一、椰子鸡用什么椰子 使用什么椰子做椰子鸡

1、椰青，椰子鸡一般用椰青，因为椰青果实新鲜，口感上更加丰富，而且其中含有椰奶及油具有挥发性香味，这样做出的椰子鸡会有一种特殊的香味，营养价值也会更丰富且利于人体吸收

2、注意事项，椰子鸡最好在当天内食用完，因为椰子鸡中含有大量的营养物质，同时也为细菌的滋生提供了条件，因此椰子鸡常温下存放的时间不能过长，以免其中滋生的细菌进入人体而出现腹泻等症状。

3、保存方法，椰子鸡可以放在冰箱冷藏保存，首先将其放入罐子中，然后使用保鲜膜将罐口密封，减少空气中的氧气以及细菌进入，将冰箱温度保持在3到5度之间，即可将椰子鸡存放3天左右时间。

二、椰子鸡的功效

椰子鸡的功效

椰子鸡既然这么好吃，而且这么受欢迎，那么总有它存在的价值吧，它有什么功效呢？

其实，椰子鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。椰子的果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮。它的汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。而且椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料呢。

而鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，女性朋友的你有福咯。椰子、鸡肉本来就有着这么高的营养价值，它们两者的结合，更有有增没减，是一道美味及营养价值很高的菜式。

椰子鸡怎么做

你是不是想拥有一道拿手好菜？在平时有空的时候，可以做给家人，做给爱人吃，那么，这道椰子鸡冬夏秋冬永不落幕呢。赶紧学起来，看看它是怎么做的吧！

1、处理椰子

椰子的外壳较硬，这也是很多人都知道的，那么可以先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。

2、处理鸡肉

首先我们都知道的就是要把它清洗干净，然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦！

3、其他调味料

可以用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。

椰子鸡怎么做好吃

椰子鸡虽然做法简单，但是也可以做出大师级的水平哦，这就不能不掌握椰子鸡的技巧了那么，要怎么做才好吃呢！

椰子汁在煲煮的过程中会被蒸发掉，所以最好就是在后面再加进去能避免被蒸发啦！另外，鸡肉的肉感也很重要，如果放得太早的话，很容易就将鸡肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放鸡肉，这样就可以避免煲煮过度影响口感啦！

三、海胆蒸蛋没海胆：3月刚去三亚玩，总结三个字——贵、狠、坑

3月份，我们到海南 旅游 时，也买了海胆，到春源海鲜市场去加工。而且听从厨师的建议，做成 “海胆蒸蛋” 。对于我这种没怎么吃过海鲜的人来说，根本不知海胆为何物，所以到底“海胆蒸蛋有没有海胆”，我真的不知道。我吃海鲜蒸蛋的时候，还忍不住问了一句同伴： “这个海胆蒸蛋，和普通的蒸蛋有什么不一样吗？怎么我感觉没什么区别？”

一个月以前，抱着春暖花开面朝大海的美好愿景，我和好友约着去三亚玩了一周。出行前，作为旅行博主的我狠狠做了几天攻略，把每一天的行程都安排满当。第一天，我们到了三亚，游玩 天涯海角、南山文化风景区 。从此以后，我敢说， 谁说要和我去三亚 旅游 ，我打死也不会去 ，除非给我一笔不菲的抚恤金。

从第一天游玩三亚的天涯海角、南山文化风景区后，我 原本计划的三亚6日行变成了一纸空文 。因为，从第二天起，我就 再也没有按照原计划的 旅游 行程来游玩 ，其中 包括蜈支洲岛、亚龙湾森林公园等景区，全都没有去。

来到三亚 旅游 ，难道三亚最著名的景点都不去看看吗？

不是不去，是去了第一天后，伤心了。

天涯海角作为三亚著名的景点之一，也是4A级景区，去前给我的想象是“山无棱天地合，乃敢与君绝”的浪漫气质。可当我真正花了81元门票入园参观时，我实在是忍不住蹙眉凝思， 作为一个收费81元的景区，这究竟和普通的海滨公园有什么不同？

