做豆腐生意如何打开市场

豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观碧纤、营养价值高、产品种类丰富等特点以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆做竖机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提高了4倍以上。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比悔胡仿石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。传统工艺大约要投资两三千元；现代工艺投资从两三万到两三百万不等（规模大小不同）。

豆腐如何营销？

豆腐是大众喜爱的豆制品，日常消费具有延续性，现物野在题主准备销售的社区有两大竞争对手，一是社区菜市场，一是临街商铺，在这种营销环境下，新开豆腐坊如何营销呢？

一、质量好。民以食为天，食以安为先。豆腐首先要保障质量好，所谓质量好，就要选用优质的大豆原料，生产过程洁净卫生，保障豆腐的食品安全。二、差异化。要与竞争者异化经营，差异化可以是大豆原料差异化，比如用非转基因大豆；生产用水差异化，比如用纯净水；生产过程差异化，比如用石磨加工豆腐；加入蔬菜差异化，比如各色蔬菜豆腐。

三、聚人气。刚开始的豆腐坊要让更多的消费者了解，聚集人气，可以采用开业前10天，第一名客户免费送2斤豆腐，第二名客户免费送一斤豆腐，判蚂察第三名客户豆腐一折，第四名客户打二者折，依次类推，直至正常价格销售。这样每天店门口有人气聚集，是最好的促销广告。

四、多渠道。豆腐的销售，不但可以放在店面销售，还要进行社群营销，附近小区qq群、微信群也是宣传销售的掘茄好渠道，另外还可以联系饭店、超市进行多渠道销售产品。

豆制品在未来市场空间大吗？如何打开市场营销网络？请热心朋友支持献策一下，谢谢。

楼主：豆制品市场空间是很大的。

你想想中国现在不是有一说法吗？

萝卜都都可以卖成肉价

对于豆制品我只想说两个字：特色。

首先我不明白你的生产流程，但是豆制品所做出来的商品太多。

豆子种类繁多，

工厂一般加工的话，应该就是以罐头为主，能做到进入超市估计你赚翻了。

基本上豆子加工无消耗，

豆子直接烤加香料：“开心豆”

豆子少点水多点加工出来就是豆浆，“永和豆浆”

豆浆加点花生奶中和一下就是豆奶，“花生皇豆奶”

比例加多一点豆子用石膏点清点就是豆腐，“老罐豆腐”

豆腐煮老点就是块子豆腐，“可以用来做烧烤的豆腐，要是再用烟熏一下就扰慎是烟豆腐”

豆皮打包装袋上味道就是零食：“有点拽豆皮”

烘干就是豆干：“开心豆干”豆干又可以做成麻辣豆腐，烘臭了就是臭豆腐，装瓶就是：“饭扫光”

卖不出去就放罐子里面存起来加点香料，辣椒做成红豆腐，

要是红豆腐再不好销直接给我弄成碎的豆桨扒闹糊之类的上味道弄春李罩成火锅底料：取名“豆香精”不是精华不卖钱。

至于销路：农村包围城市。

案例：陈克明挂面

如果说您只有二十万，我把你预算一下：控制成本。

首先，去农村跟农民签定合同，保证有豆子进自己的厂子，统一收购豆子。

政府应该会支持的，应该说：促进一方发展，统一定价可以避免市场恶性竞争。

好的有了材料，那么请人这方面，

首先我觉得智商太高的不要请，找点能做实事的，吃得苦的，不管任何情况效率最重要。

跑业务，农村建议：30-45岁（500-750块钱+提成）

城市：25-28岁 （700-1100+提成）

推荐试用期：3个月。

第一，就算别人吃不了苦走人，至少他们在跟你跑业务的时候是做了工作的。哈哈，那不是等于你赚了。

同志不要骂我。所谓：无奸不商。无商不奸。你以为是国企往上看是屁股，左右看是笑脸，往下看不可能。

然后推广比例：上电视造价高，当然地方台几千块钱搞定。花掉几千块钱自己有一个自己的网页做推广。

第二，特色产品主打，出宣传单，支持小区。（现在城市市井小市民是很喜欢贪便宜的，怎么操作是你的事情。如果这些都不知道那你还当什么老板）

第三，产品推广地方，所谓没有最好的产品，只有最烂的销售。一定要让自己的人永远为自己的产品是“十元的产品五元卖，而不是五元的产品十元卖”没有压力的销售才可以达到最佳。

