一、动物餐厅黑白君是谁

动物餐厅黑白君是借鱼干的小兔。

《动物餐厅》是一款经营模拟挂机游戏，通过招待动物王国里的客人来了解他们背后的新奇故事。

《动物餐厅》是经营类游戏，游戏画风以猫咪为主，通过开餐厅，可以帮助猫咪收集小鱼干 。游戏有7个主要界面，分别是餐厅、后厨、花园、自助餐厅、外卖、鱼塘、前院。

进入游戏后，会有大都是以动物为形象的顾客上门入座点餐，玩家只需点击浮现出的食物气泡即可。顾客买单留下的小鱼干则可以用来升级餐厅摆设、扩建后厨、聘请员工以及解锁菜谱，从而达到餐厅升星的目的  。

模拟经营游戏，是电子游戏类型的一种，由玩家扮演管理者的角色，对游戏中虚拟的现实世界进行经营管理。模拟经营游戏按游戏载体分，主要包括模拟经营类单机游戏和模拟经营类网页游戏。

在模拟经营游戏的发展历程上，单机游戏在过去一直独揽狂澜，创造了诸多经典的模拟经营类单机游戏。如：《模拟人生1》、《模拟人生2》、《模拟人生3》、《铁路大亨》、《模拟城市》等。

近几年，网页游戏在全球范围内迅速发展，涌向了一批模拟经营类网页游戏。国内品质较高的有商业经营类排名第一的《超级富豪》、体育竞技经营类的《足球大亨》，以及专注饮食文化的《厨师小当家》，还有娱乐场所经营《闲置水上公园3D》等。

二、深圳十大网红餐厅都是哪些？

深圳十大网红餐厅如下：喜荟翠、花艺轻酒馆、空Kong、晓宇火锅、领地音乐餐吧、潮汕大目牛肉火锅城、LADY 7、IH DAFE咖啡店、Poké-doke 餐厅、锅境浪漫花园主题火锅。下面具体介绍一下喜荟翠、花艺轻酒馆、空Kong。

1、喜荟翠

深圳市好当家喜荟餐饮有限公司成立于2015年12月，位于福田区深南中路2038号（爱华停车场内），营业面积近4000㎡，是华强北商圈一家餐饮企业。深圳市好当家喜荟餐饮有限公司主要经营茶点、火锅、宴席。

2、花艺轻酒馆

这个店的环境很棒，晚上七点多的时候就会有驻唱的在这边唱歌，推荐这里的菜就是一个烤鸡，上来的时候一只鸡会在笼子里，用布盖着的，你拍完之后才会拿下去摆盘，会有三种蘸料，吃饭的整个过程是很有趣的。

