在咖啡厅里做服务员应该怎样向顾客推销?
一名成功的推销员你在推销你的产品的时候，其实主要推销的是你的人品。如果你能以诚待人，把你优秀的人品成功展示给客户，他们就会不管你推销的是什么产品，只要他们需要，就会买你的产品。当你在推销产品的时候，如果想让客户相信你推销的产品，那么你就按以下几个步骤去做大概就可以了：
1、先为客户分析客户是否真的需要此产品
2、讲述产品的优点
3、讲述产品的不足之处
4、为客户分析购买产品的益处。
5、让客户自己决定买还是不买，如有必要可以告别客户，然后回到家后的一段时间打电话回访。如果可能再约定见面时间细谈。
此五个步骤仅供参考。
还有要提醒楼主一下的就是，很少有一次性就推销成功的。往往都是要和同一个客户交涉几次。
咖啡行业推销怎么做？
首先，咖啡店要抓住老顾客的这笔生意，应向老客户推出专门服务。目前咖啡业有针对性推出了服务营销，很多咖啡店专门为老客户准备了顾客会员制服务。只要顾客出示有效身份证，并到咖啡店会员办公室存入一定的消费金额，便可以获得会员账户，成为咖啡店的VIP会员。此外，有些咖啡店还为会员设置了专门定餐电话，此电话和存有会员档案的电脑相连，会员定餐电话响起时，电脑屏幕便直接显示该会员的档案内容，姓名、性别、爱好、喜欢的菜品等等，方便咖啡店为顾客提供完美的服务。
然后就是对咖啡店形象设计和策划。咖啡店可以在店徽的设计、主题的选择、店铺的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。
再者就是媒休营销对咖啡店加以宣传。宣传对于各行业的经营者来说都是非常重要的一种营销模式和手段，咖啡行业的宣传可以通过媒体。一般而言，宣传的方式有如下两种，第一是可以邀请媒休的相关人员到咖啡店举办或者参加活动。还有一种直接和媒体进行合作，利用媒体对进行报道和宣传。
随着咖啡店的增多，国内咖啡市场发展迅猛，掌握咖啡店铺的咖啡产品的销售技巧及营销策略，是咖啡店的店主必须做的。如果咖啡店的店主无法掌握更多咖啡产品的销售技巧，那么店铺的竞争力势必不强，势必无法适应咖啡市场的发展，无法顺应咖啡行业的发展。
怎样做好咖啡促销工作呢？
一家新开的咖啡店，基本情况如下：
地理位置
中心商业区的马路对面的一条辅道里（与主干道垂直关系）
就餐环境
可容纳 70 人，同时就餐休闲。
产品
咖啡、甜点小吃、冷热饮、商务简餐。
价格
咖啡&领热饮： 35——268 元
商务简餐：36——42 元
这家咖啡厅由于地理位置并不在正街上，所以门前无法得到大批量的天然流量，风格与上岛咖啡差不多，都是咖啡+简餐的经营模式。
菜品的味道不能说特别好，但是也不差，但是店里的装修和环境还是不错的，典雅、安静。
可是，经营了好几个月，这家店都一直处于亏损状态。除了中午饭口上就餐率比较高，到了晚上店里几乎没什么人。老板也做出了相应的促销动作。比如说：
中午 12 点到 2 点，推出了商务套餐半价的促销活动，同时在店里消费超过 300 元就可获得获得 8.8 折优惠的会员卡。
但是在老板看来，即使做出了这样割肉的销售手段，却没有什么大的改变，客户依旧是中午多，晚上几乎没有什么人。
营销建议
【关于咖啡厅的营销建议】
由于这个咖啡厅是新开的，所以必须在三件事上面下功夫。
第一件、让潜在客户知道。
第二件、让潜在客户到店里体验一次。
第三件、让客户第二次、第三次光顾。
如何做到以上三点，我策划了新的销售流程如下。
1、如何让客户知道
解决方法：
设计一份咖啡店的 DM 单页，
在咖啡厅附近 100 米范围内的十字路口、写字楼办公区域等人员密集区派发，
在上下班和中午休息用餐时间派发，最少连续派发 1 个星期的时间，
1 个星期之后，再偶尔不常规的派发一次，总之要经常曝光，提高知名度。
2、如何让客户到店里体验一次
很简单，在 DM 上面公布微信二维码，只要关注微信，成为咖啡店的粉丝，第一次到店里消费任何产品均可享受 5 折优惠。
（这个 5 折只是我随便说的，具体什么折扣，老板可以根据情况自己设计，总之一定要有诱惑力，诱惑力越大，潜在客户行动的几率就越大。）
3、如何让客户二次，三次消费？
可以用以下几个方法
第一、在中午和晚上分别推出不同的特价菜品，可以采用微信推送最新信息给之前的老客户。
第二、派发代金券，只要到店里消费到一定的金额就可以送多少金额的代金券，消费越多送的代金券也就越多，代金券可以在下次消费时直接抵现，代金券设置使用有效期为 15-30 天。
第三、建立会员制营销，会员消费可以积分，积分可以换礼品，会员消费可以享受会员价。