曾经，我在珠海海边有过2年的生活经历。那时住在吉大，离拱北口岸不远，有一片由恒大修建的人工沙滩—— 香炉湾 ，也就是著名的 “珠海渔女”、“情侣路” 那个海滨公园， 免费供游人开放。 经常可以看见里面 七八十岁的老爷爷，早晨骑着自行车，载着老伴，在公园里悠闲地享受海风与日出。

我实在是不解，两个景致如此相像的地方，为何三亚的“天涯海角”就要81元的门票，而珠海的海滨公园就免费供游人开放？

比起有门票的“爱情圣地”天涯海角景区，珠海免费的海滨公园反而更有爱情的年代感。真希望某天，天涯海角也能平易近人一点， 让老爷爷老太太们不用花钱，也能将自行车骑进公园去看日出。

南山文化风景区是5A级景区，它有一个全国最著名的景点： 全世界最大的海上观音像 。据当地人讲，南山的海上观音很灵，很多外地人千里迢迢到此一游，仅为向南山海上观音祈愿。

作为不太有类似信仰的年轻人， 花了150元买门票，再排队30分钟 后，就是 为了乘坐30分钟的海滨公园小火车 ，还得在小火车换乘点，与 景区购物店导购员的销售话术进行长达近10分钟的“礼貌切磋” 。

三亚在 旅游 购物 一块做得特别优秀，无论是南山文化风景区，还是天涯海角， 但凡需要你出景区，或者等景区交通车的地方，都会在必经之地给你修建一排蜿蜒曲折的购物店。 作为一个内地来的小青年，我又一次忍不住开始羡慕起了这块自贸地的高大上， 果然是发达城市，进购物店都要收门票！

蜈支洲岛是我第二天计划的景点。第一天游完天涯海角、南山文化风景区后，当天晚上 已经把150元的门票订好。

但当我坐在去蜈支洲岛的车上，听导游说起一句话时， 哪怕是已经买了票，我也没有再去了 。下车后，别人去蜈支洲岛码头乘坐渡轮，我就在蜈支洲岛码头附近的滕海村逛了逛。

“有钱人的天堂，穷人的桑拿房” 。这是车里导游的原话，可以说是很地道贴切了。蜈支洲岛是一个商业 旅游 小岛，除了门票和观光车之外， 里面的玩乐项目基本都要收费 ，然而这些费用 动辄四五百几大千 ，像我这种穷酸编辑，怎么敢玩呢？

如果不玩项目，那么去岛上干嘛？答案可能如导游所讲：桑拿房 。忍受岛上的强日照和强紫外线，排队在摩肩接踵的游客堆里压马路。

有句诗句是这么说的，“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。”诗的下半句，“不识庐山真面目，只缘身在此山中。” 蜈支洲岛是很美丽迷人，但那是通过航拍俯瞰的全景景象 ，如果只是在岛上走一圈，又能看到什么震撼的风景呢？

花了150元钱不说，主要的是，这样的 旅游 ，除了在人潮拥挤的烈日下落得个满身疲惫，又能体验到什么别样的景致与人文风情？

如果要我总结三亚 旅游 景点的体验，那就是——贵、狠、坑。

贵： 我们在三亚市区一家网评不错的店面吃当地 美食 —— 椰子鸡 。但好家伙，消费真的可以，网上购一个2人餐，288元， 人均144元 。可能在5星酒店吃一餐144元非常便宜，但这家店就是 一个普通的店面，位于三楼，没有电梯，要自己走路 ，装修风格朴实无华，甚至有点过于追求质量座椅显得有些刚硬。虽说味道不错，但144元一餐的人均消费，实属太不亲民，毕竟重庆火锅人均也才人均80元左右。

狠： 以天涯海角为例，我是真的觉得太狠了。如此一个正常的海滨公园，竟然也能收81元的门票。更狠的是，买了81元门票，在景区走了一个多小时后已经累得哭天喊地了，天涯海角景区门口 依然为你准备了道路纵横捭阖的购物长廊 。