3、空Kong

这个店的吃饭环境也很棒，主要是在吃饭的时候可以俯瞰整个深圳的美景，下午会有阳光照进来，非常温暖舒适，喝个下午茶会有入冬的惬意和满足感。

三、餐厅廉洁名言

1、黄金本无种，出自勤俭家。

2、粗茶淡饭就是福。

3、珍惜粮食就是热爱生命。

4、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

5、天地粮心，珍食莫蚀。

6、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

7、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。

8、省下烟酒钱，急难免求人。

9、粮收万石，也要粗茶淡饭。

10、食不过佳，充饥则可；身不过华；遮身则可。

11、由俭如奢易，由奢入俭难。

12、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

13、谁爱风流高格调，共怜时世俭梳妆。

14、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

15、浪费是支出，节约是收入。

16、饮食是文化，请从窗口文明做起。

17、身后有余忘缩手，眼前无路想回头。

18、多吃一些，把钱放在这里，小偷拿您都没办法。

19、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。

20、年年有储存，荒年不荒人。

21、小钱不知省，大钱将滥花。

22、吃饭要知牛马善，着丝应记养蚕人。

23、有荒节约度荒，天荒节约备荒。

24、好处安身，苦处用钱。

25、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

26、饱时省一口，饿时得一斗。

27、一粥一饭汗珠换。

28、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。

29、粗茶淡饭，细水长流。

30、节俭是你一生中食之不完的美筵。

31、粮再多，野菜也要备几锅。

32、一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。

33、十匙合成一碗饭。

34、精打细算够半年，遇到荒年不受难。

35、学而不思则罔，思而不学则殆。

36、锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

37、柴无一根，米无一粒。

38、论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。

39、节约莫怠慢，积少成千万。

40、每一食，便念稼穑之艰难；每一衣，则思纺织之辛苦。

41、珍惜粮食，珍惜劳动成果。

42、吃千吃万，不如吃饭。

43、爱惜五谷，儿孙多福。

44、集齐七只苍蝇可换肉包子一个。

45、欲求温饱，勤俭为要。

46、学问勤中得，富裕俭中来。

47、家有万石粮，挥堆不长。

48、不当家不知柴米贵。

49、勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。

50、粮食打进仓，莫忘灾与荒。

51、食堂饭菜香，买饭多谦让。

52、请量肚为入，否则吃不了兜着走。

关于廉洁名言

1、贪似火无制则燎原；欲如水不遏必滔天。

2、清心寡欲克已奉公，戒奢崇俭自警自醒。

3、欲除烦恼须无我，想求康乐莫贪心。

4、常学勤思多反省，奉公守法严自律。

5、世上黄金贵，清廉价更高。

6、智者，以别人惨痛的教训警示自己；愚者，用自己沉重的代价唤醒别人。

7、财欲是只虎，色欲是柄剑；为官若长久，财色不能贪。

8、自重、自盛自警、自律方能浩然正气；慎权、慎欲、慎独、慎微自会荣辱不惊。

9、心底无私天地宽，一生一世不翻船。

10、摒出私欲终身乐，廉洁清正一身清。

11、严守自律防线，构造清白人生；信奉廉洁承诺，形成铁壁防护。

12、清白之心不可无，贪欲之心不可有。

13、廉洁是为人之本，廉洁乃做人之基，廉洁是修身之道，廉洁乃正身之旗。

14、廉洁，韶华之树常青，贪婪，生命之花凋零。

15、淡泊人生蓄以明志，清廉务实方能致远。

16、慎言慎行一身正气，清正廉洁两袖清风。

17、进不失廉，退不失行。

18、立党为公一心为民最重，执政为民清政廉洁为要。

19、知难而进的决心，锲而不舍的精神，攻坚破难的魄力，切实可行的办法，组织协调的本领。

20、为官清正廉洁公道顺民-意，为人处事廉洁自律百事利。

21、严是爱，松是害，廉洁从政做表率。

22、廉而奉公，如行坦途身心乐；贪赃枉法，如在荆棘心神疲。

23、贪污腐-败猛于虎，廉洁自律永幸福。

24、法律神圣威严，你在贪婪时是否想到；反贪利剑高悬，你在伸手时是否看到。

25、廉洁从教，勿以十不准而为；心怀坦荡，总为下一代着想。

26、党风行风船风风雨同舟，国事家事人事事业兴旺。

27、贪欲是腐败温床，自律乃廉洁沃土。

28、贪一分，百姓恶十分；廉百分，百姓喜万分。

29、职权，对廉洁者是一根人生的拐杖；对贪婪者是一把自刎的利刃。

30、党风廉政记心中，问心无愧走一生。

31、砺操行以修德业，当自重；甘淡泊以守清贫，当自省；谋善举以泽众生，当自励。

32、廉洁自律，以身作则，恪尽职守，励精图治。

33、为政重在廉，做人重在诚，说话重在信，办事重在实。

34、坚持和发扬党的优良传统廉洁从政；教育和惩戒腐败违纪行为利国为民。

35、知取舍，求同存异方能东进西出；辨清浊，拒腐守德才可南来北往。

36、贪与贫一点之差，贪污腐-败牢为家；廉与腐一念之差，廉洁清正传佳话。

37、坚持把真理的力量和人格的力量统一起来。

38、脑勤要多思，眼勤要多看，嘴勤要多问，耳勤要多听，手勤要多记，腿勤要多跑。

39、秉公执法，维护法律尊严；浩然正气，展示红盾风采。

40、识时务清廉政务，通人情不徇私情。

41、贪欲是腐-败的温床，自律乃廉洁的沃土。

42、廉洁自律心无病，求真务实业有成。

43、从政以民为本，倡廉以慎为要。

44、侥幸心里应放弃，受到惩处方悔迟。

45、勤廉双修为己责，贪财贪色祸患生。

46、贪一滴，占一点，点点滴滴是深渊；留份白，留份清，清清白白在人间。

47、廉洁奉公公平公正方显公仆本色；执政为民民情民生应是为政所系。

48、廉洁是我们幸福的根基，自律是我们幸福的源泉。

49、理想信念不动摇，拒腐防变根扎牢。

50、以铜为镜，正人正己正衣冠；以廉为荣，兴党兴国兴天下。

51、取不义之财，就如自寻末路；走廉政之路，前途一片光明。

