一、米饭水多了蒸的软了怎么补救
米饭水多了蒸的软了补救方法：
1、如果你用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继续煮一会儿。
2、另一种方法是把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软，再重复一遍。
蒸米饭的技巧:
洗米：洗米不能超过3次，如果超过3次，米莉的营养就会流失，所以蒸米的味道也会减少。 切记不要洗米超过3次。
泡米：将大米放入冷水中浸泡半小时，使粮食充分吸水。 蒸饭就会吃饱了。
米和水的比例：蒸饭时饭水比应为1：1.2。 有一种特别简单的测量水量的方法，用食指放入米水中，水不得超过食指第一关节。
二、米饭蒸软了如何再变硬 米饭蒸软了再变硬的方法
1、米饭煮的太软主要是因为没有控制好水量，加入了过多的水导致米饭煮得太软。家里如果使用电饭锅煮米饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风处，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点后再继续煮一会。
2、另外一种方法是先将煮软的米饭多翻几遍，让米饭和空气充分接触，晾10分钟左右，然后取一块干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间。如果米饭还是太软可以多重复一遍。
三、米饭蒸软了如何补救 米饭蒸软了的补救方法
1、如果用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继续煮一会儿。
2、把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软，再重复一遍。
3、在烹饪前放了更多的水，可以倒出来一点水或加入更多的米饭；如果煮到一半或者水沸腾了，打开电饭煲，可以用勺子舀出一点水；如果几乎煮熟了或已经煮熟了，就多煨一会儿，然后用筷子在米饭上戳几个洞。或者关掉电源再开，多煮五分钟；取出米饭，晾干，在微波炉中加热。
四、米饭蒸软了如何再变硬
米饭蒸软了如何再变硬？接下来就来为大家介绍补救的方法，一起来看看吧。
1、如果用电饭锅煮米饭，蒸软了可以打开锅盖，让米饭晾一会，水分会自然蒸发，让米饭晾一会后再继续煮一会。
2、用筷子将煮软的米饭翻几遍，晾一会之后用干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间，如果米饭还是太软可以多重复一遍。
米饭想要煮的恰到好处，在买米的过程中要挑选新鲜的粳米，蒸米饭的时候，最好找一个专用的小碗来盛米，这样就知道一碗米放多少水。淘米的次数不要太多，最好淘两三次，浸泡时间也不能太长，浸泡30分钟左右即可，根据放米的多少再来把握放多少水，在电饭锅跳闸之后不要马上拔掉插头，让米饭继续焖一会，煮出来的米饭会更好吃。
以上就是为大家介绍了米饭蒸软了如何再变硬，希望对大家有所帮助。
五、米饭蒸软了怎么补救
蒸米饭放多少水，取决于米饭的软硬程度，如果喜欢吃软一点的，那么可以多放水，如果喜欢硬的那么就可以少放水。但如果是要做蛋炒饭的，米饭就不能太软太湿哦。那么米饭蒸软了该怎么办呢？
米饭蒸软了怎么补救
如果你用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继续煮一会儿。 
另一种方法是把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。 如果米饭还太软，再重复一遍。
煮饭水多了有点稀怎么办
1、如果你在烹饪前放了更多的水，可以倒出来一点水或加入更多的米饭
2、如果煮到一半或者水沸腾了，打开电饭煲，可以用勺子舀出一点水
3、如果它几乎煮熟了或已经煮熟了，就多煨一会儿，然后用筷子在米饭上戳几个洞。 或者关掉电源再开，多煮五分钟。
4、取出米饭，晾干，在微波炉中加热。
蒸米饭的技巧
洗米：洗米不能超过3次，如果超过3次，米莉的营养就会流失，所以蒸米的味道也会减少。 切记不要洗米超过3次。
泡米：将大米放入冷水中浸泡半小时，使粮食充分吸水。 蒸饭就会吃饱了。
米和水的比例：蒸饭时饭水比应为1：1.2。 有一种特别简单的测量水量的方法，用食指放入米水中，水不得超过食指第一关节。
