一、玉米怎么保存新鲜时间长

玉米保存新鲜时间长的方法如下：

1、冰箱冷冻保存

把玉米外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质。

2、抽真空保存

使空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米，一般可以保存30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长。

3、草木灰保存

取自封口的塑料袋(一般可装250克，最多不超过500克的那种)，装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其中央后，再在塑料袋子上铺一层草木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。

4、盐水浸泡保存

先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。

二、玉米怎么存放时间长 新鲜玉米如何长期保存

1、生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。

2、这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。想吃时，取出玉米，无需解冻，洗净后放入锅中，倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。

3、若是保存熟玉米，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口放入冰箱冷冻室，可保存一周。若是只放入冷藏室，则容易变馊，因玉米含糖量高，因此需足够低温保存。

三、怎么保存玉米存放的时间不易坏，

【保存玉米小技巧】

1、保存玉米时，很多人会直接放进冰箱里，如果只放两三天还行，时间一长就会流失水分，还会串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。

2、为了防止玉米的水分流失，我们一定要先把玉米煮熟。要注意的是，挑选的玉米不能是光秃秃的玉米棒子，必须是带皮的玉米，这样的比较新鲜，流失的水分少。

3、煮玉米时，把玉米皮剥下来，但不要剥完，留下一两层即可，还是为了防止水分和营养的流失。玉米剥好后，不要直接煮，先放进清水中，浸泡20分钟。虽然有皮，但玉米还是会流失一些水分，泡一下水，可以补充水分，这样玉米更加软糯。

4、捞出泡好的玉米，放进锅里，加入适量清水，没过玉米就可以了，先别急着煮，再加入2样东西，就是调味用的盐，和食用碱面，搅拌均匀后开火煮。

5、加入少量盐，能突出玉米的甜味，吃起来更加鲜甜。而食用碱面能让玉米变得软糯，并且让营养物质充分释放出来，更有营养。

6、大火煮开后小火煮10~15分钟，玉米就煮熟了。玉米是比较好煮的食物，但不同品种煮的时间不一样，黏玉米比甜玉米要多煮5~10分钟才能熟。

7、煮熟后的玉米立刻捞出，放在沥水篮里，晾干表面的水分，并且放凉。热玉米不能直接保存，口感会很差。

8、把晾干的玉米用保鲜袋装好，挤出多余的空气，密封后放进冰箱里冷冻就可以了。吃的时候，放进锅里蒸10分钟，保证和刚买的新鲜玉米一样好吃，软糯香甜。

【技巧总结】

保存玉米时，不要直接放冰箱冷冻，会变干变老，口感不糯不甜了，下面这3步一定要做好。

1、玉米皮不要剥完，留下一两层，能锁住玉米的水分。

2、玉米要煮熟，水里加点盐、食用碱，能更加香甜软糯，还不容易坏。

3、套上保鲜袋，密封冷冻，放1年都新鲜。

四、玉米怎么保存

玉米的保存方法：

1、冷藏保存法

将玉米的外皮剥掉，放进保鲜袋里，再把袋口扎紧，放进冰箱冷藏保存即可。这种方法只适合于短时间内就会被吃掉的玉米，一般能保存一周到半个月左右。

2、冷冻保存法

将玉米的外皮剥掉，留个2-3层内皮，玉米须也留着，然后放进保鲜袋中，扎紧袋口，放冰箱冷冻保存。下次吃的时候，从冰箱冷冻室取出，无需化冻，清洗干净，就可以像鲜玉米一样直接入锅蒸了。用这种方法保存玉米，放一年都不会坏。

玉米储存注意事项

1、去除杂质

玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质。呼吸量大，吸湿性强，带菌量多，空隙较小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏。

2、干燥防潮

玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，因此，入库前必须控制好水分和温度等条件。根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，储藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低温条件，才能确保安全。

3、防治病虫

玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏，对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理，若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理，防虫效果更好。

五、如何储存玉米 怎么保存玉米

1、熟玉米常温保存，煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

2、熟玉米冰箱冷冻法，煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣），然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。

3、生玉米冰箱冷冻法，把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存；或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。

4、生玉米穗藏法，采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。