一、菜市场买的西红柿可以生吃吗
菜市场买来的西红柿可以生吃，但是必须洗干净，因为西红柿上面有残留的农药，不洗干净的话，不管你是生吃还是熟吃，对身体有害
二、生吃西红柿对身体有没有影响？
西红柿属于高维生素、高营养密度、高抗氧化、低热量的健康蔬菜。
西红柿的营养价值和作用：
1、有利于预防心脑血管疾病。
西红柿中的番茄红素对降低血清脂质过氧化和低密度脂蛋白胆固醇氧化水平有好处。低密度脂蛋白胆固醇是心脑血管疾病重要的检测指标之一，与中风、动脉硬化等疾病有很大关系。
番茄红素的抗氧剂活性比维生素E高10倍。
2、对高血压和痛风等慢性疾病有好处
西红柿中富含维生素C、番茄红素、维生素B6、叶酸、钾、膳食纤维等，同时热量和含糖量较低，对于高血压患者和痛风、糖尿病患者都是不错的选择。
西红柿同时还有提高免疫力、促进伤口愈合、预防铅中毒以及护肤功效等。
生吃好还是熟吃好？
首先根据个人喜好和胃肠功能选择。这里有个小取舍问题，烹饪加热后，西红柿中的番茄红素利用率会增加，但其他营养素如维生素C、钾和膳食纤维等就会有所损失。
所以生吃熟吃没有绝对的好与不好，可以交替食用，不用过度纠结。
但是吃西红柿要注意以下几点：
消化功能健康，生吃不会发生胃肠不适情况的情况，可以生吃。
生吃注意食品安全，多清洗浸泡，因为西红柿容易被重金属和农药污染，人体摄入过多会有风险。
胃食管反流及胃酸过量人群不宜过多食用。因为西红柿的酸度大都来源于柠檬酸和苹果酸，大量食用会使上述人群胃肠不适。
未成熟的西红柿不要吃，含有毒性的茄碱。
有肾脏问题需要减少钾的摄入量的人群少吃，西红柿中钾含量很高，每100g含钾200mg。
总结：
不管生吃熟吃，西红柿都是很健康的选择。熟吃注意烹调方式，不要放太多的油和盐，也不要反复加热。生吃只要洗净，胃肠不会不适就可以。
三、西红柿能不能生吃？
可以。
虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。
扩展资料：
未成熟的西红柿不能吃：
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状晶体，碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，不健康的绿色西红柿常会感到吃不舒服，从口中感受到苦味，严重中毒即可发生。特别是当青西红柿开始腐烂，龙葵碱会破坏。在红色的西红柿，不含龙葵素
四、炒菜用的番茄能生吃吗
西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃西红柿没有熟吃有营养，二是生吃西红柿风险更大，因为现在农民种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。