52、和谐长航，廉政为先；效益长航，诚信为本。

53、劲松立险处，正气显人格。

54、做人一生光明正大，为官一任廉洁奉公。

55、廉洁奉公为官之道，诚实守信做人之本。

56、清廉如同健康，失去之后才觉可贵。

57、廉洁自律三个我：从我做起，对我监督，向我看齐。

58、为了一个幸福完整的家庭，请你廉洁自爱，远离腐败。

59、在职唯明，做事唯品；处世唯清，待人唯诚。

60、心正则廉洁，身正则刚直，行正则威严。

61、廉洁源于自律，堕落始于贪婪。

62、公正原则不可违，廉洁风气多助长。

63、名节重于泰山，利欲轻于鸿毛。

64、不勤，无以成就事业；不廉，难以凝聚人心。

65、领导有正气，职工有士气，船舶有朝气。

66、勤以修行，俭以修德，勤俭足以持家；廉以修身，洁以养性，廉洁必可兴邦。

67、源洁流清不难成素节，形端影直最易见丹忱。

68、贪占便宜终受累，能安勤俭不长贫。

69、心似秤办事公平平似水，人如镜自律廉洁洁如玉。

70、廉洁奉公不当贪官，秉公办事不当昏官，勤政务实不当懒官，团结奋斗不当佞官。

71、戒贪，求心安理得；慎行，为正人君子。

72、从政廉洁是为家园添砖加瓦，为官腐败必使家园房倒屋塌。

73、勤政系从业之根，廉洁乃防腐之本。

74、人格在贪欲中扭曲，灵魂在腐-败后堕落。

75、为政重在廉，做人重在诚；说话重在信，办事重在实。

76、千年文化塑造勤劳之美德，悠久历史酝酿廉政之风尚，勤廉从政系为民之本、为官之必需。

77、廉洁能聚人，律己能服人，身正能引人，无私能感人。

78、贪婪会桎梏你的手脚，廉洁会让你幸福一生。

79、约身谨洁，尤以公廉为己任。

80、腐-败是祸事前因，幸福是勤廉后果。

81、以权交友，权倾则情绝；以利交友，利尽则人散。

82、池中总有自洁莲出淤泥不染，世上从无后悔药三思而后行。

83、廉洁从政三大忌：揽功、贪色、争名利。

84、当官常念廉政经，人生航船平安行。

85、刚正不阿，如墨线过木曲也正；清正廉洁，似明矾入水浊亦清。

86、廉政硬制度约束行为，廉政软文化深入人心。

87、勤廉者平安一世，贪婪者自毁一生。

88、人心如称量谁轻谁重，民-意似镜照孰贪孰廉。

89、廉政警钟常敲，反腐之经常念。

廉洁的名言

1、法眼察秋毫，莫贪点滴分文；利剑断是非，勿存半点侥幸。

2、两袖清风方为好干部；一身正气才算真英雄。

3、稳得住心神，管得住身手，抗得住诱惑，经得起考验。

4、当政之要在于兴业，施政之本在于廉洁。

5、以廉取信职工，以勤振兴企业。

6、廉洁方能聚人，律己方能服人，身正方能带人，无私方能感人。

7、为了一个幸福完整的家庭，请你廉洁自爱，远离腐败。

8、清丝要知廉洁早，莫待进牢愁白头。

9、执法公正心坦然清廉不贪自从容

10、人生自古谁无死留取丹心照汗青。

11、廉洁自律，以身作则，恪尽职守，励精图治。

12、三尺讲台三十教龄，两鬓斑白两袖清风。终觉教书自有佳境，绝知育人贵在冰心。

13、贪一滴，占一点，点点滴滴是深渊；留份白，留份清，清清白白在人间。

14、洁白以自爱，清廉以自律，清高以自尊；淡泊以自居，淡交以自制，平易以自恃。

15、人见利而不见其害，必贪；鱼见食而不见其钩，必亡。

16、育荷花之品质，习蜜蜂之勤奋，思学子之利益，树廉洁之风尚。

17、松竹梅，岁寒三友；廉正清，为官三要。

18、百姓大害，莫甚于贪官蠢吏。

19、加强廉政文化建设，开创反腐倡廉新局面。

20、名位利禄皆为身外之物；品格事业才是立身之本。

21、贪如火，不遏则燎原；欲如水，不遏则自溺。

22、依法治国胸中自有天平在，廉洁奉公心底常吟正气歌。

23、用廉洁回报人民的信任，以奉公成就自己的功名。

24、效王翱封珠宛然美名照千年。

25、戒贪，贪则无品；戒骄，骄则无知；戒情，情则无进。

26、执政勤奋为民应看事业重如山。

27、坚持和发扬党的优良传统廉洁从政；教育和惩戒腐败违纪行为利国为民。

28、道路条条似彩虹，征稽筹资铸丰碑。

29、廉洁自守能提升生命价值，放纵私欲是自毁锦绣人生。

30、腐败，只能获取片刻的享乐；清廉，却能换来永久的幸福。

31、贪婪，是走向腐败的通行证；自律，是坚持廉洁的安全阀。

32、廉洁奉公，家事国事皆为心头事；贪污受贿，风声雨声都是警笛声。

33、为官以廉为先，为政以勤为基，为民以实为本。

34、常修为政之德常思贪欲之害常怀律己之心。

35、在其位，谋其事，尽其责，廉其政。

36、修身养性心如玉，纵欲贪色形成魔。

37、廉洁自律绷紧弦，拒腐防变勿思贪。

38、听听群众的呼声，摸摸自己的良心，想想自己的言行。

39、物质贪婪愈烈，精神空虚愈重。

40、廉是教的根本，洁是学的楷模。

41、掌权常忧百姓事，为官固守廉洁心。

42、贪婪是自由的桎梏，廉洁是自由的明灯。

43、廉洁吃亏一阵子，自律安全一辈子。

44、宁可清贫自乐不可浊富多忧。

45、财欲是只虎，色欲是柄剑；为官若长久，财色不能贪。

46、学习启迪心智，学习净化思想，学习陶冶情操，学习升华境界。

47、与声色犬马零距离难免失足，同清正廉洁相坚守方可成材。

48、民生在勤勤则不匮；党存于廉廉乃大兴。

49、廉洁方能聚人，律己方能服人，

50、奉献千秋唯觉少，索求半念总嫌多。

51、历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。

52、明道德以固本，重修养以安魂，知廉耻以净心，去贪欲以守节。

53、防意如城，远离腐败筑堤坝；慎终如始，恪守桑榆重晚节。

54、执政为民，民心所向；掌权为己，自取灭亡。

55、先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。

56、放私欲、财欲、损国害己抓党纪、政纪严惩腐败。

57、从政不忘百姓，掌权不忘廉政；做事不忘公平，为人不忘自重。

58、一文虽微，能污清白人格；万金价昂，难收公道人心。

59、头顶国徽，对国家负责尽职尽责；肩扛红盾，为人民服务，自警自励。

60、清廉是进步的阶梯，腐败是灭亡的快车。

61、廉树威贪失信廉兴国贪失家

62、骥走崖边须勒缰，人至官位要缚心。

63、金竹千年不变节，云松万年不弯腰。

64、腐败者时时心惊，清廉者刻刻心静。

65、胸怀准则一身正气，应写丹心谱；严守国法两袖清风，高唱正气歌。

66、毛毛细雨湿衣裳点点私心毁名节。

67、心中常念人民苦，身边牢筑防腐墙。

68、唯德唯廉唯实，尽心尽职尽力。

69、勿唯小贻大勿唯私损公；勿唯利害己勿唯权伤民。

70、金竹千年不变节云松万年不弯腰。

71、清廉做官方敢怒公正办事才敢言

72、做一支粉笔，清白一世；当一根蜡烛，奉献一生。

