一、酸奶机是干啥的啊？

酸奶机就是个做酸奶用的保温小器具。因为酸奶是用菌种发酵制成的，需要恒温。

有没有营养跟你用的原奶质量，菌种种类都有很大的关系，当然恒温也很重要。没有酸奶机，北方，冬天可以在弄个简单的水浴，然后放在暖气上保温，做出来也还可以；电饭锅或电饭煲调到保温档也可以。

二、酸奶机的功效是多大？值得入手吗？

酸奶机是制作酸奶的机器。为牛奶发酵提供恒温装置。温度在35-45度之间。在这种环境中，益生菌大量繁殖，牛奶中的乳糖转化为乳酸，牛奶在酸奶中发酵。核心是温度控制。酸奶机的唯一功能是微热，使牛奶细菌发酵的容器保持在一定的温度。作为一个南方人，在夏天，用纱布盖住门廊，整夜放置。启动酸奶机是值得的。

酸奶机发酵柜内的发酵酸奶凝固，如白豆腐乳，乳味浓郁，口味可调，可添加果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，发酵酸奶凝固后新鲜度好，活性高，成熟水果：马杜拉水果主要是美国恒温的，所以只要你把水果放在酸奶机里，加热水，盖上坦帕，插上能源，你就可以在第二天晚上成熟。

酸奶机可以用来制作米酒，米酒以糯米为原料，加入少量曲，保持温度在35~45度左右，发酵30多小时。酸奶机可用于在发酵过程中保持适当的温度。

可做纳豆，很多人喜欢纳豆。首先将大豆洗净，加水8小时，然后蒸干，散热，用热水融化，然后放入瓶中。盖上瓶盖，放入酸奶机，让其加热发酵。

根据市场上的酸奶机，大致可以分为全自动酸奶机和电控酸奶机，自制酸奶除了温度外，另一个主要因素是时间，酸奶的发酵时间并不是一成不变的。牛奶的质量、酸奶酵母粉的质量、室温、初始牛奶温度和酸奶机的恒温都会影响发酵时间的长短，因此即使具有时间控制功能，酸奶机的基本功能也是加热和发酵。采用恒温发酵，即加热并在适当温度下恒温，以确保旺盛繁殖的目标应是乳酸菌，而不是其他不同的细菌，以确保酸奶的安全性。

三、酸奶机的原理是什么？用脱脂牛奶是否可以发酵出酸奶？

说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱，不仅钙含量非常丰富，而且酸奶中所含的益生菌还可以有效的促进身体里食物消化和吸收，促进肠胃蠕动，帮助人们保持身体健康。由于酸奶的保质期非常短，如果放的时间太长了的话，难免会变得不新鲜，所以很多人都想到自己购买一个酸奶机来制作酸奶。

酸奶机，顾名思义就是一个用来制造出酸奶的机器。通常情况下，酸奶大多都是由牛奶发酵形成。而酸奶机就是依靠这个原理，给牛奶的发酵提供合适的温度和环境，这样一来，益生菌就可以完成大量的繁殖。把牛奶中所含的乳糖变成乳酸，牛奶也就成功发酵成酸奶了。

一般来说，在发酵酸奶的时候是可以用脱脂牛奶，脱脂牛奶和全脂牛奶一样，都是可以当制作酸奶的原料。其实像一些乳品厂在制作酸奶的时候，也是会用脱脂牛奶来进行发酵，可能效果比用全脂牛奶还会更好一些。制作方法也是非常简单的，首先把做酸奶的材料都准备好，分别有脱脂牛奶500毫升、原味酸奶50毫升和28克的糖。先把脱脂牛奶放在锅里加热，一般加热到温热的时候就可以了，然后再加入准备好的原味酸奶搅拌均匀，搅拌的时候如果产生有泡泡的话，可以用勺子给撇干净。

接着就把搅拌好的溶液放进酸奶机里面，插上酸奶机的电源，发酵6~8个小时左右就可以了，等到完全发酵好了之后就可以吃了。当然，如果放在冰箱里面冷藏一晚的话，口感会更好一些。在食用的时候也可以搭配上一些谷物麦片或者是水果等，味道都是非常不错的，经常吃酸奶对身体也是非常好的。

四、酸奶机的介绍使用

酸奶机的介绍使用

酸奶机的介绍使用，酸奶机一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，分享酸奶机的介绍使用。

酸奶机的介绍使用1

1、酸奶机可以分为两大类：

一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度，如小熊酸奶机。

二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存

2、工作原理

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的.恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

酸奶机的介绍使用2

不少的新手朋友在平时生活上，都是希望自己去购买酸奶机去自己做酸奶，可是哪一种酸奶机好呢，对于这样的疑惑，也不是一时半会了，酸奶机好用吗，如何使用酸奶机才行呢，其中酸奶机的使用的方式也是比较简单的。只要我们按照说明安全使用就是最重要的。

酸奶机好吗。在我们生活上，使用酸奶机制作酸奶的时候，我们必须要明白使用所用菌种酸奶不可以将其加入果料之内。但是我们更不可使用果味酸奶去制作，我们对此知识要有所认识才是最重要的。

牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度)。

不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。

在我们使用酸奶机的时候，对于使用酸奶机好吗，我们必须要将容器消毒最好不要使用消毒液，因为我们在使用的时候，没有注意其中的细节，如果对此要是冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

五、酸奶机作用有哪些

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

工作原理

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

市面上一般有专做酸奶的酸奶机和酸奶与酒酿两用的酸奶机.

六、酸奶机的作用是什么？值得入手吗？

酸奶机Oidire外观为 "圆形"，整体为白色，顶部为透明，可以随时看到内部情况。产品尺寸：190*160mm。配件包括一个不锈钢内衬304和四个陶瓷杯（带密封盖）。让我们拍一些照片。我们来看看酸奶机。这是一台制作酸奶的机器。为牛奶发酵提供恒温装置。温度在35到45度之间。在这种环境下，益生菌茁壮成长，牛奶中的乳糖被转化为乳酸，牛奶在酸奶中发酵。

酸奶机，顾名思义，是一种制作酸奶的机器。它为牛奶发酵提供了一个温控器。温度在35到45度之间。在这种环境下，益生菌茁壮成长，牛奶中的乳糖变成乳酸，牛奶发酵成酸奶，而自制的老酸奶没有甜味。它可以加糖或蜂蜜食用。这里加入了菠萝和红葡萄干。你闻起来很香。建议在两到四天内食用。在使用最后一种酸奶作为菌种时，注意酸奶的味道必须是纯正和新鲜。

味道纯正说明没有其他多种细菌的污染，发酵适中，冷却时间短，不需要长时间储存细菌的酸奶活力高，产品外观也比较好，酸奶机的生产相比普遍简单，因此，少数小厂家偷工减料，造成一些粗制滥造的酸奶机，出现了市场上的不良生产。我们在购买酸奶时，应注意酸奶机的工作是否正常。九阳SN-10L03A型酸奶机一般都采用脆皮箱的设计，使酸奶更加卫生。

同时采用防聚集热结构，保证BEM乳酸菌的活性，使DIY生产的酸奶不仅口感纯正，而且营养丰富。产品说明。支持酸奶机SNJ-10K1，42'Bae8451微电脑控温；发酵温度恒定，生产时间可根据配料量和口味喜好调整，完成后能源自动切断。