一、乳脂奶油就是淡奶油吗 乳脂奶油是否就是淡奶油
1、淡奶油和乳脂奶油之间的话还是存在着一定的区别的，二者并不是属于同一种奶油，所以在平时生活中购买乳脂奶油或者是购买淡奶油的时候是需要注意的，不要将这两种奶油混为一种奶油食用。
2、淡奶油：淡奶油的使用频率也是较高的一种的，一些蛋糕上面的裱花或者是装饰的话使用的都是属于淡奶油，其中含有的脂肪含量的话是属于较低的一种，可以放心的适量食用的一些。
3、乳脂奶油：乳脂奶油的话主要的制作材料都是属于牛奶，所以乳脂奶油的食用价值是比较高的，因为提取于牛奶中，所以乳脂奶油中不会含有一些特殊的化学试剂，不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中的乳脂奶油也被称之为是属于一种动物奶油，所以在平时生活中区分淡奶油和乳脂奶油的时候是需要注意的。
二、含乳脂奶油是什么奶油？
含乳脂奶油是动物奶油。
动物奶油一般是通过新鲜牛奶提取出来的，其中不含有色素和添加剂，乳脂奶油口感上更加润滑地道，而且不含有对人体有害的反式脂肪酸，因此价格也比植物奶油更贵，而植物奶油容易导致人体发胖，所以应该减少食用。
特点：
含乳脂奶油中富含钙、铁的等微量元素，营养价值比植物奶油更加的全面，而且含乳脂奶油不含有对人体有害的反式脂肪酸，而且其中的饱和脂肪酸含量较高，因此食用后不容易发胖。
植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，是导致人体肥胖的重要原因，在欧美等国家已经将植物奶油列入禁用物品，而在中国因为价格低廉，所以在许多蛋糕店或者家庭中继续使用。
三、乳脂奶油和淡奶油区别是什么？
淡奶油和乳脂奶油的区别主要表现在颜色、用途、食用口感和健康等几个方面，乳脂奶油的价格往往高于淡奶油。
淡奶油多是人工合成的奶油，颜色多是白色但是带有浅浅的黄色；乳脂奶油是一种从牛奶中的脂肪分离而来的天然的奶油，颜色多是纯白色。
一般来说，乳脂奶油打发的稳定性和淡奶油相比较差，所以淡奶油常常用来裱花，乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主体上面。
淡奶油因为是人工奶油，食用较多的情况下会有着很强的油腻感，奶香味比较淡；但是乳脂奶油有着浓郁的奶香味，食用起来更加细腻，也不会有发腻的感觉。
乳脂奶油和淡奶油健康方面介绍：
一般来说，淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，含有着较高的糖分，而且这种成分很难消化。
乳脂奶油基本是不含糖的，而且含有的蛋白质多是符合人体吸收的蛋白质，不会在身体内存在太长时间，很容易被消化。
四、蛋糕店说的乳脂奶油是什么
蛋糕店说的乳脂奶油是动物奶油。乳脂是牛奶中的脂肪，因为动物奶油是从牛奶中提取的，所以动物奶油又叫做乳脂奶油。价格相对贵，一般不怎么甜腻，口感顺滑且带有自然香气。乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
五、乳脂奶油和淡奶油区别
1、定义不同
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂；而淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
2、颜色不同
乳脂奶油颜色多是纯白色；而淡奶油颜色多为白色但是带有浅浅的黄色；
3、用途不同
乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软；而淡奶油打发成浆状之后可在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用；
4、口感不同
乳脂奶油有着浓郁的奶香味，食用起来更加细腻，也不会有发腻的感觉；而淡奶油食用较多的情况下会有着很强的油腻感，奶香味比较淡。