73、处世立身须有一腔热血，秉公尽职应无半点私心。

74、在我眼里，学生没有贫富贵贱之分，他们只是我的学生，犹砾石般平凡，如金子般珍贵，一视同仁。

75、马行千里不失蹄，只因步步谨慎；人生一世少错误，就在警钟常鸣。

76、刚正不阿，如墨线过木曲也正；清正廉洁，似明矾入水浊亦清。

77、为人要勤奋，为民要服务，为党要贡献，为官要廉政

78、立志言为本，修身行为先。

79、教育、制度、监督并重；惩治、预防、查处齐抓。

80、纳谏求贤，有容乃大；激浊扬清，无欲则刚。

廉洁名言名句

1、慎始慎终慎独慎微，守章守纪守法守规。张其生

2、和谐长航，廉政为先；效益长航，诚信为本。冯道东

3、池中总有自洁莲出淤泥不染，世上从无后悔药三思而后行。吴涛

4、政治上做明白人，经济上做清白人，生活上做正派人，工作上做勤奋人。刘军

5、党风行风船风风雨同舟，国事家事人事事业兴旺。刘庚保

6、淡泊人生蓄以明志，清廉务实方能致远。朱鸿清

7、贪婪使人堕落，廉洁催人奋进。季善新

8、廉洁从业，从我做起，对我监督，向我看齐。张志坚

9、防微不贪一分一毫，杜渐廉洁每分每秒。欧春生

10、廉政硬制度约束行为，廉政软文化深入人心。曹汉忠

11、廉而奉公，如行坦途身心乐；贪赃枉法，如在荆棘心神疲。黄国芳

12、清廉如同健康一样，不要在失去之后才意识到可贵。张炳木

13、当官常念廉政经，人生航船平安行。高广健

14、胸中常有廉洁，才会懂得拒绝。沈秀侠

15、勤廉双修为己责，贪财贪色祸患生。扬洋

16、做人要宽心，待人要诚心，做事要专心，见财不贪心。陈东源

17、身安不如心安，屋宽不如心宽。吴刚

18、智者，以别人惨痛的教训警示自己；愚者，用自己沉重的代价唤醒别人。林萍

19、贪与贫一点之差，贪污腐-败牢为家；廉与腐一念之差，廉洁清正传佳话。刘秀师

20、人因寡欲心情好，官因清廉恶梦少。王广贵

21、洁身自好不腐-败，大公无私心地宽。茅石平

22、侥幸心里应放弃，受到惩处方悔迟。张仕明

23、廉政警钟常敲，反腐之经常念。吴玉屏

24、腐败必然触礁，清廉才能长航。叶显斌

25、人格在贪欲中扭曲，灵魂在腐-败后堕落。徐金生

26、廉政教育醒人守律，监督防范壮企富民。曹钢

27、立德乃求立身之本，制欲方为戒贪之源。何国新

28、进不失廉，退不失行。《晏子春秋内篇问上》

29、健康的生命需要阳光哺育，兴旺的企业需要廉洁风尚何小华

30、廉洁是为人之本，廉洁乃做人之基，廉洁是修身之道，廉洁乃正身之旗。钟少斌

31、贪占便宜终受累，能安勤俭不长贫。李存峰

32、廉俭之中使人懂得权力的可贵，奢淫之时使人忘却肩负的责任。俞妙兴

33、廉洁能聚人，律己能服人，身正能引人，无私能感人。许惠青

34、勤奋做事尽公仆之责，清白做人守党员之本。林永发

35、贪是祸的前兆，廉是福的源泉。邵耀明

36、廉政是明镜，腐败是陷阱，自己时时照明镜，行走不会掉陷阱。刘军

37、约身谨洁，尤以公廉为己任。后晋刘煦

38、两袖清风一生轻松，一日为贪终日难安。朱兴明

39、心无私欲，自然会刚；人无邪念，自然会正。韩成

40、若贪钱，事业之舟必搁浅；唯拒腐，成功之路迈大步。钱昌顺

41、党风廉政记心中，问心无愧走一生。张正年

42、淡泊名利是福，贪婪成习是祸。梁红星

43、名位利禄皆为身外之物，品格事业才是立身之本。王新

44、功名利禄不要抢在别人前面，勤政廉洁不要落在别人后面。陶凌

45、以权交友，权倾则情绝；以利交友，利尽则人散。叶英

46、廉洁自律体现服务本色，修身养性提高服务本领。杨兴成

47、权大不忘责任重，位高不移公仆心，乐自清中出，烦从贪中来！施杨

48、甘守清贫报家国，不为贪脏羞儿孙。刘荣明

49、反贪抗腐除邪气，改革发展没阻力；倡廉勤政树清风，凤凰腾飞皆欢喜。张晖

50、清心寡欲克已奉公，戒奢崇俭自警自醒。刘建平

51、为政重在廉，做人重在诚，说话重在信，办事重在实。赵旺生

52、莫向贪婪寻富贵，应知腐-败连祸根。胡荣

53、心不动于微利之诱，目不眩于五色之惑。安文惠

54、勤廉者平安一世，贪婪者自毁一生。张荟芳

55、公正原则不可违，廉洁风气多助长。扬洋

56、清廉者一生轻松，腐-败者终日慌恐。何昌忠

57、领导廉政群众服之，领导腐败职工唾之。翟强

58、腐-败遭民之憎恶为民之耻辱被万民唾弃成万古罪人。孙家巨

59、腐-败是祸事前因，幸福是勤廉后果。王友柏

60、贪污腐化个个恨，清正廉明人人爱。王龙干

61、在职唯明，做事唯品；处世唯清，待人唯诚。缪建国南

62、廉洁是爱，贪污是害，为己为民，请君自爱。吴加远

63、人心如称量谁轻谁重，民-意似镜照孰贪孰廉。曹锡良

64、廉洁奉公，家事国事皆为心头事；贪污受贿，风声雨声都是警笛声。宁化

65、立足教育，廉洁思想有保证；加强监督，规范经营筑坦途。黄国栋

66、常学勤思多反省，奉公守法严自律。陈伟

67、廉洁吃亏一阵子，自律安全一辈子；贪婪侥幸一阵子，坐牢后悔一辈子。马振宗

68、船靠人驾驭，人靠德律已。谢国跃

69、欲除烦恼须无我，想求康乐莫贪心。卢钢

70、心底无私天地宽，一生一世不翻船。钱昌顺

71、处世诚为本，当官廉为先。徐永新

72、功在勤政，威在律己。李广芝

73、贪如火，不遏则自焚；欲如水，不遏则自溺。陶宏远

74、遵纪者愉快，守法者幸福。卞建华

75、廉政是安全的航道，腐-败是危险的水域。谢国跃

76、做事当于世有益，为人应求心所安。潘盛义

77、知取舍，求同存异方能东进西出；辨清浊，拒腐守德才可南来北往。张乃谦

78、取不义之财，就如自寻末路；走廉政之路，前途一片光明。袁勤

79、人与人之间的关系，是必须用礼义廉耻来维系的。张学良

80、清白之心不可无，贪欲之心不可有。倪建华

81、为官清正廉洁公道顺民-意，为人处事廉洁自律百事利。陈华明

82、加强自律筑防线，不贪不沾保清廉。钟本中

83、以铜为镜，正人正己正衣冠；以廉为荣，兴党兴国兴天下。刘定强

84、领导有正气，职工有士气，船舶有朝气。徐锦刚

85、想民疾苦以自俭，想民怨忧以自律。田作先

86、奢侈是祸根，廉洁是福源。李惠年

名句作为警示自己的句子，希望以上《餐厅廉洁名言》内容对您有所帮助，如果还想获取更多名句内容可以点击 名言名句 专题。

四、实冠食品有限公司的优点和优势是什么？

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文/农财宝典-大国渔业记者 孙岁寒

今年一季度以来，预制菜概念股成为市场焦点。随着一系列企业2021年报发布完毕，预制菜行业呈现出多种变化，甚至出现两极分化。预制菜宝典在相关概念股中，选取和水产相关度较高的数家公司，就其年报内容和业务发展进行梳理分析。

