台塑牛排的做法
导语：台塑牛排做法简单，几步就可以完成，下面就由我来为大家带来台塑牛排的.做法，想吃的朋友们就要自己动手做噢！
主料 ：牛排1块
辅料 ：洋葱1个，甜椒2个，蘑菇适量，番茄酱少许，红葡萄酒适量，韩式烧烤酱适量，生梨糊适量，五香粉少许，黑胡椒粉少许，蜂蜜适量，红糖适量，老抽少许，大蒜末少许，西式香料少许，黄油少许。
台塑牛排的做法 ：
1、牛排洗净放入大号盛器中，加入适量番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆，老抽，西式香料，大蒜末，拌匀，加盖，置冰箱冷藏48小时。
2、铝箔纸平铺，把洋葱、蘑菇、甜椒切片切丝，然后铺在铝箔纸上。
3、在上面放上腌好的牛排，再放一块黄油，然后放一些洋葱、蘑菇和甜椒。
4、把铝箔纸包紧，外面再包一层。
5、烤箱预热250°，烤1.5小时后去掉蔬菜，即可装盘
小贴士 ：用双层铝箔纸，加上洋葱，甜椒，蘑菇等水分较多的蔬菜一同烤制，保证牛排中水分不流失。
台塑牛排是什么
王品台塑牛排是中国台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜。牛肉柔软嫩滑，牛筋爽口入味，口味有辣有淡，因为其口感特别的好深受上流社会的喜爱。
王品台塑牛排缘由王董事长经常出席各种宴会， 却不习惯血淋淋的牛排，于是王太太和主厨精心研制出一道全熟牛排，虽然全熟，却鲜嫩多汁，这道牛排马上得到王董事长的喜爱，久而久之也成了台塑集团招待贵宾的一道代表菜品。
执着于对美味的严格定义，王品历经数千小时的严格选材，精心研发之后，发现一头牛只有第六至第八对肋骨，经72种中西香料腌浸2天2夜，在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100%鲜嫩度、独具中国口味的牛排。
扩展资料
刘吉宏年轻时跟着王永庆的贴身侍卫、台塑牛排创始人杨国初工作，让他厨艺长进很多。因为名声在外，台湾很多达官贵人都会去台塑牛排用餐，陈水扁家人也会把家宴安排在那里。也因此，刘吉宏多次为陈水扁家族筹备家宴，尤其陈水扁的女儿和女婿，都很偏爱他的手艺。
刘吉宏笑称，涉及领导人的私人用餐，“各种麻烦”，不但安保严格，而且食材、调味料等每一样东西都得有专人先试吃才能使用。不过正是经过多层严苛考验，刘吉宏的料理水平被业界公认。
参考资料来源：人民网-刘吉宏：“总统”家宴主厨来厦门掌勺
参考资料来源：百度百科-王品台塑牛排
参考资料来源：百度百科-台塑牛排