产品对象：各种学校、食堂、单位等等配送。（配送之前先了解请楚对象现在是不是已经有同类产品在里面运作）如果有同类就挤掉他，竞争中只要比对手活得时间长自己就成功了。（小窍门：一包烟，两杯酒，甩个妹仔，当他就是吃屎的狗）

成规模了：超市，一星酒——五星酒店配送。（目的不在赚太多钱，而是要占领市场）

最大的市场：副食店，批发市场。（思想有多远，豆制品就能卖多远）

最后祝你成功，

合作办厂——我不太喜欢，记住，十个打伙做生意九个都会散伙。

关键时间没有一个说话能作得了主的人在，永远都成功不了。

太气冷不打字了，加不加分没有关系。大家交流。

反正我现在是无业。。。

伤心中。。。。。我的说法不一定阁下能看得上。

怎么把卖豆腐的生意做好，有几种什么方案

1、产品上下功夫：研究！做出特色！深加工或延长产品线，做订单！

2、市场上下功夫：开发大客户！找渠道、拉关系、合作！

材料

嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水

做法

1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水，可敏纤颂以去除豆腥味，逼出水分)

3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。

4.加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

5.烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。

6.最后沿锅边加入桥郑入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)

7.出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。

拓展资料

经营豆腐坊首先要有一个比较靠谱的手艺人，做出来的豆腐好吃不坑人才是硬道理，最重要的是看当地人喜欢的口味，豆腐品种，卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐、酸浆豆腐这些肯定是主要经营产品，副产品就多了，千张百叶、油豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑等等，看看自己需要做多大买卖来定吧。

首先，做一些传单，介绍一下你的豆腐有多好!(别人总会想:连豆腐都有传单，那豆腐应该很好吧?)第二:做促销活动:免费把豆腐派给市民，让他们尝尝你们的豆腐有多好!第三:要有新意!这是很重要的，因为人们总是看不起卖豆腐的，当然不会去多理你们，所以就要有新意，让人们都来买你的豆腐!这样才好!不过这一点我想不到竖悔，你们自己内部商量吧!

开豆腐店的经营策略

豆腐是优质植物蛋白食品,其营养丰富、风味独特,作为我国一种传统日常食品,已有两千多年的历史。那么开一家豆腐店怎么样?开豆腐店要怎么经营呢?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

一、市场分析

豆腐营养丰富，口感细腻，价格便宜，深受广大人民欢迎。家常豆腐吃的人较多，但都是后期加工的菜肴。新鲜出炉的、热乎乎的豆腐脑、豆腐花等一般人难以吃到，如果开一家即食豆腐坊，让市烂者拆民尝个鲜，生意肯定有赚头。

二、实施方案

A、豆嫌腊腐坊 设定场地的选择条件

1.肉菜市场靠近蔬菜、海鲜、肉类柜台的地方。

2.具备上下水保证有出水和水龙头，或能安装装置的场所。

3.超市。柜台上进行收费。就多需要一名营业员。

4.面积至少7平方米以上。

B、豆腐机的选择

1.正通豆腐机随时都可以做豆腐，灵活适应消费需求

2.正通豆腐机机器噪音小。因噪音小，适合安装在百货店，大型超市

3.正通中小型豆腐机。机器安装占地面积小，清洗简便，一名女子也可以独立操作。

C、宣传战略

1.产品的名牌化制作模板，在豆腐上面印制自己的标志

2.展示用于加工豆腐的原材料黄豆，以取得消费者的信赖。

3.设定免费品尝柜台。给消费者提供免费品尝豆腐的机会，吸引更多潜在的顾客。

4.制作释出豆腐料理小册子。给消费者提供功能豆腐及豆腐料理的相关知识，提高服务质量，增加豆腐需求量。

ps：一般人我都不告诉他

D、销售战略

跟以往豆腐的区别干黄豆、高品质的豆腐，使用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失，味道也更加鲜美。

