一、洛阳向阳路附近哪家饭店好
花记粥店截止于2022年9月21日,根据当地食品排行显示,花记粥店是附近最好吃的饭店,花记粥店是一家高品质中餐厅,自开业以来致力于为洛阳市民奉献精致好粥,屡屡推出精品粥品和特色菜品,风味独特、别具一格,深受广大食客的青睐。
二、洛阳美食说明最好吃?
1.阎家羊肉汤
已传四代人,至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生,对羊肉汤进行了创新,使调料配置适当,汤味更加鲜美,从此,阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是:用鲜羊肉,当天用肉,当天宰羊;香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,咸淡适口,汤味鲜美。
2.新安烫面饺
著名风味小吃新安烫面饺,已有七十多年的历史,在陇海铁路线上早已闻名。今洛阳郑州等地均有餐馆制作。
为任老大所创,任老大开封人氏,生于1874年,幼年曾在开封"又一新"饭店当学徒。民国三年,铁路修至陕州,任老大到新安县落户,在火车站南侧开设老任烫面饺馆。
老任烫面饺,质量讲究,别具风味,在陇海线上出了名,食者日众,供不应求。车站附近饭馆改售烫面饺者蜂起,多达数十家,虽不抵"老任烫面饺"之味美,但新安烫面饺声誉大振,远近闻名。
3. 浆面条
也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足,最重要的就是打浆了,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,这必须得等到季节才有),而最好吃的绿豆浆,家庭最常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
4.张家馄饨
又称“马蹄街馄饨”。张家馄饨创始人为张须。张家馄饨至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口,酸辣具全的特点,张家馄饨渐渐名声大振。
5.尚记牛肉汤
有甜咸两种,其特点是:肉肥汤鲜,煮汤辅料全,用油炸过的辣椒和大蒜,渗一起捣碎,味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡,或将汤买回泡,吃牛肉泡馍的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
6. 洛阳不翻汤
已有120多年的历史。洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。
洛阳不翻汤配料:绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。
洛阳不翻汤制作工艺:随其名,将事先做好的薄饼(最好为绿豆饼)至于高汤上,待锅中水翻滚时,饼子却不翻个儿!
洛阳不翻汤特点:味道纯正、酸辣利口、油而不腻,别具特色。
7. 胡辣汤
是原产河南的一种汤类小吃。顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。
8。洛阳燕菜
又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”,是一道具有豫西地方特色的佳肴。历来被列为“洛阳水席”的首菜。“洛阳水席”起源于唐代,有1000多年历史,全席24道菜,有八冷下酒菜,四大菜、八中菜、四压桌菜,除冷菜外全都带汤上席,故名“水席”。
据传,唐朝武周年间,女皇武则天驾临洛阳仙居宫,适逢城东关下园村长着一棵特大白萝卜,百姓视为奇瑞奇珍而贡奉进宫。经御厨精心琢磨,乃制成一品不失御膳风味的汤菜。女皇品尝之后,赞其清醇爽口,沁人心脾,观其形态酷似燕窝丝,当即赐名为“假燕菜”,此后,酒楼菜馆竞相仿效,得以流传至今。
9.鲤鱼跃龙门
鲤鱼为黄河名鱼,自古就有"洛鲤伊鲂,贵似牛羊"之说。肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。鲤鱼跳龙门,造型优美,寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状如门阙,颇富山野情趣。食之味美无穷。
10.清蒸鲂鱼
鲂鱼产于伊水,故有"伊鲂"之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和"九老会"的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼...
