一、你知道宁波有哪些重口味食物,有吃过吗?
宁波重口味食物不多,大多以咸鲜为主。要说有没有重口味食物,也有几个,不知道你们吃过没有?
第一、活胎毛蛋, 就是快要孵化出来、还未破壳的鸡蛋,也被称为“西蛋”。宁波慈溪那边吃的比较多,据说很滋补。
我有一次去慈溪,朋友用这个招待我,敲开后就是个成型的小鸡仔,有头有翅有脚,把我给吓了一跳,打死我都不敢吃这东西。我朋友到是吃的比较欢,还把我那个拿过去给吃了,说不能浪费。
第二、臭苋菜梗, 就是将苋菜梗切成段,用陈年卤汁浸泡腌制而成。
这个菜是真的臭,但又是老宁波人的下饭菜,喜欢的人爱不释口,不喜欢的人弃如敝履。臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜梗俗称“宁波三臭”。
第三、霉鳓鱼, 就是将新鲜鳓鱼,经过多次盐抹腌制而成,又是个咸鲜合一的海产品。
蒸出来的霉鳓鱼,味道浓郁,喜欢的人闻着极香,不喜欢的人是掩鼻逐臭。泡饭配霉鳓鱼,海边渔民的大爱。
第四、榴莲汤圆, 就是将榴莲肉包裹进汤圆里,自然有股特殊的味道。
宁波的汤圆是张名片,大多数的汤圆,都是芝麻馅、豆沙馅等,用榴莲馅的,真是一种创新。汤圆的细腻质感,配上榴莲的特殊回味,有没有一尝的欲望?
第五、乌狼鲞, 就是将新鲜的河豚剖开洗净,抹上盐晒干的河豚鱼鲞,俗称“乌狼鲞”。
一般人看到河豚鱼就不敢下嘴了,其实河豚鱼洗净晒干后,早已没有毒素了。乌狼鲞跟笋干、五花肉烤在一起,味道绝佳,是宁波奉化一带颇负盛名的 美食 之一。
大家还有没有补充的宁波重口味 美食 ,欢迎留言评论。
宁波的重口味 美食 不多,据我所知,大多都是海鲜制品为主。
譬如三抱鰳鱼,出了名的咸,还有股浓郁的霉臭味。外地人大多吃不惯,跟臭鳜鱼一样,有人喜欢有人厌恶。
譬如奉化蚶子,也称血蚶,热水一烫,掰开蚶壳,血淋淋的即可使用。
譬如蟹酱,将瘦弱梭子蟹捣成酱,拌上盐,存放一段时间就可以当做蘸料,或者用于烤土豆,也是咸鲜著称。
也有蔬菜做成的下饭菜,譬如宁波三臭之臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿蕻,是以臭闻名。
大多数宁波菜,以简单、清爽、鲜美为主,重口味 美食 确实不多。
二、十大名贵石斑鱼排名
十大名贵石斑鱼排名为:东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑,都是非常珍贵的鱼。
1、东星斑。
东星斑属于石斑鱼的一种,是高档鱼类,它的味道鲜美。生长于一百米深海之下的东星斑鱼的营养价值极高,所以也是十分稀有的,也是菜桌上的珍贵佳肴。
2、皇帝星斑(豹星斑)。
豹星斑因为其霸气的鱼身,所以有着“皇帝星斑”的美称,这种斑鱼分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域,长达70厘米,身子和头部呈现橄榄色和红褐色,奇鳍和头身中布有细小的蓝点,惹人注目。
3、杉斑。
海杉斑属圆鳍鱼科,这是生长在北极海下两百米的鱼种,鱼皮像是甲鱼的裙边,其胶原蛋白丰富,骨头钙量很高,其圆鳍鱼卵在丹麦料理中很常见,一般与烚蛋或其他海鲜组合食用。
4、油缒。
油缒和海鳗的外形十分相像,都是像蛇一样,油缒的价格相对高一些,不过味道上的评价就比较褒贬不一了。
5、老鼠斑 。
老鼠斑因为外形像老鼠而得名,它的头长嘴尖,身体扁平,通身白色却布满黑点,除了外形独特之外,它的肉质也十分细嫩,是高级宴席的常客。
6、西星斑。
西星斑和东星斑同属石斑鱼,是暖水性名贵鱼类,肉质鲜嫩肥美。西星斑的价格一般比东星斑更低。
7、黄陂老虎斑。
野生的黄陂老虎斑生活在印尼海域,是许多人眼中的上等佳肴,可遇不可求,为了保证其鲜美,通常有刺身和清蒸这两样做法,吃过一次的人都说终身难忘。
8、赤点石斑鱼。
赤点石斑鱼的鱼身通红,在国人看来十分喜庆,人们总是钟情于红色的食物,所以赤点石斑鱼也成为了饭桌上的常客,在我国的东南沿海地区,赤点石斑鱼在高级餐厅中很常见,在日本关西的夏天,赤点石斑鱼非常有名,可以与冬季的河豚相提并论,是超高级鱼类。
9、金钱龙趸。
龙趸是石斑鱼中体型最大的鱼类,野生龙趸即使在大海中也十分罕见,许多渔民会用绳钩和拖网捕获它,尤其是超过150千克的龙趸更是难见,是全球都在探索的顶级食材,目前货源少,其价格也相当昂贵。
10、蓝瓜子斑。
蓝瓜子鱼比红瓜子鱼更为少见,这种鱼类产自东南亚,鱼皮很厚,油润细嫩却富有弹性,蓝瓜子斑的个头比较大,一条鱼可达七斤重,全身都是宝。
三、宁波有哪些特色菜?
