我想去5星级酒店学习面点也就是当学徒，可是5星级酒店也不认识人
不知道该怎么找，还请指教
认识人，你技能也不够。一般这个级别的餐饮公司，起码小工，需要面点师或者西点师高级（国三级），稍微有些能力就要技师或者高级技师。这是证书要求。
另外就是品种要求，比如常见的几十个品种。
最后，所谓人脉都是大家看得起对方，觉得对方算是有些能耐，才建立的人脉。你还什么都不会，技能和岗位还不匹配，更没啥自己特别的魅力能耐，别人凭什么让你在5星酒店干。
老老实实的找个职校先考个证，再去应聘做起来，做好人，建立自己的人脉。踏实做人，勇敢做事，
点心师这个行业好吗？
我以前在五星级的酒店做过几年的西点师（西餐），不是点心师（中餐），不知道对你有没有帮助。。。。
怎么说呢，和一般的厨师工作时间不一样，西饼房不像你想象的那些餐厅厨房，非常干净，有很浓重的奶油香味，厨师不能懒，是一门需要刻苦学习和耐心的工作，你喜欢时尚的话就更好了（点心的外观很重要），不仅要刻苦学，还要认真多看（相关的书，杂志，网路。。。），西点师（厨师）是一个聪明人不想干，笨人又干不了的工作。
还送你一句话，培养一名大学生要4年，培养一名好的厨师要10年。加油啊~~~~
有问题可以给我留言。。。。。。
如果跟星级酒店的面点师傅学习的话，工资会可怜到多少？
业内人士回答：
做酒店面点师会很辛苦，一般不收学徒。
面点师的工资很高，至少2000元。高则有8000元。
如果你现在拥有一份可以进入学徒的行业，那你可以把握好机会了，我们在酒店只有资深点菜员才可以申请到厨房作学徒，不容易啊。
在五星级酒店当厨师需要什么条件？
五星级酒店厨师任职要求
1、身体健康，责任心强；
2、良好的团队合作精神，高度的责任心，服从管理；
3、熟悉相关的安全常识、法律法规知识；
4、有五星级酒店厨师经验优先。
五星级酒店厨师工作职责
1、负责厨房日常管理工作；
2、负责食品验货，严把质量关,对员工餐厅所有食品质量承担直接的责任;
3、加强对员工口味的调查和研究，制定出每周菜谱，尽量满足不同员工的要求;
4、控制菜品成本，在不影响菜品质量的前提下，降低成本完成公司制定的经营目标;
5、指挥各岗位做好开餐前的准备工作，把工作计划好，做到秩序井然，条理分明。
职业要求
1、文化要求
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
2、品行道德
厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
3、身体要求
俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力，没有健康的体质是承受不了的。
再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。
有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。
此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
4、业务素质
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识。
要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
工作禁忌
一、不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区域干净整洁卫生。
二、着装整洁，正确穿戴工作服工作帽，随时维护个人卫生。
三、不浪费原料，生熟分开，避免炒勺尝口味。
四、在厨房内禁止吸烟。
以上内容参考 百度百科-厨师
有谁知道五星级酒店厨师长需要持有什么执照或者证书？
没有一定要求持有的证书
。
一般还是以能力为主的
，
但是能当上五星级酒店的厨师长的话
，肯定是高级技师
，然后基本上也是烹饪专业本科毕业的~
像扬州大学的烹饪专业就是本科的
，要求还很严格~
最后附上现在新的厨师等级
中式烹调师
1、
初级（具备以下条件之一者）
（一）
经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）
在本职业连续见习工作2年以上。
（三）
本职业学徒期满。
2、
中级（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经
本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）
取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）
取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的
中等以上职业学校职业毕业证书。
3、
高级（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本
职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）
取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）
取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作
2年以上。
（四）
取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能
为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本
职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）
取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）
取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业
工作满2年。
5、
高级技师（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本
职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
唉
~我还是个中级的...我们厨师长是个广佬
~
以前在香港做的
~
面点出身
~
初中文化...其实关键还是看你的管理能力
和人缘啊~
