一、买回来的花甲怎么清洗
我们清洗花甲时，只将壳表面的泥沙清洗干净，还是远远不够的，最重要的是让花甲自己将体内的泥沙吐出来。所以，我们在清洗花甲时，要尽量让花甲活跃起来，可以往水中添加适量的盐，再用手搅拌一下花甲，这样可以使花甲能快速的活跃起来。
它就开始吐出体内的沙子了。大约20分钟左右，花甲就基本上吐干净了，这个时候将盆里的水倒掉，再用清水将花甲清洗一下就可以下锅烹制了。
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关于花甲吐沙，焯水，放香油，放醋，这些方法效果都比较差。不如将花甲放在水里，加少许盐，搅拌几分钟后让花甲活跃起来，这样做不仅快速有效，而且沙吐的还干净。
花甲的烹饪做法比较简单，不过，它却有一个缺点，花甲体内的泥沙比较多，不管是炒着吃，还是煮着吃，将花甲里边的泥沙清洗干净，这是最关键的一个步骤。花甲清洗不干净，吃到嘴里会有沙子，特别的影响口感。所以花甲的清洗方法很重要。
花甲又叫做花蛤，它是一种软体动物，很多人都爱吃花甲。主要是花甲味道好，而且营养很丰富。多吃花甲可以降低胆固醇，大多数人吃了花甲后，都会有一种清爽宜人的感觉。
二、花甲买回来要怎么清洗才干净
我们把买回来的花甲先用清水冲洗两遍，然后放入盆中，再加入适量的清水，接着再放入一小勺的盐和两勺米醋，轻轻搅拌均匀，10分钟之后就能看到盆底有很多的泥沙，然后我们再将花甲捞出冲洗干净就可以了。花甲这种海鲜比较的讨厌盐分过高和酸性的水质，所以在清洗花甲时放入盐和醋，花甲受到刺激就会开始疯狂的土泥沙，这样轻轻松松就能把花甲清洗得干干净净。

除了上面提到的清洗花甲的方法，还有一种冷冻法，我们把买回来的花甲清洗后沥干水分，然后放到冰箱里冷冻30分钟，接着将花甲取出多淘洗几遍，在淘洗花甲的时候，花甲受低温刺激就会自动张开嘴巴，这样就能把泥沙清洗干净了。还有一种方法就是用温水，准备50度左右的温水，倒入花甲里面，盖上盖子闷15分钟，受到高温的花甲就会张嘴吐沙，这样也能完全清晰干净
三、做花甲之前要怎么处理 怎么处理花甲
1、在选购花甲时，便得选购活的花甲，新鲜的花甲都会吐出舌头，在远离海边的地区，买到的花甲往往不是那么新鲜，花甲也不见得全部伸出舌头，清水中放入花甲，撒入食盐。买回来的花甲，可将之放于盆内，加入一些盐，花甲会逐渐吐出舌头，慢慢吐出泥沙，这样比较干净。当然，离海边远的地区，在购买到时，已经相段了一段时间，经过了长途运输，花甲的生命力也会变弱。
2、倒入些许香油并搅匀，静止半小时。
3、盖上盖摇晃数下，盐和香油的气味会使花甲张口吐出沙子。
4、使劲摇晃可以将沙子摇晃出来，用清水洗净就可以了。
四、花甲如何处理？
1、盐水
盐水可模拟花甲的生长环境,让其张开壳吐沙。但如果仅用海水（盐水）浸泡的花甲，这种吐沙需较长的时间，最好隔夜放置。如果是比较干净的花甲吐沙的话大概6个小时左右可吐干净。
2、油水
如果在浸泡的水面上加一层油膜（滴几滴香油），水中含氧量降低，花甲为了吸取氧气，会努力地换气，此时可大大减少时间，只需2到3个小时就可将沙子吐干净。
3、盐+油
如果在盐水上加一层油膜，更快了。将买回的花甲放入装有干净水的盆中，再加入适量的盐，滴入几滴香油，等1个小时左右，把花甲搅拌一下（记得要反复搅拌），这样花甲就会将沙子吐出来，之后只要用水清洗干净就好啦。
4、冷藏
如果用少许水，在冰箱里面半干半湿的冷藏养殖，吐沙的时间也很快，一般1到2个小时就可以吐干净。
五、花甲怎么处理？
一、处理花甲的误区1.用食用油帮花甲吐沙，很多人都听说过或者亲身实践过，但是这个方法其实是不对的，因为给花甲在水中碰到食用油会导致花甲呼吸困难，加速花甲的死亡。2.不停的搅拌，这也是很多人常用的一个方法，因为快速搅拌会刺激花甲将壳紧闭，这样里面的沙子就更不会吐出来。二、花甲怎么处理1.挑花甲挑选花甲只掌握两个要领即可，一是要活的，二是要吐出舌头的，这样的花甲才更新鲜。2.洗花甲将花甲放入盐水中，花甲就会吐出舌头，这样里面的泥沙清洗的会比较干净。再将花甲放入筐中不听晃动，可以将花甲表面的脏物质去掉。3.煮花甲离海边比较远的地方买过来的花甲，因为运输时间较长，生命力不强，不会吐舌头，里面的泥沙也清除不了，这样的可以将花甲煮一下，水不要太多，一点点的水就够了，壳一张开就关火。将煮开壳的花甲冷却，放置在水中冲洗，这样便能彻底地去掉泥沙了。4.花甲的储藏无论什么食物都是以新鲜食用为最佳，但是如果需要放置保存的话一定要放入保鲜袋冷冻保存，而且解冻之后的花甲就不要二次冷冻了，一定要注意。花甲怎么处理?以上便是全过程。花甲不仅味道鲜美，还有滋补、降低体内胆固醇等功效。常食花甲可提高食欲，促进身体健康。但是也因为其营养较丰富，一些身体虚寒的人不适宜常食用，这样会使得代谢功能减弱，增加脾胃负担，所以也要控制好食用量。