坑： 那就是海鲜。我到了三亚，约了几个当地朋友 一起玩，毕竟作为一位 旅游 博主，夏主编在很多地方都有几个驴友。当地朋友对我说的唯一一句忠告就是， “千万不要去海鲜店吃海鲜，太贵了，很容易被讹。要吃海鲜，就到第一海鲜市场去自己买，然后到春源或者小火车海鲜加工店去加工，这些地方是明码标价的，一般不会宰客。” 原以为三亚的海鲜会很便宜，没想到，几乎同大小的生蚝， 三亚的生蚝10-15元一个，重庆的生蚝6-8元一个 。海鲜老板说生蚝品种不一样，我必然是无可辩驳。

离开三亚时，约了个车去机场。网约车司机礼貌地问我们，“你们来三亚，是 旅游 的，还是度假的？”瞬间，我明白，来三亚，不能用 旅游 度假来形容， 旅游 和度假是两个迥乎不同的概念。 旅游 就是到处排队逛景点，晚上就瘫痪在酒店。 度假才是三亚正确的游玩方式。

虽然对于三亚的玩乐体验，我吐槽不已，但 实际上我很喜欢三亚 。作为一个海滨城市而言，三亚非常美丽，广阔的海滩，浪漫的椰林，爽朗的海风，舒适的气温，绚丽的海上落日， 想必在三亚生活一定不胜惬意，我也很期待有幸能到三亚旅居。

实际上， 包括三亚在内的大多数海滨城市，大家根本不用去什么景点打卡 ， 因为无论到了哪里，所感受的风景都是一个模子：海浪、海滩、海风、椰树、烈日，以及各种海上游乐项目。 不必逛景点并不是花不起那个门票费用，而是 花了那个门票费用，体验不到别致的景观不说，还将自己落得个疲惫不堪。

与之比起来，到了三亚，就在市区找间合适的酒店， 白天待在酒店喝茶、看书、听音乐、吹海风，清晨和傍晚的时候，趁阳光不烈，去海滩走走，像本地人一样去赶海、冲浪，到小岛上住一晚体验岛上渔民的生活方式，这才是三亚正确的游玩方式。

四、既想健康又要美味，不如来一碗清甜的椰子鸡，做的时候要注意什么？

椰子鸡是一道清凉滋补的美味佳肴，特别适合滋补身体，很适合各个年龄段的人食用。椰子营养丰富，含有钾、镁等多种微量元素，还含有月桂酸、中链脂肪酸等有效成分，椰子中还有大量的蛋白质、维生素，经常食用椰子，对人体健康很有好处。

    椰子鸡的另一个主要食材是鸡肉，鸡肉含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等多种微量元素。椰子鸡中加入椰子和鸡这两样食材，能够起到强壮身体、补充营养、温补气血、生津健脾的作用。

     制作椰子鸡应该选用子鸡，子鸡肉质细嫩，营养丰富，口感细滑，椰子应该选用老一点的椰子，这样的椰子香味浓郁，滋味鲜美，有着更强的滋补功效。

     先把椰子开一个小口，将椰子汁倒出来，然后用工具去除椰子壳，将椰子肉取出来，切成小块，将子鸡也切成小块，把切好的鸡块和椰子肉放入一只大的砂锅中，倒入椰子汁，也可以加入少许清水，清水的量不用太多，开火，将鸡汤煮沸，小心地去掉浮沫，接着将火转为小火，加入一些姜片、一把红枣、15颗枸杞，盖上砂锅的盖子，煮30分钟。

    食用椰子鸡的时候，要配上一个特制的蘸料，这样鸡肉吃起来会更加美味。在小碗中加入生抽、沙姜末、辣椒末，挤入一些小青桔的汁水，如果没有小青桔，可以选用青柠檬，将所有的调料搅拌均匀。鸡肉煮好之后，蘸着调制好的蘸料吃，味道清香甘美，锅里的椰子鸡汤清香浓郁，有一种淡淡的果香，诱人食欲。

    椰子鸡虽然是海南特产，但现在已经受到越来越多外地食客的喜爱，因为椰子鸡清香宜人的滋味和丰润肥美的口感，特别令人难忘。