清洁性，让消费者亲眼见证豆腐制作的全过程，使消费者放心购买豆腐。

提高服务质量，装在容器包装，防止运送中的豆腐破损。用一块豆腐跟10个容器交换，确保固定顾客。

更好 *** 客户

*** 消费者的好奇心及购买欲望。在客流量多的场所制作豆腐，用视觉及嗅觉来吸引消费者，使消费者都有欲望购买。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要因素。

能动对应需求量。直接用干黄豆做豆腐，能够调节生产量无库存负担。

提高消费者对于多样性豆腐的认识。

三、投资预算

租金：超市内8平方米4个月的租金8500元。

购买装置：5万元。

首次饥枣进货：1万元。

流动资金：1万元。

总计：7.85万元。

按日产1200公斤豆腐来计算，月纯利润预计可达3万多元。

一家豆腐店如何卖出50亿

2005年日本京都的伊藤信吾接手父亲豆腐老店，不满足于“三块豆腐100日元”的卖法，打破几十年做“标准豆腐”的传统，将豆腐造型进行了改良，并取了一个非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子气概豆腐店”又译“美男子豆腐”。

伊藤信吾从改变豆腐传统的四方形状着手，由于豆腐绵软，放多了固化剂反而影响了品质，变成了老豆腐，因此将豆腐的造型进行了改良，做成了水滴形等异形，将豆腐放入瘦长型或琵琶型的塑料容器里。

软软的豆腐变成了男子汉的象征，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击，这种做法一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出，站在了时尚前卫潮流的前沿，许多日本人买不到男前豆腐，也会预**买，因为他们要的就是这种潇洒的感觉。

这家豆腐店除了店名跟网站非常有趣之外，就连所有豆腐商品的命名和包装都走独特创意风，跟店名相同的男前豆腐、做成像桨一样的吹风的豆腐店、做成饭匙样春夏限定的吵架至上凉拌豆腐小子、秋冬限定的吵架至上汤豆腐小子喧哗上等汤豆腐野郎、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐等。

这些豆腐的制作都是完全由手工来完成的。其它一般豆腐店会卖的周边豆制品也都有，像是豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长等等种类可以说是应有尽有，甚至连用来沾豆腐吃的柚子醋和纳豆等都有在卖。

如果你以为男前豆腐只是摆酷，那就错了，男前豆腐选择的原料是用高于一般4倍价格的北海道大豆以及冲绳岛的苦汁制作的，吃过的人都表示从未吃过这么浓厚味道的豆腐。而且包装还特别在豆腐盒底层设计了隔水板，让豆腐和所渗出的水可以分开。

更让人不可思议的是，男前豆腐不仅仅把豆腐做的别具一格，新意十足，更是颠覆传统，只要你登陆男前豆腐的官方网站，就会被这样新潮的网站深深吸引，几乎把男人味做到了一个新的境界，网站将“男前豆腐店”的商标图案制成待机图案和Flash游戏，还做故事连载并发售该店的周边商品，提供各类人物桌布**，推出原创CD，甚至将网站所出的独特歌曲制成可以**的手机 *** ，扭蛋玩具、流行歌曲、t-shirt，连日本的玩具大厂BANDAI也找上门来，将其豆腐产品制成玩具，豆腐店热潮再蔓延到玩具上。

据统计，男前豆腐店2010年的销售额就已高达50亿日元，最多的一天可以卖到8万盒豆腐!

一家豆腐店可以这样发展的异军突起，其成功因素在哪里?