1

国联水产

2021年国联水产实现营业总收入44.74亿元，同比下降0.44%；归属于上市公司股东的净利润约-1383.79万元，同比减少94.85%。2019年-2021年，国联水产扣非后净利润连年亏损，亏损额分别为4.63亿元、3.18亿元、1383.79万元，收窄明显，2022年一季度扣非净利润扭亏，结束了连续三年亏损的局面。

预制菜业务期内营收达到8.41亿，相较于2020年对外披露的7.3亿元，增加15.2％，在公司总营收中的占比上升至18.8％。国联水产预制菜品以对虾、小龙虾、鱼类为主，以“小霸龙”品牌构建了完善的预制菜产品体系，涵盖快煮、裹粉、米面、调理、火锅、小龙虾、风味鱼等系列，基本覆盖从餐桌到餐厅的主要消费场景。

2

百洋股份

百洋股份2021年实现营收29.05亿元，同比增长17.03%；归属于上市公司股东的净利润为2683.15万元，同比增长20.51%；基本每股收益0.08元/股。

预制菜品主要由黑鱼、海南鲷鱼为原料加工生产的免浆黑鱼片、免浆脆口鱼片、火锅脆鱼片等产品，另外还有巴沙鱼片、馋嘴一口蟹和三鲜蟹排等产品，品牌主要为贝丰、俏渔家。公司目前在江浙沪、山东、河南等地销售，主要以批发流通渠道为主，亦在积极开展体验式营销。

3

安井食品

年报显示，2021年安井食品2021年度营收为92.72亿元，较上年同比增长33.12%；营业利润为8.60亿元，较上年增长11.05%；归股净利润为6.82亿元，较上年增长13.00%。从产品来看，面米制品营收为20.54亿元，较上年同比增长23.60%；肉制品营收为21.42亿元，较上年同比增长19.16%；鱼糜制品营收为34.78亿元，较上年同比增长23.07%。

今年，安井食品斥资6亿元布局小龙虾业务。安井食品称，公司具备了进军预制菜的先发优势。目前预制菜肴行业进入快速成长期，安井食品将致力打造公司在预制菜行业的知名度和影响力。其中，2021年安井的菜肴制品销量同比大增112.41%至14.29亿元。

4

好当家

2021年实现营业收入12.54亿元，同比增长1.91%；归属于上市公司股东的净利润约6617.61万元，同比增长6.31%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2380.99万元，同比增长51.7%；基本每股收益为0.045元。

公司经营的预制菜包括：海参类、蔬菜类、肉类、面食类及水产类加工产品，分为内销产品和出口产品。

5

大湖股份

实现营业收入12.92亿元，同比增长37.99%；归属于上市公司股东的净利润-1.80亿元，上年同期为盈利417.16万元；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润-8790.95万元，上年同期为亏损2916.96万元；基本每股亏损0.37元，不进行利润分配，也不进行资本公积转增股本。

根据查询公司主页，预制菜产品有酸菜鱼片、水煮鱼片、小龙虾、剁椒鱼头等。

6

海欣食品

报告期内，公司实现营业收入15.5亿元，同比减少3.45%；净亏损3443.45万元，同比下降148.49%。其中，速冻鱼肉制品及肉制品实现收入13.37亿元，同比下降6.84%；常温休闲食品实现收入1.17亿元，同比增长3.03%；速冻米面制品实现收入7268.1万元，同比增长90.73%。

该公司预制菜产品以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品。

从上述内容可以看到，虽然各家企业都提出发展预制菜，但有着显著差异：

1、预制菜定位发展不同。以国联水产、安井食品、好当家为例，预制菜已被定位为企业主要发展战略。国联从虾类产品发力，好当家专注海参类高档食品，从这些企业的发展历程可以看出，预制菜发展很好和公司专业特长结合起来，从各方面形成叠加优势。

2、部分企业虽然已经布局预制菜，但短期内，预制菜还无法为业务提供有力支撑，企业暂时无法摆脱过去的主营模式，盈亏状态也主要由主业决定。

3、和多年布局预制菜及掌握网络渠道的企业不同，有相当多公司对于预制菜行业还较为陌生，处于刚起步阶段，目标市场、商业规划、发展策略等很多方面均没做出明晰定位，还处于摸索时期，不排除交学费。

据食品行业媒体分析，预制菜的火爆，固然吸引了众多资本关注，但最重要的还是其后续发展的长期性。目前来看，预制菜行业要实现持续上行，还存在价格、标准化和认可度三个关键点。

一是价格。目前来看，预制菜要想走进千家万户，第一道坎就是价格。据初步观察，当前市场上多数品牌的预制菜定价并不低，很多预制菜产品的毛利率都在50%以上。这样的售价，要取代传统餐食、走上更多老百姓的餐桌，不一定具备显著优势。

二是产品标准化方面。目前，因预制菜缺乏统一行业标准，同样类型的预制菜产品价格甚至可以相差30%以上。这不仅存在食品安全隐患，还不利于产品的进一步推广。随着食品安全监管力度不断加大和行业进一步发展，相关部门行业规范或将陆续出台。

三是认可度方面。中餐文化博大精深，各地口味不一，预制菜企业常常面临众口难调的现实问题。如何兼容不同地区消费者的口味偏好？这是C端市场的重要问题。对热爱中餐文化的人来说，色香味俱全是基本诉求。无论是高档酒店，还是街头小吃，讲究的都是新鲜的烟火气。预制菜通过工厂化的流程生产，怎样满足更多人的胃口，还需要更多研究。

部分水产预制菜企业2021年报营收和利润变化

部分水产预制菜企业产品（水产）

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作者：农财宝典-大国渔业记者 孙岁寒

编辑：俸敏、郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信

第二届中国金刚虾王大会

暨首届全国高位池养虾模式升级研讨会

时间：2022年5月下旬

地点：福建·漳浦金仕顿大酒店

组织架构

主办单位：

南方报业传媒集团

承办单位：

南方农村报社、农财宝典、大国渔业

指导单位（拟）：

国家虾蟹产业技术体系

中国水产品流通与加工协会

对虾工业化养殖科技创新联盟

福建省水产技术推广总站

海南省对虾养殖协会

湛江市对虾苗种协会

战略合作单位：……

联合承办：

恒兴股份、通威股份

广东粤海饲料集团

特约冠名单位：

福建优晟饲料有限公司

协办单位：

铭治集团

福建海大饲料有限公司

澳华集团

支持单位：

青岛赛格林生物工程有限公司

福建一洲水产种苗有限公司

矿泉水冠名：

厦门艾保生物科技有限公司

直播冠名：

漳州台商投资区角美水麒麟水产养殖场

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华网、中新网、凤凰网、南方日报、南方周末、南方都市报、21世纪经济报道、香港商报、大粤网、腾讯新闻……

