一、“馕”是什么东西?
“馕”是面饼
馕拼音：náng、nǎng。
基本字义：
馕náng
一种烤制的面饼，中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食。
其他字义：
馕nǎng
拼命地往嘴里塞食物。
相关组词：
馕糠[nǎng kāng]
詈词。
土馕[tǔ náng]
一种烤制的面饼，中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食。
打卤馕[dǎ lǔ náng]
打卤馕，即披萨的中国式称呼，极具中国特色。
馕包肉[náng bāo ròu]
维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”，意即锅烧肉，是新疆风味名食之一。
馕糟[náng zāo]
詈词。
二、新疆的饼为什么叫馕
阿克苏地区，克拉玛依市，塔城地区，巴音郭楞蒙古自治州，自治区直辖县级行政区划，伊犁哈萨克自治州，乌鲁木齐市，吐鲁番市，和田地区，哈密市，新疆饼为那个叫馕
三、新疆的饼子叫什么？
新疆的饼子应该是叫馕。馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可一日无馕。”馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。
四、为什么说新疆地区的馕不是饼？
新疆馕饼馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时，不仅要放油、蛋、糖等原料，还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差，上远路都带这种馕，喝点茶水，吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。
共同学习下~~~
