一、酒店冰箱管理要求
酒店厨房冰柜管理制度政策： 1、食品安全的贮存和处理
2、冰柜内生熟分开。 3、冷藏食品温度在4 度以下。 4、将所有食品包装起来，以防止污染串味。 5、宽碧不要在冰柜内放高温食品（热的东西）。 6、永远将清洁剂化学物品，杀虫剂远离食品。 7、冰箱内最佳温度：15 度—18 度之间。 8、保证所有贮存设备没有蛀虫。 9、贮存干燥物品保持清洁，通风良好。 10、禁止在地板上存放食品（80m—100m）。 11、冷藏系统温度要保持0—4 12、热食在冷藏之前进行冷却，再放入冰箱内。13、所有食物应访加善存慎亮举放。 14、冷冻食品仍然带细菌，大部分潜细菌，在化 的过程中开始感染食品。 15、冷冻室中键瞎不能过份拥挤，合理的存放。 16、定期清洗冷冻，食物应方巾设在冰箱内，而 不能放在工作台上。 17、如果用自来水除霜，确保水温在20 度以下。 18、鱼类、肉类除霜时，禁止用温水除霜，因为 水吸收到内影响到海鲜味和结构。（温度 4—10 19、合理贮存食品，保持冰霜内外的卫生，清洗时用消毒剂去消毒。 20、保持冰柜先进先出。
二、五星级酒店评定标准
最少具备35项。
1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务。
2、卫生间有饮用水系统。
3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。
4、不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）
5、所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间。
6、设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。
7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。
8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。
9、24h提供洗衣加急服务。
10、委托代办服务（金钥匙服务）。
11、提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s。
12、封闭的电话间（至少2个）。
13、洽谈室（至少容纳10人）。
14、提供笔译、口译和专职秘书服务。
15、图书馆（至少有1000册图书）。
16、有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间。
17、至少配有2个小会议室。
18、同声传译设施（至少4种语言）。
19、有电话会议设施。
20、有现场视音频转播系统。
21、有供出租的电脑及电脑投影仪、普耐闷基通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。
22、有专门的复印室，配备足够的复印机设备。
23、有现代化电子印刷及装订设备。
24、有照相胶卷冲印室。
25、有至少5000平方米的展鉴厅。
26、歌舞厅。
27、卡拉OK厅或KTV房（至少4间）。
28、游戏机室。
29、棋牌室。
30、影剧场。
31、定期歌舞表演。
32、多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。
33、健身房。
34、按摩室。
35、桑拿浴。
36、蒸汽浴。
37、冲浪浴。
38、日光浴室。
39、室内游泳池（水面面积至少40平方米）。
40、室外游泳池（水面面积至少100平方米）。
41、网球场。
42、保龄球室（至少4道）。
43、攀岩练习室。
44、壁球室。
45、桌球罩指室。
46、多功能综合健身按摩器。
47、电子模拟高尔夫球场。
48、高尔夫球练习场昌谨。
49、高尔夫球场（至少9洞）。
50、赛车场。
51、公园。
52、跑马场。
53、射击场。
54、射箭场。
55、实战模拟游艺场。
56、乒乓球室。
57、溜冰场。
58、室外滑雪场。
59、自用海滨浴场。
60、潜水。
61、海上冲浪。
62、钓鱼。
63、美容美发室。
64、精品店。
65、独立的书店。
66、独立的鲜花店。
67、婴儿看护及儿童娱乐室。
68、电子卡门锁。
69、客房贵重物品保险箱。
70、自备发电系统。
星级酒店要有三种枕头供客人选择，前厅要有同层公用卫生间。
扩展资料
五星级酒店由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）负责评定，截止到2013年2月，中国共有758家五星级饭店。
凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。星级标志的有效期为三年。
参考资料来源：百度百科——酒店五星级标准
参考资料来源：百度百科——五星级酒店
三、请问冰箱性能参数哪些，如何选择冰箱？
怎样才能买到一台称心如意的冰箱？你需要考虑的因素如下：
冷冻能力目前，国内市场上冰箱的冷冻能力差别很大，冷冻量从2.5公斤左右到18公斤的都有，最好的产品郑饥已经达到22公斤。
保鲜性能市场上有电脑温控、电子温控和机械温控3类。电脑温控冰箱因采用先进的双温双控技术，能精确测定箱休内的实际温度并将信息送到控制中枢，整个过程实现全电脑化控制，从而真正能够保证冰箱始终保持恒定的低温环境，能保持食物的新鲜和营养。
气候类型冰箱的气候类型是衡量冰箱适应季节变化和地区差异能力的标志，直接关系到冰箱四季的制冷性能。建议消费者选购宽气候带设计的电冰箱。您在购买时，一定要查看冰箱后面的铭牌，只有标明“SN-ST(亚温-亚热带)”气候类型的冰箱才是真正的“宽气候设计”冰箱。
