一、500克鸡蛋大约有几个
一个鸡蛋的重量大约在50克左右,所以如果是500克的鸡蛋大约在8-10个左右。
很多人喜欢吃鸡蛋,因为鸡蛋不仅营养丰富并且还可以适应多种菜品,很多人会在网上购买鸡蛋,但是网上的鸡蛋没有明确个数只有标明克数,那500克鸡蛋有多少个呢?今天小编为大家详细介绍一下。
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鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
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壳膜:
壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。壳膜分为两层:外壳膜较厚,紧贴着蛋壳,是一层不透明、无结构的膜,作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发;内壳膜约为前者厚度的1/3,附着在外壳膜的内层,空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合,仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的,是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大;待受精卵孵化时,随胚胎的发育而增大。
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蛋白:
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白,稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高。稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀。
蛋黄:
蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28. 2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
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鸡蛋皮怎么剥:
煮鸡蛋有时不好剥,其原因一是鸡蛋没有煮熟,这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了,但蛋壳和蛋白粘在一起,即使一块一块把壳剥下来,蛋白也会被带下,费时费力不说,看上去也不美观。为此,可将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥就好剥了。(煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡,因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔,未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋)
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煮蛋方法:
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂,避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀,而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率,当内容液体的体积大于蛋壳容量时,蛋壳就会胀破。
但是,鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩,如果把鸡蛋快速加热,当蛋清外层受热膨胀时,内部还是冷的,没有膨胀,总膨胀量就比较小,蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受,不会胀破。继续加热,内部开始受热膨胀时,外层蛋清已经凝固收缩,总膨胀量也比较小,蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是:
待水开后,把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透(想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间),这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳,而且时间易于控制。只要保持水开,小火即可。鸡蛋要凉,刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好,如夏天鸡蛋不在冰箱存放,把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天,鸡蛋和水都比较凉,即使用凉水煮,只要水少,加热快速,蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是,鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热,热量有足够的时间传递到鸡蛋内部,蛋清蛋黄内外同时受热膨胀,膨胀量大,结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度,蛋清会流出壳外,凝固成白色团絮状。
500克鸡蛋大约有几个鸡蛋,一个鸡蛋是50克,根据鸡蛋的大小不一样500克鸡蛋大约在8-11个作用。
二、500克鸡蛋有几个
一个鸡蛋重约50克,500克鸡蛋大概是10个鸡蛋。
鸡蛋的营养价值:
1、蛋白质
鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋含13克蛋白质。两个鸡蛋的蛋白质含量相当于50克瘦肉精。鸡蛋蛋白的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中最高。
2、脂肪
每100克鸡蛋的脂肪是11。1g,多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为主,脂肪是牛奶融化的,容易被人体吸收。
3、胆固醇
蛋黄中胆固醇含量较高,高达每100克1510毫克,人们尤其是老年人,对吃鸡蛋很警惕,怕吃鸡蛋会导致胆固醇升高和动脉粥样硬化。科学家发现鸡蛋含有更多的胆固醇和卵磷脂。
扩展资料:
鸡蛋的功效:
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎所有营养成分。长寿的人延长寿命的经验之一就是每天吃一个鸡蛋。在中国,鸡蛋是许多保健食品不可缺少的。如果把鸡蛋加工成咸蛋,钙的含量会大大增加,是新鲜鸡蛋的10倍,特别适合想要补钙的人。
2、防治动脉硬化
美国营养学家和医务工作者利用鸡蛋预防和治疗动脉粥样硬化,取得了令人惊讶的结果。他们从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂,每天给心血管病患者4——6汤匙。3个月后,患者血清胆固醇明显下降,取得了满意的效果。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,能分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的硒、锌等微量元素具有抗癌作用。根据对全世界癌症死亡率的分析,发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。
三、500g鸡蛋有几个(500g鸡蛋有几个(65个鸡蛋约重多少千克)
1.500g的鸡蛋大约在8-10个左右。
2.不同品种的鸡蛋在其形状大小上会有所差异,而在重量上也会各不相同。
3.一般普通的鸡蛋重量大概在50-60g左右。
四、五百克鸡蛋大约有多少个
500克鸡蛋大约有10个左右。
市面上所售卖的鸡蛋,一般都是有养鸡厂提供的,而且养鸡厂中所养殖的母鸡所食用的饲料基本一致,而鸡蛋的大小也大致相同,大约为50g左右,所以500克鸡蛋大约有10个左右。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
五、500g鸡蛋大约多少个
500g鸡蛋大约有10-12个左右,常见的一个鸡蛋是40-50克,所以500克大概有10-12个。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。
鸡蛋
鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。