菜花西兰花怎么炒好吃
【双色花菜】
所需材料：有机花菜，西兰花，大蒜，食用油，淀粉，蚝油，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备有机花菜和西兰花各一个。（有机花菜一般比较大，可以吃多少切多少。西兰花选小朵的，最好是一顿的量）
2.有机花菜和西兰花分别切成小朵，然后都用清水浸泡15分钟左右，再用水反复漂洗几遍，控干水分后备用。再取足量的大蒜，剥皮后剁成碎末。最后再用清水将淀粉调成较稀的水淀粉。
3.烧一锅水，水开之后往锅中放入一点食用油，然后再把西兰花倒入锅中烫5秒后捞出。
4.再把有机花菜倒入锅中，开火煮2分钟左右，再捞出备用。（如果喜欢软烂口感的，可以再多煮一会儿）
5.准备一只炒锅，锅中烧油，等油温5成热的时候，下入一半的蒜末炒出香味，然后依次放入有机花菜以及西兰花，再加入一些蚝油。把两种花菜翻炒均匀之后，倒入剩余的蒜末，再加入适量的食盐和鸡精调味，再快速炒匀。
6.趁热沿着锅边将水淀粉倒入锅中勾芡，然后快速搅拌，避免粘锅。
7.最后把炒好的花菜，盛出装盘即可。
西蓝花怎么炒好吃家常做法
做法如下：
准备材料：西兰花500克、番茄1个、植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许。
一、准备好所需要的西红柿和西兰花备用。
二、菜花需要用手掰成小朵。
三、最好用水冲洗几遍备用。
四、西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的。
五、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。
六、去皮的西红柿切成小块儿备用。
七、菜花烫到八九分熟捞出控水备用。
八、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。
九、切好的番茄放进去炒。
十、最好炒到汤汁粘稠。
十一、把菜花放进去，继续炒。
十二、混合均匀后加入盐和少许鸡精。
十三、炒匀即可关火。
十四、出锅前撒少许青蒜苗末。
十五、装盘即可食用。
