一、杏鲍菇怎么炒才好吃
辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
二、杏鲍菇怎么炒好吃又简单的做法
可以做油菜炒杏鲍菇，方法如下：
用料：油菜1把、杏鲍菇1根、油10克、葱花少许、盐1克。
步骤：
1、油菜和杏鲍菇清洗干净。
2、油菜切碎，这样便于牙口和咀嚼能力差的人食用，如果想要获取更多的植物纤维，可切大段。
3、杏鲍菇切细丝。
4、炒锅中倒油，葱花炝锅，油菜帮和杏鲍菇同时入锅。
5、翻炒2分钟微微变软，撒盐。
6、炒到微微出汤时，将油菜叶入锅，翻拌均匀即出锅。
7、油菜炒杏鲍菇完成。
