一、菱角米怎么吃最好 菱角米好吃做法
1、事先把薏米和菱角仁泡好。
2、然后汤锅中水烧开后倒入薏米和菱角仁。
3、准备好大米淘干净。
4、把淘好的大米倒入锅中。
5、接着待开锅之后加入切好的红枣。
6、最后熬制黏糊即可。
7、盛入碗中食用。
二、菱米怎么食用？
红烧菱米的做法
主料；菱米1000克。
辅料；盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。
1、菱米开水锅里焯一会，洗净沥干水分。
2、锅里放油烧热，倒入菱米，建议用猪油。
3、加入盐，料酒老抽，倒入适量水大火烧开，转中小火。
4、煮至汤汁略收干即可。中途翻拌一下。
5、红烧菱米的成品图。
三、菱角米的最佳吃法和做法
主料：菱角米350克。
辅料：色拉油适量、薄盐生抽2勺、香醋2勺、砂糖1勺、葱花适量、小红椒1个、香油少许。
步骤：
1、菱角米洗净。
2、捞出沥干水分。
3、锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可。
4、立即倒入凉开水中冷却。
5、捞出沥干水分放入碗里。
6、调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀。
7、淋在菱角米上。
8、撒上葱花和红椒丁（红椒丁是为了颜色搭配，不吃辣的就不要放）。
9、加热少许色拉油，淋在葱花上爆香即可。
10、完成。
四、菱角米怎么吃？菱角可以做什么菜
菱角已经上市了，市场上无论是生菱角还是熟菱角都可以买到。那么，菱角米怎么吃?菱角可以做什么菜?
菱角米怎么吃
菱角米是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗，古名菱、芰。菱原产欧洲和亚洲的温暖地区，只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国浙江省3000年前已有菱。长江流域以南均有栽培，河北境内的白洋淀内有大量的野生菱。菱按果实外观的角数分为3类：四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花，花单生于叶腋，白或淡红色。菱花受粉后，没入水中，长成果实，即一般所称的菱角，秋季收果。带壳菱角用水洗干净后，表皮黑亮，剥壳后的菱角米呈灰白色。
菱角食疗方精选
1、治子宫癌、胃癌：生菱角肉，每日20-30个，加水适量，文火煮成浓褐色汤，分2-3次饮服。
2、治慢性泄泻、营养不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，红糖适量，同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛：鲜菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤取汁液，1次服完。
4、治痔疮出血：鲜菱角90克，捣烂后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗：菱角肉50克，红枣20克，粳米100克，加清水适量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐温热服之。
6、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
7、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
8、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
9、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
11、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。菱角食疗方推荐。
12、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
菱角可以做什么菜
1、清炒菱角
关于菱角做菜，首先最简单的就是清炒菱角了，清炒菱角十分简单，食材也都很少，只需要菱角米，和一些提味的材料比如生姜和葱花等等，一般清炒菱角的味道比较清淡，但是又不乏甘甜之味，所以回味是比较好的。但是清炒菱角比较适合做嫩一点的新鲜菱角，如果是比较老的菱角是不太适合清炒的。
2、菱角煲汤
菱角除了可以直接清炒以外，还可以煲汤。菱角本身是一种凉性的食物，但是菱角煲汤或者煮熟之后，一般性味变得比较偏温，所以对脾胃的伤害更小，应该说还有一定的不脾胃的作用。菱角煲汤可以选择不同的配菜来做，可以煲排骨汤，也可以熬鸡汤等等，当然是根据自己的喜好来选择。
菱角营养价值
补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
