一、炸金蝉一般炸几分钟
炸金蝉一般炸两分钟，炸到颜色金黄口感酥脆即可
金蝉营养价值高，蛋白质含量高，微量元素丰富，远优于牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼肉等其他动物，用油炸口感好，比较香脆。但是要记得不要炸焦，等颜色变得金黄就可以装盘。
食用金蝉的注意事项：
1、金蝉性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但不宜过多食用。
2、金蝉不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、金蝉发生异味、恶臭，不可食用。
4、金蝉放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
二、知了炸多久 知了需要炸多久的呢
1、知了炸5至8分钟左右即可。
2、原料：知了猴、盐、花椒、干红辣椒、十三香。
3、知了猴洗净，用盐水泡着。
4、一夜后捞出，再洗一次，沥干水分。
5、锅中放油，花椒，放入金蝉，中火，炸到翻的时候听到哗哗的声音，就是表面有点焦，一定要慢慢的炸，炸熟透。能吃辣的快出锅的时候可以放两颗干红辣椒，放早了会炸糊。
6、捞出放入盘中，撒上十三香，撒少许盐。
