一、三大营养素功能占比？
按中国人的膳食习惯和特点，三大营养素的适宜比例是：
1、碳水化合物占总能量的比例应为55％～60％，也就是说成年人每日应进食大约250～300克的碳水化合物。
2、脂肪占总能量的比例应为25％～30％，也就是约50～60克的脂肪。
3、蛋白质占总能量的比例应为10％～15％，也就是约50～60克的蛋白质。
扩展资料：
三种营养素的主要来源
1、蛋白质的主要来源
蛋白质的主要食物来源有两种：一种是动物蛋白，如家禽、肉、鱼、蛋及其制品；另一种是植物蛋白，主要来自谷物、谷类和豆制品。动物蛋白的品质优于植物蛋白。蔬菜和水果中几乎没有蛋白质。
如果食物中所含的必需氨基酸的组成和比例与人体相似，就会增加蛋白质的吸收和利用。因此，动物性食品、豆制品、鸡蛋和大米或面食一起食用，可以提高膳食蛋白质的利用率。
2、脂肪的主要来源
脂肪的来源可分为两类：动物脂肪和植物脂肪。前者如猪油、牛油、羊油、牛油和鱼油；后者包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油和茶籽油。
植物油中必需脂肪酸的含量明显高于动物油。对婴儿来说，来自母乳的脂肪提供了总能量摄入的50％，而来自配方奶的脂肪提供了总热量的40％到45％。不要给宝宝提供半脱脂奶粉、脱脂奶粉或鲜奶。
3、碳水化合物的主要来源
婴儿碳水化合物的主要食物来源是各种细粮，如大米、面粉及其制品，以及土豆、其他谷类、根茎食品，以及各种单糖或双糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜、果糖等。
参考资料来源：百度百科－产能营养素
二、的营养指导中，如何分配三大营养素的
一、确定用餐对象全日能量需要量（EER）
根据中国居民膳食营养素参考摄入量和用餐对象的年龄、性别、身体活动水，查表确定用餐对象全日能量需要量（EER），查表可知我每日所需总能量为2100kcal
二、计算每日三大营养素提供的能量
1、确定三大营养素的供给能量比例：蛋白质供给量比例为15%，脂肪可接受范围25%、碳水化合物可接受范围60%
2、每日三大营养素应提供的能量
三大营养素应提供的能量=全是所需总能量 X 供给能量比例
蛋白质2100X15%=315(kcal)
脂肪2100X25%=525(kcal)
碳水化合物2100X60%=1260(kcal)
三、三大功能的营养素，在功能中各占的比例是多少
按照中国营养学会的推荐，我国居民的三大产热营养素的供能比为：糖类55——65%；脂类20——30%，蛋白质10——15%。但是这个比例是给健康的人设立的参考坐标，要是占国人总人口95%的亚健康+病人，按照这个比例吃饭就会有麻烦了。营养学的核心是动态平衡，要求根据个人实际身体健康状况来适时调整，原则应该是体内各种营养素缺什么补什么、缺多少补多少。要是不顾主、客观情况长期机械地遵从上述比例，一定会加重病情甚至于危及生命！做食谱时，要请专业的营养保健师来针对健康状况设计，否则会与健康目的背道而驰。希望帮到你了。
四、计算三大营养师供能比例 为什么x4
你是说三大营养素供能吧，x4你应该说的是碳水化合物和蛋白质。具体给你说一下吧。
三大营养素的计算公式=碳水化合物*卡价（4）+蛋白质*卡价（4）+脂肪*卡价（9）
卡价是什么意思？
卡价的意思，就是1g（碳水化合物、蛋白质、脂肪）所有含有的热量，这个你就记住就好了，碳水化合物是4，蛋白质是4，脂肪是9，酒精是7。
如何计算食物中三大供能营养素的供能比例？
首先计算食物中三大营养素的含量，可以通过查询《中国食物营养成分表》，得知每种食物中三大营养素的量，然后通过简单的计算得出。
计算食物中三大营养素供能量，可以通过三大营养素的量，分别*卡价得出结果。
计算食物总能量=碳水化合物供能量+蛋白质供能量+脂肪供能量。
计算三大营养素供能比例，分别用三大供能营养素的供能量/食物总供能量即可。最终计算答案：碳水化合物供能量/食物总供能量：蛋白质供能量/食物总供能量：脂肪供能量/食物总供能量
总结：在营养师的日常工作中，营养配餐是重中之重，而食物热量、三大功能营养素供能比例，是营养配餐的基础，因此建议您好好学习一下这一方面的知识。
