一、化疗期间菜谱窍门

化疗期间的食谱大全，是指化疗期间要吃的食物，或者化疗期间在饮食方面注意事项饮食方面，作为医生建议肿瘤患者在化疗期间首先要三高，高蛋白、高维生素，还有高纤维素饮食。在化疗过程当中尽量吃易消化、易吸收的饮食，不能吃海鲜或者带发食物，在西医当中都是不考虑的。因为在三高饮食当中，高蛋白的尤其动物蛋白，如海鲜或者羊肉、牛肉，均属于高蛋白的饮食。对于高纤维素的饮食，需要多吃蔬菜，但不能吃生冷的东西，尽量吃烹饪过的，或者炖或煮过的高纤维素食物。对于高维生素饮食，要求多吃水果。化疗期间食物要求要比正常的时候高，如果是在平常，则饮食要求均衡，但在化疗期间医生会更加要求患者高30%或者50%的营养，即多吃好的，但是要求尽量吃易消化、易吸收的，高蛋白包括动物蛋白、植物蛋白，高维生素的饮食，并且避免生冷的、辛辣的食物。

二、化疗期间的饮食

如果化疗的肿瘤病人出现营养不良，可导致病人对化疗的耐受性下降，毒性反应和不良反应增大，对疾病的治疗和康复都有不利影响。而合理地调配饮食，可增进化疗病人的食欲，改善其全身营养状况，提高对抗癌药物的耐受性，增强化疗的治癌效果。下面介绍如何调配化疗病人的饮食——

l.化疗期间，病人进食应适量，口味宜清淡。额外加强营养一般可在化疗反应过去后进行。

2.经常更换菜肴品种，以增加病人食欲。为保证化疗患者每日进食量，早餐应在6时前、晚餐在19时后，延长给药与进食的时间差，可减少药物反应、促进食物吸收。

3.保证病人每天都要摄人含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、兔肉、鱼类、家禽、豆制品等。如果病人厌油腻荤腥，可换些蛋白质含量丰富的非肉类食物，如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。

4.多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:如油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋葱、山楂、鲜枣、猕猴桃、芦笋、海带等。这类食物不但可增加抵抗力，还可增加食欲。如果恶心、呕吐严重，可少量进食菜汁和易消化的水果，每次量不宜多，并少量多餐。胃肠功能基本恢复后，可吃些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗期间，具有明显的开胃作用。

5.多食香菇、银耳、黑木耳、蘑菇等，以增加机体的免疫功能。多食用富含维生素A和胡萝卜素的食物，如动物肝、鱼肝油、胡萝卜、莴笋叶、油菜等。维生素A可维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性。

6.化疗期间应大量饮水(每天超过2000毫升，约8杯 9杯水)，以减轻药物对消化道黏膜的刺激，并有利于毒素排泄。而牛奶、豆浆和绿豆汤可帮助排除癌细胞释放的毒物。

7.适当运用中医饮食疗法:①化疗后，病人往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗损的表现，可多吃些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汤、西瓜等。②化疗期间，病人免疫功能下降、白细胞减少、食欲不振，可吃黄鳝、黑鱼、牛肉等有助于升高白细胞的食物及山楂、萝卜等健脾开胃食品。③化疗后，病人气血亏虚，可多吃山药、红枣、桂圆、莲子，以补气养血。④血小板减少的病人应多吃花生、红枣、莲藕、甲鱼和牛肉，这些食物具有升高血小板的功效。

三、?化疗后的菜谱

化疗是治疗肿瘤的一种方法，这种做法是可以抑制癌细胞的扩散以及缩小癌细胞，所以化疗后，患者应该要定期去医院进行检查，还需要定期服药以及调整自己的饮食问题。化疗后的患者饮食要清淡，可以吃一些阿胶粥、归芪汤、猪肝枸杞汤以及薏米银耳粥等，这些食物可以改善疲乏无力以及精神不振的情况。

1、归芪汤

当归10克，生黄芪30克，水煎取汁，加入猪肉片200克，煮至肉烂，食肉饮汤。可治气血不足引起的精神不振、疲乏无力、面色苍白等症。

2、阿胶粥

阿胶珠10克，糯米100克。糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠，至粥熟食之。此粥主要功能为补血生血。