低能耗因为冰箱型号各异，容积也各不相同，消费者在比较时常常无从着手。您可用以下的公式进行计算比较：冰箱每百升耗电量＝日耗电量／冰箱净容积×l00(所得数值越小，越省电)；有些厂家参照先进的欧共体能耗标准，给产品划定能耗级别并在冰箱的门板上贴有相应的节能标签，其中A级是最节能的产品。
除此之外，消费者在选购冰箱时还可能遇到一些具体问题：1.容积：专业人士建议人均容积60-70立升较为合适。2.制冷方式：电冰箱的制冷方式有直冷式(有霜)和风冷式(无霜)两种，直冷冰箱保鲜、保湿性能好，价格相对便宜，但需经常除霜，最适合在冬季比较干燥的北方和内陆地区使用，无霜冰箱冷冻室自动除霜，箱体内温度比较均匀，且体积越大，具有的冷量分布均匀、冷冻效果的优点就越突出，较适合空气湿度较大的沿海、长江沿岸及以南地区使用。3.品牌的选择。4.结构：现代冰箱的潮流向多温区和多门的方向发展，除了通常的冷冻和冷藏区间，还有冰温区、急冷区甚至变温区，这些功能不仅可提高食物冷藏质量，而且使用也方便。5.售后服务：一般冰箱都会有一定的返修率，因此选择售后服务好的产品也是十分有必要的
如何选择超大冰箱
除了价位之外，接着就要考虑居住条件是否允许，特别是厨房的安放条件，这是因为超大冰箱多带饮水系统，可与纯水机相连，所以多要安装在与水管较近的地方。
买冰箱之前先要看的是房门和厨房门的宽度和高度。超大冰箱的宽度一般是80厘米左右，高度则在180厘米上下，因而选择这种冰箱时要先看看冰箱能不能顺利搬进家。也正是考虑到这一点，超大冰箱在冰箱门的设计上一般多采用方便拆卸的设计，无需特殊工具和技巧，普通人都能方便地拆装，以利进出。
此外，厨房的面积应足够大。这是因为除了冰箱本身得占将近1平方米的地儿外，由于采用风冷方式，安放时冰箱背面和两侧都要留有一定的空隙。买超大冰箱还要考虑后续的花费问题：冰箱耗电一般为每天3度，如果接纯水机，纯水机的滤芯也要1至2月一换，花费也要百元。
购买电冰箱时应进行哪些检查？
（1）检查冰箱的外观首先看箱门。箱门要方正，不歪斜变形，箱体表面应该平整无损。再看箱体后面的冷凝器、毛细管、压缩机等有无外伤，管路有无被压扁，焊口是否有油迹或脱焊处等。
（2）检查电冰箱的门封是否紧密在关闭箱门的同时将纸条夹在箱门的门缝各处，如果纸条被夹得比较紧，不会自行滑落，说明此冰箱的磁性门封良好。
（3）检查冰箱内照明灯灯泡要完好无损，冰箱通电后打喊乱返开箱门，照明灯立即亮；关冰箱门，照明灯应自动熄灭。
（4）检查压缩机选购电冰箱时，最主要的是观察冰箱压缩机等主要部件的性能。如果允许，可用两台冰箱同时通电进行比较检陪消查。
1）首先检查压缩机的启动性能。当电源接通后，冰箱能启动并进入运行；切断电源时，冰箱正常停机；再次启动时，在一秒钟内压缩机能启动起来，并正常运行，这说明压缩机启动性能良好。当电源接通后，压缩机立刻启动，启动约几秒钟后又自行停机，这说明压缩机未进入正常运行状态，压缩机启动性能不好。
2）然后检查电冰箱的制冷性能。接通电源，冰箱运行约20min，用手摸冷凝器（箱体后面的散热片），如冷凝器上部热，下部较冷，说明制冷系统正常。
购买冰箱四误区
无氟冰箱最好
氟利昂对地球臭氧层的腐蚀作用为科学研究所证实，但它却是迄今为止人类所知的最好的冰箱发泡剂和制冷剂。用氟利昂（CFC—11）作发泡剂的电冰箱，发泡均匀，不易变形，对内胆塑料板材无腐蚀，时效性、绝热层年久绝热性不剧变、保持节电。其绝热性能可以有效地隔绝箱内冷气与箱外热气的对流；用氟利昂（CFC－12）作制冷剂，制冷量大，无毒性、不可燃、化学和热稳定性好，与所接触的金属、有机材料及润滑油适应性好。目前国际上所有的替代物，与氟利昂相比，均存在这样那样的不足。
冷冻力越大越好
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电冰箱最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者购买冰箱时的第一需要。
冰箱越省电越好
和冷冻力一样，电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果和最佳能效比，仅仅在减少用电量上作文章还远远不够，必须有最优化的结构和制冷设计。企业可以通过加厚保温层（成本相应也有所增加）这类的简单措施达到省电的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
功能越多越先进
一些企业在功能上“以繁为上”，不管面向何种消费者，也不论消费者是否需要，总是将产品功能设计得越来越繁杂。结果不仅仅是让用户为一大堆不实用的功能多花了冤枉钱，更重要的是由于设计繁琐导致故障频发。另外从技术角度讲，由于功能不同，要求的技术也存在相当的差异：要有相当的冷冻力，功率必须匹配，节能静音也就有一定限度；要无氟，就得用替代物，而替代物有的易泄漏，有的腐蚀内胆，这样发生故障的概率也就大一些，冰箱寿命也受影响，一个产品不可能各项指标都是最佳，万金油可能样样都不行。
冰箱选购三要点
日前，有关业内人士指出，市场上关于冰箱存在大量不切实际的宣传，各种冰箱几乎都冠以“绿色冰箱”、“环保冰箱”、“无氟冰箱”、“节能冰箱”等名称，很易使消费者步入误区。为此业者指出，以下问题值得消费者关注：
冰箱并非“越省电越好”
和冷冻力一样，电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
价格贵未必先进
追求名牌是当今的消费时尚。但是名牌并不意味着价高，特别是电冰箱这样技术成熟的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。
冷冻程度应重实用
