土豆能放多久（去皮土豆能放多久）_游途百科

一、削过皮的土豆能够存放多久削过皮的土豆存放时间

1、将土豆削皮以后，用保鲜膜包裹以后放入冰箱中，可以保存2-3天。

2、而在水中浸泡的土豆最多能够保存1天。削过皮的土豆要尽量在最快的时间内食用完，避免土豆所含有的营养物质随着时间的增加而流失，食用以后反而不利于人体健康。

3、削过皮的土豆要如何保存：

（1）可以将削过皮的土豆放入在水中充分的浸泡，避免土豆和空气中的氧气接触，避免土豆氧化变黑。

（2）可以在浸泡土豆的水分中加入适量的食用白醋，避免土豆氧化变黑。

（3）削过皮的土豆可以用保鲜膜包裹一下，然后在存放在冰箱中，可以有效的避免土豆氧化变黑。

将削完皮之后用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。土豆内含叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑。此外，土豆含大量的淀粉，土豆切后，淀粉就会随水分流出来，泡水是为除去淀粉，泡的时间越长，土豆丝里含的淀粉就越少。

土豆在完整无破损、保存得当的情况下，一般能够存放15-30天。如果是生长过程中感染了病菌，出现了裂口等情况，一般可存放5-7天左右，破损越严重保存的时间越短，具体保存时长和土豆的质量与保存环境有一定的关系。

土豆保存可以放在冰箱里，但要用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结保持密封，然后将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气进入袋内，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。

如果发现土豆表面发芽、绿皮或发软、发黑，这些都不能吃，这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处，此时土豆不宜食用。

1、在不进行任何保鲜措施的情况下，将削皮后的土豆暴露在空气当中可以放24小时，24小时后土豆就会开始变质。

2、如果要想将削皮后的土豆保存更长时间的话，可以将土豆放在水中保存，这样可以延长土豆的氧化时间，能够保鲜两天左右，但两天后也是会变质的，最好的就是将削皮后的土豆放到冰箱中储存。

3、削皮厚的土豆放在保鲜袋或者保鲜盒当中，再放入冰箱的冷藏层，可以保存三天的时间，三天内应该尽快食用。如果发现土豆已经变质了，就不要再吃了土豆，这种蔬菜变质后是有毒性的。