11. 长寿鱼
是具有药用价值的一道菜。
其特点是味鲜,甜咸酸三味俱全,已有1900多年的历史。
相传,东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎,过邙山,来到黄河之滨。故地重游,神气清爽。突然一条赤色鲤鱼,跃出水面,在阳光下,金光耀眼。刘秀大喜,遂命人捉回宫去,御厨别出新裁,与枸杞子同烧,名曰长寿鱼。刘秀食后,顿觉精神倍加,疲倦消失,常食之,身体却健康起来。尔后,传入民间,成为洛阳的一道名菜。
12.洛阳水席
在洛阳的传统美食中莫过于洛阳水席了,它历史悠久,古今驰名,千年以来,长盛不衰。所谓"水席",有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般,故名"水席"。起源于民间的洛阳水席,在唐代武则天时,将洛阳水席引进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。以酸辣味为主,清爽利口的洛阳水席,有24件组成,简称"三八席"。先上8个冷盘下酒菜,冷盘为4荤4素。继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。又叫"带子上朝",吃一道上一道,如行云流水。 洛阳水席,有三大特点:一是有荤有素,有冷有热;二是有汤有水,北方南方均为感可口;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席,又分为高、中、低三个档次,可据情而定,故深受游客的普遍欢迎。
13.潘金和烧鸡
在洛阳久享盛名。创始人潘根生,1941年其子潘金和开始营业,以其风味独特,经营灵活,故生意兴隆,远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细,味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩,食后满口余香。
14. 榆树园张记烧鸡
为洛阳经营烧鸡的后起之秀。张记烧鸡创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志,经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《洛阳日报》均有报导张记烧鸡。
张记烧鸡主料:丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。 辅料:盐、糖、食品油。
张记烧鸡特点:烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖,肉就会掉下来,离骨异常
三、洛阳中档的饭店?伙计过生日找个地方吃饭。请达人们帮帮忙推荐个
要是年轻人的话,可以去牡丹城楼上的旋转餐厅,必胜客,海景花园,贝弗利啊~~环境都挺好~~~
四、洛阳那里有比较好吃一点的清真饭店?
洛阳市伊盛祥清真饭店清真欧麦林饭店 中州中路林校对面 伊盛祥清真饭店(西工店)洛阳市西工区时代美食城内 伊盛祥清真饭店 九都中路春雷大厦东侧 ...清真回族李记米线店 第一人民医院东边清真寺下边有一家...
玻璃厂路洛玻宾馆对面的王记牛肚的炒海河鲜蛮
青年宫下坡处的妞妞牛肉烩面洛阳市第一家回族锅贴落户于瀍河区兔子经理总店华林路与九都路口东大石桥的驴肉汤,汤鲜肉美,好吃不贵。
孟津铁谢李松家羊肉汤和宜阳韩城羊肉汤,汤白菜绿油红,原汁原味。
道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤,灵宝风味
洛埔路小碗牛肉汤。,
道北李记甜牛肉汤,面粉厂向东不到春都集团处。适合老年人喝。
第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。别有风味。
老城十字街口的董记擀面皮
北大街中部的郭师傅擀面皮、臊子面、米线能对得起各位食客的胃。
凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线另有一番韵味。
、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。麻辣面是北方面食,味道辛辣,鲜香可口。
、湖南路与湖北路交叉口的东边小李村里面的吴记红烧鸡块米线干净卫生,味道还十足。在这里吃饭的客人一般都 有美好印象。
一二九、联盟路涧西小商品市场对面,门面很小的“桂林米粉”味道正宗
湹河区熙春东路东段(回中往东)有家冯记米线,美味鲜香。
行署路上的田氏米粉,炸酱米粉最好吃,在金城宾馆边上。
涧西区江西路上小商品市场侧门旁边的"赵记米粉
九龙台大张量贩隔壁的米线,汤是正宗的牛肉汤,味道浓香极了。
新街北段的老婆米线
珠江路上的小郎牛肉汤算是在洛阳城能排上名的!
机车工厂洛源牛肉汤
老城的黄梅路有一家牛肉汤。正宗甜牛肉汤,清真的。在一运公司家属院边上。光为“正宗” 两个字也得尝一 尝。
建设路(铜加工厂往西汽车站旁)小碗牛肉汤,。
凯旋西路过涧东路路口后向西100米路南有个胡同口,进去有家金家甜牛肉汤,汤汁浓香!
民主街和东大街路口的刘建国丸子汤
、洛埔路九都路路口东北梁记豆腐汤
五、我想请一位素食主义者吃饭,洛阳有什么好的餐厅?
觉西园素食
地址:河南省洛阳市涧西区
联盟路与龙鳞路交叉口东侧200米
这家离市区比较远:
白马寺素食斋
地址:河南省洛阳市洛龙区白马寺停车场西侧