一、小茴香就是孜然吗?

不是,二者有区别,主要区别是,科目分类不同、形态特征不同、分布范围不同,具体如下:

一、科目分类不同

1、小茴香

茴香菜,又名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子等,是伞形目、伞形科、茴香属、茴香种植物。

2、孜然

孜然,又名枯茗、孜然芹,是伞形目、伞形科、阿米芹族、孜然芹属植物。

二、形态特征不同

1、小茴香

多年生草本,高40~200厘米,全株表面有粉霜,无毛,具强烈香气。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,有分枝。三至四回羽状复叶。伞形花序直径1~2厘米,白色或蓝白色,有5~7朵单花,双悬果呈长圆卵形,长5~8毫米,宽2~3毫米,内含两粒略带黄色的种子。 花期6~7月,果期9~10月。

2、孜然

一年生或二年生草本,高20~40厘米,全株(除果实外)光滑无毛。叶柄长1~2厘米或近无柄,有狭披针形的鞘,叶片三出式2回羽状全裂,复伞形花序多数,多呈二歧式分枝,伞形花序直径2~3厘米;总苞片3~6,线形或线状披针形,边缘膜质,白色,顶端有长芒状的刺,分生果长圆形,两端狭窄,密被白色刚毛,花期4月,果期5月 。

三、分布范围不同

1、小茴香

原产地中海地区。我国各省区都有栽培。

2、孜然

原产于埃及、埃塞俄比亚,中国新疆有栽培,苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培 。

参考资料来源:百度百科-茴香

参考资料来源:百度百科-孜然

二、小茴香是孜然吗

小茴香不是孜然。因为孜然和小茴香长的非常相似,所以我们要仔细分辨才能看出来两者的区别。首先我们比较直观的能看到小茴香和孜然在颜色上的差别,大家经常买的孜然的颜色应该是暗黄色而且偏向于浅棕色的。而小茴香的颜色是黄中稍微带一点绿色的整体的感觉应该是黄绿色的,而且颜色也是偏深一些,如果将孜然和小茴香放到一块的话,我们就能看出来孜然和小茴香在颜色上的不同了。

三、小茴香是孜然吗?

小茴香不是孜然。它们是两种不同的植物,虽然都具有药用价值,但两者的功效是不同的。小茴香在秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。而孜然为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本,花期在4月,果期在5月。

小茴香(别名:谷茴香),伞形科植物茴香的干燥成熟果实。其呈圆柱形,表面黄绿色或淡黄色,两端略尖;顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗;分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽;横切面略呈五边形,背面的四边约等长。它主产于内蒙古、山西。