新闻客户端：网易新闻、今日头条、南方+

直播平台：南方+客户端、抖音、快手、微赞

主要议题

1、中国金刚虾产业现状及未来发展趋势

2、新形势下金刚虾产业模式创新与关键盈利点分析

3、金刚虾育苗关键技术升级与病原检测

4、金刚虾养殖病害及与解决方案

5、斑节对虾育种最新研究进展及推广情况

6、金刚虾养殖模式创新与饲料的配方升级实战分享

7、中国金刚虾消费结构的变化以及未来走势

8、金刚虾产业思想汇：未来五年，金刚虾产业转型升级之路

9、金刚虾苗思想汇：产能过剩价格战打响，苗企如何守正出新？

同期活动

1、2022 中国金刚虾产业链高端品牌风云榜

▶▷ 评选中国品牌饲料企业

（领军企业、新锐企业、品牌力企业、产品力企业、服务力企业）

▶▷ 评选中国饲料产品

（年度金刚虾料先锋产品、年度金刚虾料爆款产品）

▶▷ 评选中国金刚虾苗企业

（年度虾苗品牌、年度新锐品牌、年度领军企业、口碑力企业等等）

▶▷ 评选中国金刚虾苗口碑品牌

▶▷ 评选优秀动保企业

（年度动保品牌、年度技术服务企业、年度动保领军企业、年度新锐企业）

▶▷ 评选年度动保产品

▶▷ 评选优秀经销商TOP30

▶▷ 评选福建虾苗标粗场TOP10

▶▷ 评选中国金刚虾王

（海南虾王、福建虾王、广东虾王、广西虾王、浙江虾王、江苏虾王、山东虾王）

▶▷ 评选中国金刚虾产业“共同富渔”先锋TOP 20

2、打造金刚虾产销对接平台

拟邀请盒马鲜生、永辉超市、朴朴超市、叮咚买菜、美团买菜、钱大妈、京东等采购代表与经销商、养殖户进行产销对接

3、全国高位池养虾模式升级研讨会（会前会）

邀请数十名养虾达人、金刚虾王、优秀经销商共同探讨高位池养殖模式如何升级：

▶▷ 2022全国高位池养虾调研报告

▶▷ 探讨高位池养虾遇到的难题以及解决思路、方法

▶▷ 高位池设计布局以及池塘结构的升级

▶▷ 在线溶氧仪、自动排污系统、自动投料机等设备在高位池的应用

▶▷ 高位池有效病害防控策略

▶▷ 如何选择优质苗种、饲料、动保？

▶▷ 高位池“白+黑”模式如何优化？

参会人员

参会人员包括政府相关部门负责人、业内专家学者、养殖投入品、流通、食品等企业人员、200名大经销商、100个标粗场、300名养殖大户等。

五、餐饮工作年终总结

总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们一起认真地写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗？以下是我为大家整理的餐饮工作年终总结，欢迎阅读与收藏。

餐饮工作年终总结1

回顾xxxx年，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在其他部门的密切配合和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同时，部门以酒店开展“双创”活动为契机，从促规范、讲质量、比素质、树形象做起，特别是在9月18日,酒店顺利通过星级评定委员会的验收，“四星”，挂牌成功以来，部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理，进一步巩固“双创”的成果，为进一步总结工作经验、改进工作措施，促进部门工作提高，现将全年部门所做的工作总结如下：

一、圆满完成年度经营指标

按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收入12845854元，其中职工餐厅收入为201351元，客餐厅收入为9102836元，酒饮类收入为3181185元，香烟收入为251288元，其他收入为109194元，完成全年计划1000万的129%。

从今年的经营情况来看，今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53％.其中客餐厅增加3322006元，增长幅度为36％.职工餐厅增加18369元，增长幅度为9％。

二、顺利作好日常各项接待

全年共接待客人14786桌（134577人），其中高档宴席2789桌（26884人），会议3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌（192742人）。

　 　三、严格落实各项管理制度

　1、部门建立了完善的管理体系，由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组,对主管进行明确分工，各自负责几个小的班组的管理，班组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,要求一级对一级负责,实行有奖有罚,提高了管理人员的责任心,使得部门各项工作，有人抓，有人管，有人负责，促进部门整体的工作协调和开展；

2．完善部门会议制度，按照酒店要求，部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等，及时地沟通部门工作，发现问题及时分析，合理处理，总结经验。

3、坚持部门培训制度，为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,指定专人负责，制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,在服务进行中“一对一”的培训，在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训；班后会

把当天服务中发现的案例进行分析，讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。

4、强化星级酒店的意识，自酒店开始创“四星”以来，部门就要求所有员工，提高认识，以自己是一名高星级酒店的一员而自豪，在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫，以为客人提供优质服务，实现自我价值为服务宗旨。

四、发动大众实现全员营销

在部门内部，鼓励员工全员营销，个个都做营销员，通过清收帐款，会议接待等机会，随时与客人保持联系，加强联络，增加客源，部门部分员工拥有了自己的常客，可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉，给他们更多的个性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，合理推销餐饮以外的酒店项目。比如，客人用餐完毕后，介绍客人在康乐场所消费，帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用，利用宴席接待量大的优势，通过发放联系卡片，主动介绍和朋友推荐等方式，推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。

部门全年还做了很多的工作，比如经常的组织员工活动，活跃员工业余生活；关心部门困难员工，集体捐助有难同事；员工拾金不昧等，但在很多方面还存在不足，更需要总结和分析，促进下步工作。