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，家用电冰箱主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冰箱的第一需要。
夏日如何选冰箱
炎炎夏日，选购一款称心合意的电冰箱，要注意多方面的问题。普通家用电冰箱在夏日容易患上“冰箱夏日综合症”。它最常见的症状就是“出汗”、噪音大和食品易变质。
对于“冰箱夏日综合症”，目前国内最理想的解决方式是冰箱的智能化控制，随时随地地监控和调整冰箱的运行状态。值得一提的是海尔冰箱的全自动专利温控技术，采用人工智慧、三温四控等智能化控制技术，在冰箱内特设4个感温探头，通过对环境温度、冷藏温度、冷冻温度的自动感测，将数据传输到冰箱的大脑——中央处理系统，进行同步数字化处理，并根据处理结果来精确控制冰箱的工作，在夏季气温升高时可自动调节到适合的运行状态，克服噪音大、不停机的问题。
压机方面，海尔推出的银色变频系列代表着国际上冰箱节能水平，日耗电量仅为0．48度，只相当于一个20瓦的小灯泡。海尔冰箱还将压机自动控制系统的新技术应用在产品上，通过电脑控制耗电量。
为克服“冰箱夏日综合症”，以海尔为代表的冰箱生产厂家采取了一些有效的措施。如海尔今夏推出的“情商”金王子系列冰箱设置了压机自动控制系统，应用超微孔发泡技术、超厚保温层，比普通冰箱省电50％，是夏季购买冰箱的理想选择。
如何选择节能冰箱
中国质量监督局最近的调查显示，消费者对家电产品的耗电量特别关心。业内人士认为，随着能源问题的日益突出，节能型冰箱将成为未来市场的主流。节能冰箱如何节能呢？笔者就此问题向春兰等知名品牌的冰箱生产厂家进行了了解。由于节能冰箱采用了先进冰箱压缩机，制冷量、能效比等技术参数实现了最优化，冰箱的保温性能增强，整个冰箱箱体的导热系数因此就优于一般冰箱。拿一台268升的节能型冰箱来讲，在整个寿命期内节省耗电量费用达到2300余元，细算起来节能冰箱还是比较实惠的。
除了购买节能冰箱，春兰冰箱服务人员还提醒消费者，只有在平时合理使用冰箱，才能有效地减少实际耗电量。并介绍了几种节电小窍门：
1、消费者应将电冰箱摆放在环境温度低，而且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放冰箱时顶部左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。
2、在平时存取食物时，尽量减少开门次数和开门时间。因为开一次门冷空气散开，压缩机就要多运转数十分钟，才能恢复冷藏温度。
3、要待热的食品冷却后，才能放进电冰箱。因为热食品含热量较高，会使冰箱内温度快速上升，还会增加蒸发器表面结霜厚度，导致压缩机工作时间增长，增加耗电量。
4、水果、蔬菜等水分较多的食品，应洗净沥干后，用塑料带包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，缩短除霜时间，节约电能。
5、冰箱存放食物要适量。不要过多过紧，影响冰箱内空气的对流，食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，使耗电增加。
6、夏季制作冰块和冷饮应安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热。而且夜间较少开门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。
四、厨房设计尺寸标准
【算一算你家装修要花多少钱】
1、正常情况下，厨房面积最少不能小于五平方米，若小于五平方米的话，厨房空间内的热量就会过于聚集在一起，造成用户感觉不适，而厨房操作台面的净长最短要在两米一以上。
2、若要在厨房空间设置单排操作台面的话，那么厨房净宽最少要在一米五以上，若要在厨房空间设置双排操作台面的话，那么厨房台面的净宽最少要在一米九以上，这样用户在使用厨毁知局房空间的时候，才不会感觉压抑、拥挤。
3、厨房空间一般都需要设置安装水槽、操作台面、炉灶、油烟机等位置，并且需要根据正确的炊事操作流程来合理安排这些设施设备的安装位置，从而确保烹饪美食的时候可以更加便利。
4、在厨房安装厨房台面的时候，台面宽度应该保持在五十五厘米到六十厘米之间，并且应该让台面和地面之猛销间保持八十厘米左右的距离，具体要设置多高，则需要根据使用者的身高来进行合理安排，这样使用者在使用厨房台面的时候，就不会感觉不适了。
5、至于厨房吊柜和厨房台面之间则纤让一般都需要保持六十厘米到八十厘米左右的距离，而吊柜和地面之间的距离最少要一米四五，一旦低于这个数值，使用者在烹饪过程中，就容易出现撞到吊柜的现象，给使用者带来不便。
【输入面积，免费获取装修报价】
【输入面积，免费获取装修报价】
五、五星级酒店评定标准：客房:面积、配备物品，
五星级
6.5.1 饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。
6.5.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。
6.5.3 指示用标志清晰、实用、美观，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
6.5.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。
6.5.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。
6.5.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。
6.5.7 设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效。