3、猪肝枸杞汤

鲜猪肝片200克，枸杞子20克或鲜枸杞叶80克共煮汤至猪肝熟透食之。此汤可补肝明目，治疗眩晕、视力下降等症。

4、薏米银耳粥

薏米30克，银耳5克，大米100克。银耳泡软洗净，等薏米粥至九成熟时加入共煮熟，调味食之。此粥养阴健脾，治胃部灼热不适、食欲下降等症。

5、血木耳汤

鹅血200克，木耳10克，煮汤，加油、盐、味精调味食之。适用于化疗后的白细胞下降。

香菇、蘑菇、木耳等菌类食物，富含多糖类，或多糖类营养食品，如灵芝多糖、稀牌胶囊等。对提高机体的细胞免疫功能有奇效，还可以抑制或消灭癌细胞。

化疗期间吃什么好五大食谱让你过好化疗期

化疗期间吃什么好？以下的化疗期间饮食原则大家要注意的：

1、以清淡食物为主

在化疗期间，保证营养的同时要食用清淡的食物，如水果、蔬菜，这两种食物含有大量的维生素C，它能起到防止便秘、提高免疫力，预防癌症等作用，有利于化疗后的恢复。

2、食物要多样化

食物应做到多样化，并选那些低脂肪、高蛋白、多维生素和易消化的食物，切勿食用辛辣、油炸、刺激性等垃圾食品，粗细粮作为主食以保证营养的平衡。

3、食物要色、香、味俱全

化疗期间，患者会出现食欲不佳的现象，这样会造成营养不良，从而导致不能尽快康复。为了增加患者的胃口，应经常更换菜肴品种，并注意菜肴的色香味调配。

4、补充蛋白质

在化疗期间，要多食用高蛋白质食品，如鱼类、瘦肉、奶类、鸡、红枣等，它能防止化疗引起的白细胞、血小板和免疫力等下降。

四、化疗期间吃什么好

化疗是癌症常用的治疗方法,但是化疗在杀死癌细胞的同时也杀死了正常的细胞。那么辽化期间吃哪些食物好?下面我分享了化疗期间宜吃的食物，一起来了解吧。

化疗期间宜吃的食物推荐

1：经过化疗之后的病人在消化道和口腔都会出现一些不良反应例如恶心呕吐、食欲减退、舌苔厚腻等。一般这种情况我们在选择食材上应该多选以理气和胃、化湿止呕的食物，例如生姜、柑橘、陈皮、白萝卜、山楂、薏苡仁、白扁豆、山药、大枣、牛奶、蜂蜜等。

2：化疗后的病人骨髓因为受到抑制，体内的白细胞会逐渐减少。那么这个时候我们在饮食上可从健脾、益气养血和补肾填精这两方面入手。多选择山药、扁豆、龙眼肉、大枣、花生仁、黑木耳、猪肝、糯米甲鱼、猪骨、牛骨、羊骨等食物。

3：病人在经过化疗之后，肝脏不同程度的受到损害，主要表现为转氨酶及黄疸指数升高，肝区隐痛不适、腹胀、食欲不振。这种时候加人应该选用清利湿热、疏肝利胆作用的食物来减轻肝脏的损害，例如赤小豆、西瓜皮、枸杞子、菊花、荸荠、山楂、甲鱼、冬瓜、丝瓜、番茄、芹菜等。

4：病人化疗之后，心脏也会有不同程度的损害，主要表现为心肌缺血、心律失常以及慢性心肌病等，而患者也会时常觉得自己胸闷、心慌、心悸、乏力等。这种时候我们在饮食上应该选择宜益气、养阴、宽胸理气、活血化瘀，医生推荐应当食用一些如葛根粉、大枣、百合、枸杞子、柑橘、山楂、麦冬等食物。

放疗后中医调理方药

百合田七炖兔肉：

【组成】百合30克，田七6克，兔肉250克。

【用法】百合洗净。田七切片。兔肉斩细。将三物一起加水适量，文火炖熟烂，调味后饮汤或佐膳。

【功效】清热解毒，滋阴养胃

【适应】各种癌症放射治疗期间肿块焮热、烦躁眠差者。

梨汁蔗浆葡萄露：

【组成】雪梨汁一份，竹蔗汁二份，葡萄汁一份。

【用法】将以上三物和匀冷服，或适当加热后温服。

【功效】 滋阴清肺，增液养胃

【适应】各种癌症放射治疗期间出现烦躁口干、恶心纳呆,便结溺黄者。

化疗后中医调理方药：

砂仁淮山炖猪肚：

【组成】砂仁15克，淮山50克，猪肚一个约300~400克。

【用法】砂仁打破。淮山切细片。猪肚洗净并去除脂肪，纳砂仁入猪肚内，加水适量炖二、三小时至猪肚熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

【功效】醒脾开胃，补中益气

【适应】各种癌症化学药物治疗期间出现恶心呕吐、腹胀腹泻、不思饮食者。

牛奶蛋清莲子糊：

【组成】鲜牛奶250毫升，鲜鸡蛋两个，石莲子100克，冰糖或白砂糖适量。

【用法】鲜鸡蛋去蛋黄留蛋清。石莲子去壳磨粉50克，先用水适量煮莲子粉成糊，放入冰糖或白砂糖调味，再放入牛奶及鸡蛋清拌匀，煮沸即可服食。

【功效】健脾养胃，补虚生血