一、广东什么肠粉最有名
以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称
解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
二、东莞哪几家肠粉做的好
东莞老饭店人均：85 元 坐标：东城区东城中路段君豪商业中心 6 楼 东莞老饭店，东莞老字号 从小到大都在这里喝茶 每日都人流火爆满，特别是周末！饮茶中最重要的肠粉，在这里也是备受欢迎
猪肠粉店 人均：6元 坐标：莞城万寿一新发廊对面 老城区老字号，街坊老顾客 简陋的店面，简单的露天同室内座位 简单的做法，但却是最怀念的味道
渔乡米坊 人均：20 元 坐标：南城区富民步行街新桥路 10 号 古香古色的装修，充满岭南风味同样是老字号，点上一份猪脚面 一份粥、一份肠粉，不算多其实 刚好够吃 推荐：斋肠、鸡蛋肠
雅园蒸品坐标：南城区莞太大道新基城市假日 B 座 11 号 雅园的连锁分店很多，经常会去吃上一顿 有港式茶餐厅的感觉，价格又惠民，性价比很高 味道都符合广东人的口味，就是服务比较一搬般 推荐：鲜虾肠粉
三、东莞有什么老字号肠粉
东莞的老字号肠粉有张建文小吃店、东莞老饭店、群姨猪肠粉、食未汕头肠粉这四家。
张建文小吃店
张建文小吃店是吃东莞老字号肠粉的地方，这家店同样也开了很多年，店没有招牌，是一家很低调的小店，环境一般，店面不大，但是店里的人气是真高，他家的蛋肉肠粉很好吃，味道很丰富，加点辣椒酱的话，味道会更好，这是一家年代比较久的老店，当地人都知道，茅根粥也是店里的特色，配合着肠粉一起吃，价格实惠。
人均：15元
地址：莞光明路129号
东莞老饭店
如果要知道东莞有什么老字号肠粉，这家东莞老饭店还是很值得品尝的，虽然不是专门吃肠粉的店，但是他家的东莞美食都是非常正宗的，而且小吃种类也很齐全，肠粉味道也很不错，得到了很多人的喜爱。东莞老饭店是东莞最老牌的饭店之一，做出的肠粉皮薄馅儿足，蘸上他家的酱料更好吃，不少东莞人都会选择来这里吃早茶。
群姨猪肠粉
群姨猪肠粉是很多人都知道的一家店，开了30多年，算是东莞的老字号肠粉了，大家都爱吃。猪肠粉是这家店的一大特色，桌上有自制的辣椒酱油，吃的时候可以根据自己的口味拌上，味道更好。群姨猪肠粉的环境很简单，来这里吃饭可以点他们的经典组合，那就是猪肠粉+毛根洲和茶叶蛋，这家猪肠粉相当的正宗，几十年如一日，价格也很实惠，值得推荐。
人均：8元
地址：市桥路仁和里42号
食未汕头肠粉
这是一家吃潮汕肠粉的名店，店里主打的就是肠粉，味道很早，是一家很老的店了，肠粉下面铺了一层厚厚的芽菜，料很足，配上这个自制的辣椒酱，味道很正宗。肠粉是广东人的最爱，吃早餐的时候来一份，配上海鲜汤或者是猪杂汤，味道非常的鲜美，生蚝都是很新鲜的，还有猪杂汤，肠粉比较弹牙，整体味道比较好。
人均：10元
地址：东平街
四、广州哪间肠粉店比较出名呀?
其实广州的肠粉老字号是银记。最出名是豉油王牛肠，老店已拆，现搬至文昌北路转到龙津路那里。不过有很多分店了。但是现在品质已差很远，不像以前那么好了。
广州还有很多布拉肠都是不错的，也有拿过奖的。长寿西路西关国医馆旁边的成达鸳鸯肠就是拿过奖的，我觉得牛腩肠也不错。当然西华路那间可能也不错吧，有空去试试
五、广州最好吃的肠粉在哪？
顶~~~期待答案天榭莎香 我说是我家的楼下。 不是楼下这位仁兄。 Grace_Kitten hmmmmm,华辉拉肠，好像都还挺多的，味道相似。 神飞 最老字号的"银记"啊~~~Dang 最好的还是银记。 上下九路的荔湾人家也很不错。 Feon Clown 路边摊最好吃OREZ 已经找不到了。 Tim Cai 银记还可以，华辉也可以老鱼 最好的还是银记。 上下九路的荔湾人家也很不错。 同意，银记实在是广州性价比最好的肠粉了 荔湾人家倒是没吃过杏仁饼 胖子 我附近得间银辉（据说是银记的员工自己跳槽出来搞的），响东川路省人民医院旁边Mant(-o-) 银记啦！老字号！饥饿の吃货 我家楼下。。。土生土长既广州人都系自己屋企楼下D野最好架啦= =风的颜色 地道小吃好多时系吃人情味的，同小店老板打下牙教，讲下笑，乜嘢都比咩华辉式的连锁快餐好吃得多。 [已注销] 银记啦！老字号！+N1Ti 在你的大肠里面！银记肠粉啦~~[已注销]
六、汕头哪里的肠粉最好吃啊？
最好吃的是贵屿镇南阳的，这家店是全贵屿最有名的，叫“阿强肠粉”，开了10几年了·生意好得很·地点就在：南阳佳佳基斜对面
阿强肠粉