6.5.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。
6.5.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
6.5.10 能用普通话和英语提供服务，必要时能够用第茄野二种外国语提供服务。
6.5.11 前厅
a. 空间宽敞，与接待能力相适应，不使客人产生压抑感；
b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务；
e. 提供留言服务；
f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
g. 提供信用卡结算服务；
h. 18小时提供外币兑换服务；
i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、全国旅游交通图、所在地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
j. 24小时接受客房预订；
k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l. 设门卫应接员，18小时迎送客人；
m. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；
n. 有管理人员24小时在岗值班；
o. 设大堂经理，24小时在岗服务；
p. 在非经营区设客人休息场所；
q. 提供代客预订和安排出租汽车服务；
r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。
6.5.12 客房
a. 至少有40间(套)可供出租的客房；
b. 70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20平方米；
c. 装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高前纳纯级配套家具。室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明且目的物照明度良好；
d. 客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
e. 有面积宽敞的卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的无明显噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水；
f. 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；
g. 提供互联网接入服务，并备有使用说明；
h. 有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质优良。备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；
i. 有可由客人调控且音质良好的音响装置；
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；
k. 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器；
l. 有沙帘及遮光窗帘；
m. 有单人间；
n. 有套房；
o. 有至少4个开间的豪华套房；
p. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景区(点)介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
q. 客房、卫生间每天全面清理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品；
r. 床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、慧咐毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
s. 提供开夜床服务，放置晚安致意品；
t. 24小时提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；
u. 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
v. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
w. 提供叫醒、留言及语音信箱服务；
x. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。18小时提供加急服务；
y. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌；
z. 提供擦鞋服务。
6.5.13 餐厅及吧室
a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。
b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房；
c. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；
d. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；
e. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
f. 餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生；
g. 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。
6.5.14 厨房
a. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；
b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶；
c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d. 冷菜间有二次更衣场所及设施；
e. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足；
f. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品；
g. 洗碗间位置合理；
h. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁；
i. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；
j. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.5.15 会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。
6.5.16公共区域
a. 有足够的停车场；
b. 3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，另配有服务电梯；
c. 有公用电话；
d. 各公共区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f. 有商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务；
g. 代购交通、影剧、参观等票务；
h. 提供市内观光服务；
i. 有紧急救助室；
j. 有应急供电系统和应急照明设施；
k. 主要公共区域有闭路电视监控系统；
l. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。
6.5.17 在选择项目中至少具备33项。
6.6 白金五星级
6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。
6.6.2 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。
6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。
6.6.4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。
6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派。
6.6.6 各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。
6.6.7 有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务。
6.6.8 以下项目中至少具备5项：
a. 普通客房面积不小于36平方米；
b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；
c. 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧；
d. 有净高不小于5米、至少容纳500人的宴会厅；
e. 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列；
f. 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。
6.6.9 在选择项目中至少具备37项。
6.7 选择项目(共73项)
6.7.1综合类别(21项)
a. 5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；
b. 总经理连续5年以上担任过同级饭店高级管理职位；
c. 总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训；
d. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》；
e. 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”；
f. 委托代办服务(“金钥匙”)；
g. 电梯内有方便残疾人使用的按键；
h. 有残疾人客房；
i. 客用电梯轿厢内两侧均有按键；
j. 不少于50%的客房配备客用保险箱；
k. 不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；
l. 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；
m. 客房内配有逃生用充电式手电；
n. 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器；
o. 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜；
