一、软冷冻的肉能放多少天

肉放在冰箱的软冻室里大约可以保存1个星期无论新鲜的肉还是做熟的肉，都不适合放在软冻室内，最好放进冷冻层内，这样保存时间会长一些。存放之前，要用保鲜膜把肉包裹起来。一般情况下，新鲜的肉放进冰箱冷冻能放3个月，冷藏大约放一个星期左右。

软冷冻的冷冻温度一般在0度到-7度之间，软冷冻的食品储存时间较冷冻短，但食物加工时会比较方便，不会因为太硬而不好切。冷冻的温度一般在-18度以下，需要长期储存的食品要用到冷冻。

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20-500升。

二、软冷冻室的东西一般放多久

以肉类为例，能放7天左右。软冷冻室适合短期储存生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，各种熟的面食、面点，冻包子、冻饺子等。软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。

传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～－10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。－7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。

三、软冷冻的肉能放多少天?

肉放在冰箱的软冻室里大约可以保存1个星期。

无论新鲜的肉还是做熟的肉，都不适合放在软冻室内，最好放进冷冻层内，这样保存时间会长一些。存放之前，要用保鲜膜把肉包裹起来。一般情况下，新鲜的肉放进冰箱冷冻能放3个月，冷藏大约放一个星期左右。

软冷冻的冷冻温度一般在0度到-7度之间，软冷冻的食品储存时间较冷冻短，但食物加工时会比较方便，不会因为太硬而不好切。冷冻的温度一般在-18度以下，需要长期储存的食品要用到冷冻。

软冷冻区的妙用

软冷冻区比冷冻区温度要高很多，不能长时间的存放食材，不过有时候我们可以将需要食用的，冷冻区取出的食材放置到软冷冻区，让其缓慢解冻，这样不至于使食物长时间解冻而腐化。

比如，我们准备晚上炒肉，就可以在早上将冷冻区的大块鲜肉放入软冷冻区，待晚上回来后它已经解冻了，并且还不至于完全解冻，这样在切的时候就不至于专门解冻，而且大块的吃不完解冻后，不好保存。

四、鲜肉在软冷冻区能存放几天

2~3天。

软冷冻的温度一般控制在-7度以上，水在0度以下就会出现结冰，所以放在软冷冻里的肉也会结冰。若肉放置时间过长或者含有水分过大，拿出来的肉肯定不易切。

通过软冷冻保存肉食，建议存放时间不要过长，一般来讲放置2~3天时间取出即可轻松易切。

肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失; 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。

同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。