1.打破旧标准，创造新标准

最高的竞争是标准之争，谁掌握了标准的话语权，或者制定标准的企业，将会重新划分产业版图，成为行业的标杆企业。伊藤信吾这个年轻人不接受老派父亲做豆腐的标准，在即有标准上进行大胆的革新，把过去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，转换成异型的包装，塑造了制作豆腐的新标准，打破消费者以往对豆腐的认知，产生好奇的心理，重新改变了豆腐这个传统食品的价值。这是值得许多中国传统制造业企业借鉴的，例如我们的月饼、糕点、酱菜都可以做到开辟新标准的格局。

2.营销的根本就是卖不同

男前豆腐，这样一个看似怪诞的品牌名，为何能成为日本男女老少热衷的食品，关键在于看到了整个社会越来越倾向女性化，连男人的 *** 数量也因为城市化、环境污染、生活习性的改变有着巨大的下浮。在这样的社会，人们渴望阳刚帅气的力量，在柔软的豆腐之上传播硬朗的形象， 产生了很大认知上的强冽对比，这个巨大的差异，彻底打破了消费者认知阈值，加上都是手工制作，用充满力量的双手制作出柔软细化的豆腐，本身就具有传奇性和特色，成为人们热议的焦点。男前豆腐卖的不仅仅是豆腐，是男子汉的魅力和时尚。因此开发各种玩具、流行歌曲、手机 *** ，成为代表流行生活的流行释出者和传播者。男前豆腐实际上已经不是一家豆制品公司，而是一家彻彻底底的文化传播公司，化腐朽为神奇，化传统为时尚，做到不同，做到差异，做到了品牌营销的精髓。

3.塑造价值，开辟蓝海

从一块豆腐延伸到时尚网站、玩具、流行音乐、手机 *** ，视讯电影，从产品单一的功能营养物质价值，上升为表达自我，追求时尚潮流的体验精神价值，实现了从低附加值、低关注度到高附加值、高关注度的跃升，开辟了“时尚豆腐”的流行潮流，大大丰富了原有豆腐健康自然食品的原有内涵与意义，即便高价消费者也趋之若鹜，这就是男前豆腐，把自己做的不像是“豆腐”，更像是一个大众明星，一个充满帅气的帅哥，将物化的产品变的性格化、情感化、生活化，创造了一个特别的蓝海市场，这告诉我们，比产品更重要的是产品背后代表的价值和意义，这个就是消费者喜欢和接受买点，厂家总结的卖点再好，如果缺少了这个“人格化的”的价值，卖点往往并不被消费者接受。

4.没有夕阳产业，只有夕阳的观念

现在众多的老字号、老企业发展受阻，根本原因出在哪里?答案显而易见，当做产品就产品卖产品，或者就所谓“品牌”做品牌还是在原有的路径上运营，对即有的行业失去信心、失去耐心、失去热心，随着产业的变革惯性发展，自生自灭。这就是结果。日本男前豆腐将一个极其传统的产品，做到如此风生水起，值得所有传统行业的经营者深思。

没有夕阳产业，只有夕阳的观念，没有夕阳的企业，只有夕阳的企业家，传统产业也是朝阳产业，正如笔者协助世界级家纺企业亚光进行外贸转内销变革过程中。

将统的毛巾制品，提升为“个性化化妆品”，针对油性面板、干性面板、混合型面板、青春痘开发的个性化订制毛巾，倡导“看肤色，选毛巾”人性化诉求，开辟了家纺行业的蓝海，终端数量和销量，在短短一年不到的时间，提升了八倍以上，如果还按照传统的做法，就毛巾做毛巾，就和全国上万家毛巾企业陷入到价格战、促销战、广告战的深渊，很难摆脱困境，在未来的市场格局中也难有发展空间。

简而言之，再差的行业，都有获利者，没有倒闭的行业，只有倒闭的企业。值得大家认真思考，企业最稀缺的不是执行力，更不是资金、技术、人才、运营模式。对未来发展的洞察力和判断力，决定我们的格局和地位、命运。

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