p. 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；
q. 不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间)；
r. 客房卫生间有饮用水系统；
s. 设有无烟楼层；
t. 餐厅、吧室均设有无烟区；
u. 餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布；
6.7.2 特色类别一(20项)
a. 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、遮光效果，配设衣帽间；
b. 至少容纳200人的大宴会厅，配有序门和专门厨房；
c. 至少2个小会议室或洽谈室(至少容纳10人)；
d. 现场监控系统及视音频转播系统；
e. 有录音、扩音功能的音响控制系统；
f. 同声传译设施(至少2种语言)；
g. 多媒体演示系统(含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等)；
h. 会议即席发言麦克风；
i. 至少2000平方米的展厅；
j. 独立的鲜花店；
k. 独立的酒吧、茶室等；
l. 大堂酒吧；
m. 饼屋；
n. 所有客房内配有电熨裤机；
o. 所有客房附设写字台电话；
p. 套房数量占客房总数的10%以上；
q. 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设；
r. 有5个以上开间的豪华套房；
s. 设行政楼层，有本楼层客人专用服务区；
t. 行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。
6.7.3 特色类别二(16项)
a. 有观光电梯；
b. 有自动扶梯；
c. 歌舞厅；
d. 有影剧场，舞美设施和舞台照明系统能满足一般演出需要；
e. 美容美发室；
f. 健身中心；
g. 桑拿浴；
h. 保健按摩；
i. 视音频交互服务系统(VOD)，提供客房内可视性帐单查询服务；
j. 提供语音信箱服务；
k. 24小时提供加急洗衣服务；
l. 定期歌舞表演；
m. 专卖店或商场；
n. 独立的书店或图书馆(至少有1000册图书)；
o. 有24小时营业的餐厅；
p. 旅游信息电子查询系统。
6.7.4 特色类别三(16项)
a. 自用温泉或海滨浴场或滑雪场；
b. 不少于30%的客房有阳台；
c. 室内游泳池；
d. 室外游泳池；
e. 棋牌室；
f. 游戏机室；
g. 桌球室；
h. 乒乓球室；
i. 保龄球室(至少4道)；
j. 网球场；
k. 高尔夫练习场；
l. 电子模拟高尔夫球场；
m. 高尔夫球场(至少9洞)；
n. 壁球场；
o. 射击或射箭场；
p. 其他运动休闲项目。
六、厨房冰箱尺寸
单门的大小一般根据品牌的大小而略有不同,一般的参照依据为: 550x500x865mm 双开门一:冰箱总容积301升以上,冷冻室容积100升以上,一般尺寸在730*910*1780mm左右。双开门二:冰箱总容积301升以上,冷冻室容积80-100升左右的,一般尺寸在920*820*1800mm。双开门三:冰箱总容积600升左右,冷冻室容积100升左右的,一般尺寸升1770*920*740mm。 三门:175×58×60mm具体的尺寸,会因为品牌的差异而略有不同
原料
厨房、厨电、厨电尺寸、厨房家具
方法/步骤
1
1、厨房配置双门冰箱尺寸标准：高1700-1810mm，宽：600-950mm,深：600-800mm, 具体尺寸波动可根据经常下厨的人身高做参考，在伸手能轻松够到冰箱最高层基芦即可
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2
2、水槽式洗碗机尺寸参考：宽：380mm, 宽：380mm, 高635mm
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3
3、顶吸油烟机尺寸参考：高：550-600mm, 宽：750-900mm，深：500-550mm. 侧吸油烟机尺寸参考：高：450-600mm，宽800-900mm，深：350-450mm
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4
4、嵌入式烤箱尺寸参考：宽：595mm, 高：455mm,深度：540mm
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5
5、消毒柜尺寸参考：宽：595-620mm，高595-620mm,深度：420mm
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END
总结
1
1、厨房配置双门冰箱尺寸标准：高1700-1810mm，宽：600-950mm,深：600-800mm, 具体尺寸波动可根据经常下厨的人身高做参考，在伸手能轻松够到冰箱最高层即可
2、水槽式洗碗机尺寸参考：宽：380mm, 宽：380mm, 高635mm
3、顶吸油烟机尺寸参考：高：550-600mm, 宽：750-900mm，深：500-550mm. 侧吸油烟机尺寸参考：高：450-600mm，宽800-900mm，深：350-450mm，
4、嵌入式烤箱尺寸参考：宽：595mm, 高：455mm,深度：540mm
5、消毒柜尺寸参考：宽：595-620mm，高595-620mm,深度：420mm
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