银杏果外面的果肉能吃吗（银杏果外面的果肉能吃吗吃吃）_游途百科

一、刚熟的银杏果怎么吃?外层果肉可以吃吗

1、红白果仁汤。取白果6~8克、红枣10~12个、桂圆肉5~6个、薏米50克、冰糖适量，加清水500毫升，小火煮熟后温服。

2、白果蜂蜜汤。取白果8~10克煮水，水开后加适量蜂蜜，每晚睡前饮用。

外层的果肉是不能吃的，银杏也不能生吃。

扩展资料：

银杏是第四纪冰川后幸存的古老树种，其叶、种仁和外种皮都含药用成分，被称为“全身都是宝的活化石”。银杏果的种仁叫白果，在我国的食用历史已达上千年，药用也有600多年的历史，早在古医书《神农本草经》上就记载过其功效。

其味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺、肾经，有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效，多用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等症。临床上，白果搭配具有辛散功效的麻黄，可治疗冬天由风寒引发的寒喘；配山药、莲子，对妇女的带下病、脾肾虚亏等症有很好的效果。

现代研究也承认白果的功效，认为其能预防心脑血管疾病，可降血脂、扩张心血管、防止血栓形成；能美容养颜，抗氧化、延缓衰老；还有抗过敏，消炎杀菌的功效。除此之外，白果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖等多种营养成分。

参考资料来源：人民网——银杏果不能随便吃

银杏果外面的果肉不能吃，里面含有一定银杏酸和白果酚酸成分，食用后可能会导致神经紊乱，与皮肤接触也会灼伤皮肤。通常人们吃的银杏果其实是果仁，果仁具有化痰止咳、利尿痛经、益气补肺等功效，但是也要注意果仁要炒熟后才能食用。

银杏果外面的果肉不能吃

银杏果外面的果肉不能吃，外面果肉中含有一定银杏酸和白果酚酸成分，若人体摄入一定量，可能会造成神经系统紊乱。与皮肤接触之后，也很容易出现灼伤皮肤的现象，需要谨慎食用。

人们通常吃的银杏果其实是它的核仁，需要将它的外壳和果肉去除才能得到核仁。银杏果核仁里面含有银杏醇、银杏酸和银杏果亚酸等成分，具有化痰止咳、利尿痛经、益气补肺等功效。

食用银杏果仁时，需要注意果仁不能生吃，炒熟后才能食用。因为果仁内还含有一定苦杏仁苷物质，这种物质与水后会分解出氢氰酸，而氢氰酸是剧毒物质，人体吸收后出现恶心、呕吐、头昏无力，甚至是昏迷的症状。