红膏炝蟹
把红膏炝蟹放在首位一点也不为过,作为宁波传统菜,色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜,也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝:“咸齑,炝蟹,泥螺好。”,有时候大鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过的红膏炝蟹,清香可口
熏鱼
熏鱼有着老宁波的独特风味,焦酥的鱼,有着阳光风干的味道,再蘸上一口醋,美味都快要溢出屏幕了。
黄鱼海参羹
浓稠的羹,新鲜的黄鱼,同时黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效,故此菜有延缓衰老、补虚养身、益智补脑、防癌抗癌的作用。
黄鱼鱼肚
黄鱼鱼肚是宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后,一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白,状如豆腐,糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
饭桌上最爱那一抹蒜香,同时扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品。
蒜蓉粉丝虾
有了经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝,怎么少得了蒜蓉粉丝虾,同样的鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富。
咸墨鱼蛋
咸墨鱼蛋味道鲜美,营养丰富,是下八珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸,味道刚刚好,是宁波菜里面非常有特色的一道海鲜。
清蒸鳗鱼干
晒干了之后的鳗鱼,宁波人称之为“鳗香”,也正如其名,还没等它出锅,就能闻到它的阵阵清香,嚼劲十足的鱼肉,令人回味无穷。
红烧鲳鱼
新鲜的鱼、美味的酱汁,再撒上几片葱花,营养又美味的红烧鲳鱼即可享受。
清蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包黄鱼
酥脆的腐皮,鲜嫩的鱼肉,外酥里嫩。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波特色的十大名菜之一,蘸上一口醋食用味更佳。
苔菜拖黄鱼
鱼肉的鲜嫩、苔菜的清香,咬上一口即可享受这外酥里嫩的美味,这道菜也是宁波的十大特色菜之一,深受宁波人的喜爱。
雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉,更值得一提的是它的汤,汤汁乳白浓醇,而这里的雪菜也叫“雪里蕻”,“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜,当地有句老话:“三天勿喝咸菜(即雪里蕻)汤,两脚有点酸汪汪。”
红烧酒酿带鱼
加了酒酿的红烧带鱼,更有它独特的味道,也是很经典的菜,吃了忘不了。
红烧鱿鱼
在饭桌上,鱿鱼的做法可谓多种多样,无论是炒鱿鱼,红烧鱿鱼还是炸鱿鱼,都有其独特的一番风味。
姜葱爆鲜鱿
溢出锅的姜葱香味,新鲜有嚼劲的鱿鱼,鲜艳的色泽,表面的花刀更是成了它的一大特色。
跳鱼烧豆腐
浓郁的乳白色汤汁,爽滑的豆腐,新鲜的跳鱼,喝下一口鱼汤,这一天都满足了。
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋算是宁波的一道地道的土家菜,鲜口爽滑的蛋,当地新鲜的海鲜,蒸出来的美味。
冰糖甲鱼
这道冰糖甲鱼色泽黄亮,口感鲜美肥腴,绵糯润口,甜酸香咸俱全,滋味鲜美。是旧时宁波人过节必吃菜。
