绿皮鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗

绿皮鸡蛋比普通鸡蛋营养高，因为绿壳蛋是我国特有禽种，绿壳蛋鸡相对土鸡蛋来说含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其味香鲜美、口感极好；绿皮鸡蛋中各种氨基酸明显高于其它土鸡蛋，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇绿壳鸡蛋有防治头痛效果鉴定认定该鸡蛋具有极高的营养

绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗?

绿壳鸡蛋的营养比普通鸡蛋的营养高。

绿壳乌鸡蛋主要的营养成分锌，硒，碘等比普通鸡蛋高出3-6倍，蛋白质含量高出12.7％，胆固醇含量低20％，同时还富含卵磷脂，脑磷脂，神经磷脂，高密度脂蛋白，维生素A，B，C，E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸，谷氨酸，天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种。

绿壳蛋与普通蛋的区别。

1、绿壳鸡蛋外壳的颜色特别。绿壳鸡蛋经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳，可增强人的食欲。

2、绿壳蛋蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%。

3、绿壳蛋卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。

4、绿壳蛋维生素A、维生素E等含量显着增加。

5、绿壳蛋胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4%。

6、绿壳蛋微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍。