰腴的鹅肝、现烤黄油香气迷人的酥皮,很适合两个人分享~
❣海鲜拼盘:一大份上来很惊艳,里面龙虾肉很紧实。
💰人均消费:900
📍餐厅地址:中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四楼
🈺️营业时间:11:00-22:00
三、eat n work
推荐理由:
有室外景观位,夜景很绝美,窗外黄浦江景色映入眼帘,一抬头还有东方明珠做伴,超大的顶流露台—网红打卡点。plmm都在这里拍照📸哦~室外的江景露台做了些改造,留出了一个个玻璃水晶球,正好有小朋友在里面过生日,可容纳6-8人。关注到6人套餐1k8+,在这样的一线江景水晶球里价格很良心了!
空间布置:
一家很有创意的餐厅,面积超大,开放式的用餐环境,店面环境清新、宽敞、舒适。坐在靠窗位置可以欣赏到黄浦江两岸美景。
美味推荐:
❣正大虾杯:造型独特配上蜜汁酱料蜜柚青柠鱼露汁鸡尾酒🍸汁,口感非常清新,🦐很大,咬一口超级满足🈵
❣墨西哥匹萨:墨西哥风味上面有牛肉酱牛油果🥑酸奶油等食材搭配,口感非常新颖,层次丰富,一点都不会令你失望💕
💰人均消费:200
📍餐厅地址:陆家嘴路168号 正大广场西区9层
🈺️营业时间:11:00~23:00
四、Kathleen's Waitan K
推荐理由:
值得一提的是拥有一个超大的露台,很适合白天去下午茶。环境真的挺不错的,下午茶这个点人也不是特别多,预定一个靠窗的位置 ,除了闺蜜下午茶也适合情侣来这边。生活还是要有仪式感的,姐妹们,约上自己的爱人家人朋友冲~做浪漫的人儿~
空间布置:
坐拥外滩景观位最佳位置,可以看到江景、船只来往,夜晚看上去有被上海的繁华震惊到。
美味推荐:
❣海陆拼盘:套餐选取了宾客点单率高的,M8和牛腹心以及波士顿龙虾尾,才集结成了这份海陆明星拼盘,每一样主食都足够让你为之疯狂打call!
❣香草烤波士顿龙虾尾:肉质饱满,烤的外焦里嫩,轻轻一嘬就能吃到虾肉,肉质Q弹嫩滑,这也让人太满足了吧!
💰人均消费:900
📍餐厅地址:上海市黄浦区外马路453号老码头1号库5楼
🈺️营业时间:11:00-14:30 17:30-22:30
五、Erman岩烧牛排
推荐理由:
极具仪式感的餐厅每道菜都有属于自己的专属名片,这钱花得值!味道和服务都狠狠惊艳到我!值得N刷!超适合约会or姐妹date!!!浪漫住~味道都很可,整餐可以说是超乎预期的高水准,还是来自瑞典的皇室米其林主厨!
空间布置:
是那种森林风格的装修,环境和摆盘都有种爱丽丝仙境的森林感🌳体验可以用“赏心悦目”来形容!真的有被浪漫住!
美味推荐:
❣惠灵顿牛排:惠灵顿牛排好优秀,巨厚实,那个酥皮让我觉得这钱花得很值哈哈哈哈!
❣海后:贝壳🐚装着大颗白珍珠,里面是黑白巧克力和开心果做的小甜品,周边还围了一圈小珍珠,甜度也正好!
💰人均消费:420
📍餐厅地址:遵义路100号虹桥南丰城丰尚街1层P02
🈺️营业时间:11:00-22:00