宁式鳝丝
将黄鳝切段,配上笋丝、韭黄、青椒、红椒若干。逢年过节一定少不了这碗特色小菜。
蚶子
宁波人就爱这生猛的海鲜,鲜嫩肥美的蚶肉,蘸上酱油,即可享用。
凉拌海蜇皮
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海蜇皮,做起来方便,咬起来脆脆的,同时海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
泥螺
香甜脆嫩的泥螺,咸中藏鲜,风味独特,作为一道下饭菜那是再合适不过了。
海瓜子
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名虹光亮樱蛤,也称“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看它体积小,鲜味可丝毫不输其他海鲜。
油焖大虾
吸足了汤汁的大虾,鲜嫩入味!一碗刚出锅的大虾,热腾腾的,咬下一口,大概这就是最平凡的幸福感。
金针粉丝蒸虾
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食材做成的一道 美食 ,简简单单就能上手。
醉虾
顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。
海鲜豆腐煲
嫩滑的豆腐,鲜味十足的海鲜汤,一点点的散发香气,流入不那么寒冷的冬天里。
宁波老三鲜
属于老宁波的特色菜,里面有虾,丸子,鱼肉等,汤汁的美味已无法用语言形容了。
红膏呛蟹咸咪咪,大汤黄鱼摆咸齑。这里指的就是我们宁波最传统的两道名菜 。
一、红膏呛蟹。梭子蟹用黄酒、盐等腌制一天一夜后食用,超简单,超美味。
二、咸齑大汤黄鱼。黄鱼用料酒腌制片刻去腥,清水煮开,放黄鱼,再煮开后加入咸菜即可,鱼肉鲜嫩,咸齑爽口,汤汁无比鲜洁。
三、 鳗鲞。用海鳗制作,冬天时是西北风季节,把海鳗剖肚后挂在阴凉通风处晾干,蒸一下就能吃。如果用黄鱼制作的那就叫黄鱼鲞。
四、臭冬瓜。下饭神器。现在是奶奶级别的人才会做这个菜,怀疑快要失传了。冬瓜腌制发酵,闻时臭吃时香,滴上麻油后,那味道更不用说了。
五、咸泥螺。老底子宁波人喜欢吃黄泥螺,特别开胃。泥螺又脆又嫩,好泥螺没有泥筋,吃了还想吃。
六、熏鱼。一般用黑鱼做,老酒酱油腌制后油炸,然后在糖醋汁里浸一下,那味道,外面香酥里面脆嫩。这口感,可不是吹的。
七、海瓜子。一种贝类,壳薄呈粉红色,肉质特别细嫩鲜美。海瓜子肉比较小,但架不住我们喜欢啊。
八、蚶子。血蚶肉汁鲜美,就是看上去血淋淋的有点吓人,但这样才新鲜。如果泡的时间长了,就不好吃了。
我们宁波真是好地方,还有很多特色菜呢,这里就先不说了。欢迎来宁波!
(图片取自网络)
宁波位于浙江省的东部,宁波菜也是我国八大菜系中浙菜的一种,当地的好吃 美食 样式和数量也是蛮多的,宁波作为一个靠海的城市,自然是少不了鱼虾一类的好吃 美食 ,像当地的酱爆望潮就是一个上过舌尖上的中国的 美食 ,用当地的章鱼做成的,非常的好吃。
还有宁波的河豚鱼干烧肉,用的是河豚肉和五花肉一块炖成的,吃起来也是相当的美味,再就是咸肉倭豆饭、活皮虾、虾皮蛋筒、象山港马鲛鱼、白斩鸡、长街蛏子、血蚶子、龙头烤、垒沙鸡、碱水粽、白蟹炒年糕等都是当地的名吃。
说了这么多的 美食 还不算完,宁波还有油焖笋子、油煎带鱼、宁波三臭、海苔米馒头、酒醉黄泥螺、宁式鳝丝、龙凤金团、大汤黄鱼、年糕汤、宁波汤圆、四鲜烤麸、羊尾笋、红膏炝蟹、油赞子、三北豆酥糖、仓桥面结等都是宁波的特色 美食 。
宁波有很多,很多好吃的海鲜!宁波人做菜简单爱保持食物中原来的鲜味!我喜欢清蒸的梭子蟹,清蒸的盐带鱼,白蟹炒年糕,烤菜!余姚榨菜,小时候妈妈盐的橡皮鱼或青占鱼!现在,先生很少做的盐冬瓜,酱萝卜!哈哈哈,说着,说着肚子饿了!哈哈哈,再配上咱宁波余姚特有的荸荠种杨梅酿成的杨梅酒,哈哈哈,人生美哒哒的噢!
