一、口蘑怎么煎
煎口蘑做法一，
材料
口蘑，橄榄油，胡椒粉
做法
1.把口蘑洗干净后把柄去掉.
2.锅内放入一些橄榄油.
3.把口蘑大头朝下的摆在锅里.
4.小火盖上锅盖煎一会儿，中途打开盖子看看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续.
5.当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，吃的时候撒上些盐，黑胡椒，嗯!原汁原味好极了，简单易操作，大家可以试试呀.
做法二，煎蘑菇(口蘑)
材料
蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐
做法
1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
煎口蘑做法三，
材料
主料：口蘑350克，
调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用
煎口蘑做法四，
材料
口蘑，孜然粉，葱，盐
做法
1、将口蘑切成小块。为保证口感最好切成块状而不是片状。
2、油烧热后放入切碎的葱，爆出香味后加入口蘑。
3、翻炒一阵，至口蘑出水后放盐和孜然。孜然不必放太多，保证蘑菇本身的鲜味。等口蘑熟后便可出锅。
做法五，
口蘑
材料
主料：口蘑50克，鸡茸50克。
配料：熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个。
调料：料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克
做法
1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉。
2.将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲。将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊。
3.用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中。
4.将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可。
二、香煎口蘑的做法大全
香煎口蘑做法介绍
口蘑是一种营养价值极高的美味食材，经常食用口蘑可以提高免疫力，还可以减肥排毒，美肤养颜，还有着防癌抗癌的作用，是一种营养价值全面的美味食材。今天这道香煎口蘑是口蘑一种比较简单的吃法，做起来没有什么困难，就是要有耐心，要用小火煎制熟，是一道老少皆宜的美味菜肴，并且这里用的油是玉米油，也比较的健康天然。
香煎口蘑的做法教程：
1、口蘑去柄，洗净，拭干水分备用。
2、起油锅，放适量玉米油。口蘑头朝下放在锅里用小火煎，如图，要盖上盖子煎制啊。
3、期间要时刻注意口蘑的情况，当汁液溢满口蘑内部时候就熟了，吃的时候撒盐，黑胡椒即可。

成品图：

香煎口蘑的美味小窍门：
1.没有平底锅的话，油就要稍微倒的多一点。
2.煎制的时候要用小火煎制，这样做出来的口蘑口感非常的好。
香煎口蘑的做法介绍到这里就结束了，口蘑的营养价值很高，有着防癌抗癌，预防心脑血管疾病，减肥美容的作用，吃起来口感也是非常的好，不妨试着做一下和家人们一起品尝吧。
三、平底锅煎口蘑的做法
【平底锅煎口蘑的做法】
口蘑洗干净，去根儿，这一步要小心翼翼，不然口蘑容易成两半，平底锅刷一层薄薄的油就可以，放入口蘑，在口蘑的坑里撒一点点盐，然后大面积撒上黑胡椒，黑胡椒根据个人口味，我觉得撒多一点好吃。撒盐的目的是出汁，这一步特别关键
大概6~10分钟，汁出得差不多的时候，口蘑也就熟了。
扩展资料：口蘑放冰箱能保存多久
1、直接放冰箱保存大概能放1-2天
口蘑的水分含量很高，若买回来后就直接带保鲜膜放在冰箱保存，两天左右就会坏。因为其内水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外，就会越来越潮湿，然后腐烂。
2、处理后放冰箱保存大概能放4-7天
若口蘑没清洗过，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，这期间还时不时拿出来透气，保存时间就会长一些。
将买来的口蘑放入透气性较好的牛皮纸信封后放入冰箱冷冻保存，至少可以保持一周的时间;或者也可以先将口蘑用开水先烫一下，放凉，沥干后再装进密封袋，最后再放入冰箱进行冷冻保存，这样的话保存的时间可以更长。