一、内部管理有待加强

1、本年度部门发生多起员工纠纷，上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事件，下半年管理人员与员工发生打架事件，员工与厨师发生矛盾等，这些给部门及酒店带来了极大的负面影响，严重影响了部门的有序管理，事件发生后，酒店、部门并已做了相应的处理，并在部门针对以上事件进行了讨论和分析，要求员工相互尊重，相互宽容，避免类似问题发生，做到前车之鉴，后事之师。

2、部门物质管理需优化，比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用；部分设施设备使用不当，维护及时导致损坏无法使用；部分用品配备不齐将就使用；规格型号不一凑合使用；新旧物资混合使用等问题，使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题，部门将在近期进行全面清查，及时补充、修复、完善。

3、部门内部衔接不清晰，在接待中，经常出现工作失误，特别是吧台的服务员，在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差，影响整体的餐饮接待。针对此项，部门严格要求，准备采用末尾淘汰，用合适的人来做适合事。

4、执行力有待强，部分管理人员办事效率不高，工作请示汇报不及时，工作协调不合理，导致部门很多工作处于

被动局面。此问题要从小事开始，严格要求，循序渐进，逐步提高。

二、菜品开发不及时

酒店后厨没有自己的特色菜，或者说是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及时，不能适应外界客人的需求，厨师工艺不全面，协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项，要求厨师集思广意，用心钻研，通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的宾客。

三、员工素质参差不齐

部分员工业务素质不精，服务技能不熟，灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量，特别是在客人多，标准高的接待中，更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。“员工素质不高不是我们的责任，但提高员工素质是我们的责任”，在下工作中，只有通过培训逐步提高员工的整体素质。

四、酒店意识要加强

虽然酒店现在已经是挂了“四星”的高星级酒店，但是，员工没有达到“四星”级的员工，整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样，酒店的硬件是一流的，但服务是要提

餐饮工作年终总结2

再过不久就是年关，对于各大餐饮企业来说除了轰轰烈烈的在做着相关的年度营销计划之外，在新年度到来之前，对这一年的工作做一个总结也是必需的一项工作，但是很多餐饮管理者都不知道如何着手去写年度工作总结，不知从哪些方面入手，心知肚明但难以形成文字和概括性的总结，以便在新的一年中采取相应对策。在此特别准备了餐饮部企业年度工作总结的相关范文共参考：（如何设计年度培训计划与预算方案）

餐饮部制定了适合自己的各项管理制度并狠

抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显着提高，现将这阶段的工作总结如下：

一、加强内部管理工作：

1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的'精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台；红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部；厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排专人分管部门内的男女寝室。

6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

二、加强员工福利方面的改善：

1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。

4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。

5、添置布菲炉，增加饮食形式。

四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市场。

五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。

虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:

1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。

2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。

4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。

5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。

6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。

7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。

在明年的工作中，我们将要做好以下工作：

1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。

2、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。

3、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。

4、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。

5、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。某餐饮企业年度培训计划模版（全套）

6、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。

7、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。

8、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。

9、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶（或者其他饮料）。

餐饮工作年终总结3

紧张而忙碌的20xx年即将过去，在20xx年的各项经营工作中，面对后金融危机现象出现的经济大环境影响下，我们在认真总结餐饮部自身经营状况的同时，结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力，及时调整经营思路，从管理方法、开拓市场、营销策略和员工培训等方面，积极开展各项经营管理工作，在保证餐饮整体营收的同时，努力控制各项成本费用开支。

20xx年餐饮部着重调整了各区域经营管理方法和策略，开阔了各区域经营思路的同时，努力开展和加强员工培训工作力度，在保证员工整体对客服务质量的同时，积极开展各种宣传促销活动（主食厨房推出），保证餐饮营业收入。20xx年餐饮部无论从营业收入或对客服务质量等方面，均较20xx年有较大幅度的提高和进步。尽管我们在20xx年的工作中较以往有所进步，但是在今后的工作中应该更加鞭策自己，总结自身工作中的不足之处，从日常经营中的点滴着手才能在今后的工作中获得更大空间的发展和进步。

现就20xx年餐饮部主要工作内容和经营重点汇总分析如下，便于我们在今后的工作中努力提高自身整体经营水平，更好的开展对客服务的同时，保证餐饮各区域营业收入。

1）20xx年餐饮各板块营业收入数据汇总分析；

2）20xx年度餐饮部经营情况分析；

3）开拓客源市场，提高餐饮市场占有率，扩大营收；

4）积极响应酒店关于“节能降耗”的重要指示精神，全面贯彻落实到日常工作中的每一个细节；

5）加强各班组对客服务力度，制定有效的培训计划和培训方案；

6）回顾一年来的工作成绩，根据自身经营的特点，调整工作思路，

预测和应对20xx年餐饮市场的变化，制定20xx年主要工作、经营计划。

一、20xx年餐饮各板块营业收入汇总分析；

20xx年餐饮部各营收区域业绩汇总表

万元。酒店下达的调整前预算总额为人民币510万元，餐饮部营业收入总额整体差预算：人民币113.56万元，未完成酒店下达的20xx年度部门营业收入调整前预算任务。

二、20xx年度餐饮部经营情况分析报告；

1）20xx年度餐饮部日常经营中的优势分析；

由被动变主动的营销方式

我们从以往坐等客人打电话预定，到后来每天由固定吧台员工主动针对客户资料和客人消费信息及时与客人进行联系，便于及时反馈给后厨班组，使得餐饮各区域实现资源共享，保证客人用餐信息反馈畅通，一定程度上有效加强了对客服务质量和菜品质量。

20xx年餐饮部各班组自主营销意识大大提高，散客接待不再单纯依靠客房出租率来等生意，而是积极主动的向店外客人进行宣传。

实行“销售+菜品+服务”的新型管理模式

餐饮经营的成败摆脱不了“销售+菜品+服务”这个三项基本原则，如果其中一项不过关，就会影响到整体餐饮营业收入及服务效果。因此，在加强团队业务水平及宣传力度的同时，提高餐厅服务人员的整体服务水平和服务素质，保证对客服务质量也是餐饮日常经营中的重点和难点。另外，对于餐厅菜品的更新速度以及出品质量的提高也是日常经营中最为重要的问题，毕竟餐饮经营的基础还是以“餐和饮”为基础。日常我们会根据客人的用餐口味特点，结合客人日常信息反馈结果，及时调整菜品种类并定期更新菜品，同时还会根据时令特点，推出适应当季气候的滋补菜品，保证给客人带来新鲜的用餐感受，一定程度上提高了今年餐饮整体营业收入。