给你一份宁波特色 美食 ,还有一波在路上
卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆……听到这首脍炙人口的民谣,你会想起什么?反正壹周君是想起了汤圆,哎呀,当然是宁波的汤圆了。其实,宁波这座南方的城市,当然 美食 不止汤圆一种,那些历经百年的宁波 美食 ,都闪烁着一座城市的岁月气息,浓浓宁波的正宗老味道,被他们坚守着。
宁波汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一,白白胖胖的滑滑的汤圆,
来宁波的过客那是一定要吃一碗宁波汤团,吃完后那流连忘返。
汤圆的 历史 ,壹周君还是多嘴说一下, 历史 悠久,是起源于宋朝的一种小吃。当时,汤圆就用糯米磨成粉末,然后搓成球,馅子就用黑芝麻、猪油、白砂糖搅拌在一起,吃起来外皮软糯,内芯甜蜜蜜,如果那馅子猪油搅拌得到位,吃馅子的时候,一不小心,就会流出来,十足是流动的甜芯。原来汤圆可不叫汤圆,叫浮元子,因为煮的时候,汤圆在锅中起起伏伏吗?倒也生动,不过还是汤圆更有喜气,也更形象。
龙凤金团
在宁波,最有名的是百丈街 “赵大有”糕团店。龙凤金团顾名思义,外表黄灿灿,色泽金黄、外型圆圆扁扁,倒入磨具,压出各种花型,馅甜味香。宁波当地人一般寿宴、结婚、孩子满月,搬进新居等各种喜事,都不可少了龙凤金团,就是图一个好彩头,因为团子本身圆圆满满,吃起来口感香甜可口,能充分表达团圆、美好祝愿。
年糕
有些事物的名字听起来就喜气十足,比如年糕,寓意是年年高升嘛。宁波来自慈城年糕鼎鼎大名,距今有上百年的 历史 ,之所以流传至今,仍然受到消费者的欢迎,是因为这种年糕的用料相当讲究、多道工艺精制而成,年糕看上去洁白玉如,九煮而不糊,还有淡淡的米香。以前,年糕是过年才吃的节令食物,所以制作年糕是一次大活儿,男女老少都会出动:妈妈们烧火、大女儿修粉、蒸粉,爸爸和哥哥就捣粉、老幺就摘年糕团、搓年糕条,压年糕印,码年糕。总之,年糕的花样百出,捏成各种各样可爱又吉祥的形状,供祭祀时上供。
咸齑
就是我们武汉人眼中的腌菜,也叫雪菜,学名“雪里蕻”,在宁波,腌制雪菜那可是大阵仗,老少齐登场,很有气势。
我国的 美食 太丰富了,同样的食材各个地方做法、吃法差异很大,每个菜系都有鲜明的口味特色。宁波菜在全国来说和四大菜系、八大菜系比起来只能算是地方特色菜,名气不是很大,不过宁波菜是浙江菜中的一个“奇葩”。宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。
宁波菜有三个特点:咸、臭、鲜。著名的有被人们誉为宁波十大名菜的冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅干、黄鱼鱼肚、清蒸河鳗、火瞳全鸡、虎皮全鸭等令人食之回味无穷。十大名点:猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子等。
1、冰糖甲鱼
冰糖甲鱼位居宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。
2、红膏炝蟹
红膏炝蟹作为宁波传统特色菜肴,色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜,也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝:“咸齑,炝蟹,泥螺好。”,有时候他们觉得那些大鱼大肉,也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
3、腐皮包黄鱼
这是富有宁波地方特色的十大名菜之一,它的制作要求很高,选取新鲜的大黄鱼,大条的小黄鱼亦可,洗净,剔净鱼骨鱼刺,待用。选用优质豆腐皮,用湿布使其返潮,将鱼肉包在里面,切成段,入油锅炸至金黄色即可装盆。此莱具有腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外酥内嫩、营养丰富的特点。食时用醋蘸之更妙,老幼皆宜,佐酒下饭皆妙。
4、宁波汤团
汤团之名始于南宋,传到如今国内其他地方已大多统称为汤圆,宁波人则坚持称之为汤团。对于宁波人而言,汤团并非新年、元宵专用,而是一样时常想念,馋了就吃的小吃,手工猪油汤团,带有浓浓的阿拉宁波味。现在吃猪油汤团,常常去老字号缸鸭狗。有个年届不惑的中年男子曾道,每当怀念故世的母亲,便会去缸鸭狗。吃一碗猪油汤团,静静坐上半晌。
5、奉化千层饼
千层饼四四方方,小巧精致的一块,里面却是层层叠叠地分了27层,且层次分明、金黄透绿。口味有芝麻甜味和海苔咸味两种。甜的甜味轻浅,并不遮掩小麦的原香,饼面铺得满满的一层芝麻,一同嚼在口里风味独特。咸的苔香浓郁、咸里带鲜,浓绿的海苔粉上撒少许芝麻,一口咸酥,食后口齿留香,百吃不厌。
咸目鱼包
宁波汤圆
白白胖胖的滑滑的汤圆,自诩吃货的你怎么能错过?来宁波必吃一碗宁波汤团,保准让你流连忘返~
溪口千层饼
这并不是那种常做早餐的千层饼啦,这种千层饼用圆圆的烤炉烘出来,绿色的是苔菜味,白色的是芝麻味,现烤现卖的千层饼入口松脆口齿留香,保质期也挺长,用来当礼物正合适。
百结面
如果你问一位老宁波人, 什么的早餐最好吃, 一定有人向你推荐面结面, 没有来宁波以前, 面结叫做千张包肉, 是一道家常菜, 但在宁波, 经常被加在面里, 吃惯了倒觉得不加, 就不能算一碗正宗的宁波面 。
来自网络
奉化芋艿头 这是宁波奉化最有名的特产,芋艿头有多种吃法并且各具风味,蒸 烤 烧都可以。
宁波汤圆 用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
红膏炝蟹 色彩红艳,鲜咸滑嫩在盛器中放入冷开水,加盐,白酒,葱,姜,调成浓咸卤,再将洗净的红膏蟹放入,浸淹8小时即可。
酒酿团子 以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。也是很有特色的宁波特色菜。
