一、毛鸡蛋的做法蒸好,还是煮好
毛鸡蛋用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味，下面来看看做法步骤
用料：
毛鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。
做法：
先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。
待鸡蛋煮熟后捞出。
把鸡蛋外壳儿敲碎，重新放入锅内，加清水，放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。
把锅内的卤水煮开后，继续再煮15分钟。
关火，先不着急取出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间，使其更入味。
这道五香毛蛋就做好了，鸡毛吃在嘴里有点像猪肉松。在选择鸡蛋方面，要选那种正在孵化中的毛鸡蛋，而不是选择鸡胚已经停止发育的毛鸡蛋。
毛蛋又叫毛鸡蛋，具有以下功效:第一种，毛蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质。第二种，毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。
第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。
二、毛鸡蛋是蒸还是煮
毛鸡蛋的做法可以根据自己的口味来选择，但无论是蒸还是煮都需要将毛鸡蛋外壳清洗干净，并往锅内倒入适量的水煮开，煮毛鸡蛋时需要将它放入水中，蒸毛鸡蛋需要用支架支撑住毛鸡蛋不让它接触到水，等它熟了即可食用。
毛鸡蛋的做法
毛鸡蛋蒸和煮的做法应该根据自己的口味来选择。煮毛鸡蛋通常需要15～20分钟，先将毛鸡蛋的外壳清洗干净，放入锅内加水，水要淹过鸡蛋，水煮沸后换成小火煮15～20分钟便可取出食用。
蒸毛鸡蛋的做饭通常需要20分钟左右，需要先将它的外壳清洗干净，再往锅内倒入适量的水煮沸，用支架支撑住毛鸡蛋放在里面，大火蒸20分钟左右。
毛鸡蛋也可使用烤的方式，将毛鸡蛋蒸熟或是煮熟后，去壳用竹签串起，放置在烧烤网上，一边烤一边加入孜然等调料，几次翻边后直至毛鸡蛋表面烤成焦黄色便可食用，口感会更加的美味。
三、毛鸡蛋是蒸还是煮 毛鸡蛋相关介绍
1、鸡蛋可以放水里煮，也可以蒸。
2、蒸的时候需要将鸡蛋放在网架上，或是用专门蒸鸡蛋的用具。其实煮鸡蛋和蒸鸡蛋都是两种比较常见的鸡蛋吃法，煮鸡蛋就是将鸡蛋冷水下锅，大火煮开，取出冷却之后就能食用。蒸鸡蛋就是将鸡蛋放在蒸锅里，用蒸汽让它变熟，蒸鸡蛋的味道比煮鸡蛋好，且它所需的时间也比较短。