重视员工日常培训工作

对于我们这家开业近三年时间的酒店来说，仅凭硬件设施条件已经不能作为我们与新开业同档次酒店之间的竞争武器。因此，拼软件也就是拼服务，一个好的酒店的人员配备和服务人员整体素质水平，

才是决定一个酒店经营成功与否的根源所在。因此，20xx年餐饮部高度重视各班组员工对客服务质量和服务意识的培训，并定期进行岗位间的交叉培训工作，要求班组长定期进行培训工作考核，确保每位员工都能通过培训在日常工作中得到提高和锻炼。

针对各班组每月反馈的培训信息及下一阶段的培训计划，充分了解各班组员工培训需求和状况，从而采用经理级讲授、优秀员工分享经验的特殊培训方式，有效的开展各种培训课程，使得培训工作真正深入到日常工作中来，保证了服务程序和标准的正规化，同时也提高了服务员对客服务水平和整体服务素质，达到了预期的培训目的和效果。

积极开展节能降耗措施，降低酒店运营成本

为响应酒店制定的“节能降耗”政策要求，便于更好的节约各项运营项目成本，更好的降低酒店运营成本率，餐饮部通过20xx年这一年时间，积极进行节能降耗措施，从各班组征集节能降耗方案，从日常工作中的点滴小事做起，最终达到降低酒店运营成本的同时，减少各项费用成本和人工成本。

例如：要求厨房建立节能制度，并严格按照制度执行，从日常“水、电、气”合理化使用开始。要求员工珍惜酒店每一份资源，保护每一件设备设施，减少不必要的浪费（杜绝员餐饭菜浪费现象）。提高食品精细化加工率，尽可能多的利用食品原材料进行回收，提高菜品利用率减少浪费，从而有效控制食品成本率，保证食品成本率控制，更好的为酒店节约运营成本。

餐饮部日常工作中的不足之处以及如何改进；

整体来说，20xx年是餐饮部努力创收的一年。在经济大环境仍不景气的情况下，我们将全部精力都放在如何创收如何提高营业收入上面，日常工作中难免会出现一些服务上的纰漏，比如：服务工作还不够细致、整体服务水平还有待提高等现象。同时另一方面也反映出我们对于市场的把握度还不够，针对后金融危机做出的经营方针改革力度还做的不够，因此导致全年未能完成调整前营收预算任务。现将20xx年餐饮部在日常工作中存在的问题和不足之处汇总分析如下，在今后的工作中我们将严格把关，及时调整经营管理思路，开拓市场占有率，保证日常经营工作的顺利进行。

1）宴会销售对于市场的把握度还是不够，没有能够及时调整销售工作思路，针对后金融危机做出相应的销售方向调整，一定程度上影响了餐饮市场占有率，最终导致未能完成营收任务；

2）宴会销售整体客源结构也比较单一，周边企事业单位的客户还有待进一步开发，针对较远范围的销售工作开展力度也不够，我们要在明年的工作中努力调整销售工作思路；

3）餐饮部前厅服务员整体服务意识和服务水平还有待提高。针对各班组员工服务意识和服务技巧的培训工作，在20xx年也是餐饮部各班组工作的重点。为保证日常对客服务质量，提高餐厅服务员整体服务技巧和对客销售促销技巧，明年我们会安排更多的培训课程，调整大家的服务思路和固有服务技巧，提高整体服务水平；

我们在详细分析自身不足的基础上，及时调整经营管理思路，积

餐饮工作年终总结4

忙碌而充实的xxxx年即将过去，充满希望的xxxx已经到来，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下：

一：确立日常管理计划及管理方针

协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报；与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺利进行，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题；在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。

员工管理方面：

1、班前检查仪容仪表，对于不合格的要求整理合格后方可上岗，对员工的礼仪运用进行监督，使员工养成良好的习惯。

2、强化员工的服务意识，提高服务质量，对用餐高峰期进行合理的人员调配、明确各自工作内容，分工合作，保质保量的进行工作。

3、定期进行员工培训，提高服务效率和意识，学会 察言观色 从细微处去发现客人真正需要的是什么，而我们需要做的是一切做在客人开口前。服务无小事，从根本上转变员工的服务态度，服务并非低人一等，我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品，目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感，使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费。

酒店是一个更新很快的行业，新员工永远是酒店的重要组成部分，我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训，使之转化视角，快速融入我们的大家庭中。生活中，关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，定期找员工谈心，了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决。

4、提高餐饮的卫生质量；加强餐饮卫生质量的督导力度，务必保证每间包间保持最佳状态，实行逐级负责；员工对所负责的包间；楼层领班对所管辖的房间的卫生，及物品配备情况逐一严格检查，同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕，并制定【周计划卫生表】，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维修，提高I餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

5、控制物耗、开源节流；强化员工节约意识，提倡控制水、电能源的浪费，实施物耗管理责任制。统一全面盘点，一旦损失责任到人、对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时，对期所管辖楼层领班将追究连带责任。

xxxx年是不平凡的一年，十八大以来，对公款吃喝现象查处严厉，这种情况下，使居于服务业龙头企业的餐饮业陷入不乐观的境地。在如此情况下，我们要相信，危机总是伴随着机遇，我们应从困境中找到突破口，稳中求进、攻坚克难、在酒店领导的正确领导下，再创佳绩！

具体有以下几方面建议：

1、自一楼自助餐开始以来，得到的反响还是很不错的，之后工作中我们要不断推陈出新，引进新品，增加菜色和酒水种类，吸引更多年轻客源。利用网络资源，进行网络销售。

2、降低菜品成本，引领大众消费：将客源从公款转换成自主消费。

3、打造有特色的主题宴会，充分利用节假日，使生日宴、婚宴、家宴、商务宴会成为提高营业额的重要部分。

4、与旅行社合作，接待旅游团队，提供不同档次的团队餐，我们还有足够的客房资源，这样一来，不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗话说：点点滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各项工作技能，为**的发展做出最大的贡献！