说起宁波的 美食 ,可不是只有海鲜和汤圆。如果真要详细说起来,说个三天三夜应该不是什么特别大的问题。从菜系到小吃,各种 美食 真的是吃都吃不过来。所以只能推荐一些相对有代表性的,吃货们还不赶紧收藏起来!
宁波菜可谓是浙江菜系中非常有特色的一个分支了。似乎不少人都认为浙江人偏爱甜食,可来到宁波绝对让你大跌眼镜。宁波人在味道中特别偏好咸和鲜,所以很多食物都喜欢腌制着吃,或者就是做成臭食。
红膏炝蟹既是宁波菜中最有代表性的,也是宁波的海鲜中最有代表性的。肥嫩的梭子蟹经过腌制之后,味道却更加香浓了。蟹上的红膏看着就有食欲,一口下去有些咸咸的,但却把海鲜得味道发挥到了极致,是过去宁波人请客最高级的配置了。
还有就是宁波三臭了,其中最有名的是宁波的臭冬瓜。想当初宁波帮商人香港船王包玉刚每次回乡,顿顿饭餐桌上臭冬瓜是肯定少不了的。这种臭食虽然闻到让人有些难以接受,但吃起来味道却异常好吃,非常魔性。
在小吃当中,最有名的莫过于宁波汤圆了。这个食物可谓是全国知名了,可不是所有的汤圆都能冠上这个名号。宁波的汤圆往往会在馅料中加入切碎的猪板油,这样做出来的更加好吃,是其他地方的所完全不能比的。
还有溪口千层饼也非常有名,甚至有着“天下第一饼”的说法。一口下去香脆到不行,虽不及千层,但仅凭肉眼也难以你数清楚。
四、宁波有什么特色小吃
1、中山路的肉棕
2、九市的卤面
3、大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱—-雅子,咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰,十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去,不然不是没位子就是没料了
12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店:棺材板–台湾的名小吃
13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡,名字一时想不起来了,不过这家做的丝丁鱼饼,凉拌骡肚,凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕,特别时沙茶面,现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子,里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意,猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材,口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
二、湖滨东西南北
1、 滨北的“宝贵”八宝饭(炖罐特别好)(滨北转盘附近,加油站的正对面)
2、四里的沙茶面
3、福联的自助茶
4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
6、湖明路潇湘湘菜馆
7、湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的-小鲍捞饭
11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
13、柄豆干:在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等
14、厦门六中的牛肉更,现已经迁到阿朱餐厅隔壁
15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉(近二十种肉)
16、滨北中行后头的客家菜(怎么也记不得店名)
17、振业大厦对面的西安小吃:凉皮很好
18、百味鲜的-水煮桂花鱼
三、禾祥东西路
1、糊涂火锅的青椒鸡(繁荣广场)
2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
3、逍遥津徽菜(国贸广场和汇禾新城之间)
4、鱼樵耕读里头的锔饭
5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
6、奔马饮食店的酱排套餐,8元/份,可以和无锡酱排相比美
7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤
8、和祥东二娃的水煮活鱼
9、禾祥东奔马对面的客家菜
10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧;
四、文灶
1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼(鱼皮熬粥20元/份,注:深海鱼油很有营养)
2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉,里头的牛肉和溪鱼都相当不错
五、莲花
1、莲花二村:市场附近的韩国料理,地道又便宜。
2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆,羊羔肉和丁丁炒面
3、烤肉:位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7:00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
4、甜点以莎诺西餐厅(圆山酒楼一楼)做得最好,尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店,炖的大笋很好吃
6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡
7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭,是一个印泥老华侨开的,做的很地道,而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的,可惜现在老人去世了,总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、莲花西新疆食府的馕
9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋
10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆:豆花,面,烧饼,酱牛肉
11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃
12、香江花园一楼的内蒙食府:怪味羊腿
13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗
14、莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
15、莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模 大样直奔目标的回头客,
六、湖里
1、湖里:水上乐园附近广东客家菜馆
2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃,虽然和南京盐水鸭已经完全不同,味道还是可以的,推荐爱啃鸭头的尝试。
3、湖里菜市场的阿强卤面
4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、莲前
1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉
2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸
3、金鸡亭里面,去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜
八、江头、莲岳、松柏
1、银鹭,(同安人开的,象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级,熬鱼翅的沙锅就是街边卖的,几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐—别人结的–常常是1、2千元。不过倒也货真价实)。
2、彩虹花园对面停车场里”渝园”川菜馆的水煮活鱼
3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭:纯属闽南口味,稀饭是一粒一粒的,不像粥那么粘汤头的味道很好,饭粒有嚼劲。
4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面
5、冬粉鸭: 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香
6、牛肉汤: 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
7、梅菜扣肉:松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼
8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆,推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤
9、广州茶点: 长升酒店酒店一楼
10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的,鸡爪很好
11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店,不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃:羊肉泡馍
13\ 国贸斜对面,玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、鼓浪屿
1、龙头鱼丸汤
2、黄金香肉松
3、麻糍(新华书店)
十、厦大
1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家(不是川菜第一家),做的都是闽南人常吃的家常菜肴,尤其是那道红烧豆腐。
2、厦大陶然居的田螺,还有无数好吃的川菜
3 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅,冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
十一、岛外
1、海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)还有河豚
2、杏林高浦大排挡,非常大。海鲜很多。
补充:
1 莲坂可补充一处:国贸斜对面,玉凌阁。很好吃的杭州菜。
2 假日海景意大利餐厅的PIZZA,中餐厅的鲍鱼捞饭。
3 金永福的好菜还有:红烧豆腐卤、梅蜡鳝球
4 海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)
5 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜,味道都不错
五、宁波市,宁海县有什么好吃的好玩的地方?
宁波宁海在浙江省东部沿海一带,野鹤秋...浙东大峡谷..好玩的就要看你和谁一起去拉。。一个人你上天都是无聊的。。
吃的地方档次有低有高,夜排档比较适合
古镇三宝,老邻居,滋味管都还可以
高点的可以去开元还有太平洋等
也可以去农家乐,水车有
还有就是宁海下面的镇上
像胡陈那有吃海鲜的,那烧的新鲜河豚就不错
峡山有水上的餐馆呵呵
六、宁波哪里有吃河豚鱼的? 厨师必须先试吃的那种?
现在河豚的是人工养殖的,野生的也很少拿来做的,正规的酒店,有海豚资格证的,中毒的几率很小,河豚的供应都是师傅供给徒弟,很少出现问题的,你也可以要求大厨出来先品尝,大厨是不会介意的,祝你吃的愉快