一、恩施有什么好吃的美食

恩施美食

土家油茶汤

土家油茶汤是一种类似茶汤的小吃香、脆、滑、鲜、美、爽解渴。是土家族人民喜爱的传统风味食品。所以民间有句话:“不喝油茶汤，心就慌。”“一日三餐，三碗，辛苦了。”同时，喝油茶汤也是土家族招待客人的传统礼仪。每当尊贵的客人到来时，土家族人都会奉上一碗美味的油茶汤以示款待。

相传油茶汤是在茶山放牛设点“家家”的土家族发明的。他们在山上捡了一把茶籽，放在瓦罐里炒茶油，然后采摘茶叶，放在油里炒，倒进山泉水里，加上炒好的玉米，吃得津津有味。久而久之，喝油茶汤成了土家族人的习惯。

当地油茶汤的制作方法是先将适量茶叶用食用油炒至焦黄，然后在锅中加水，加入姜、葱、蒜、辣椒等天然调味品。水开后，舀入碗中，再加入炒(或炒)炒的米花、玉米花、豆腐、核桃仁、花生、黄豆等“泡货”食用。油茶汤制作的关键是茶叶的品质和炒茶的温度。调味品和“泡品”的选择可以根据客人的口味。

家油茶汤是恩施州土家族代表性的饮食文化现象之一，堪称中国独特的茶文化，历史悠久。至今盛行于全州，尤以咸丰、来凤为甚。1992年，“来凤县土家茶花汤茶道团”参加在杭州举办的首届中国茶文化节，获得“名茶从峰峰远行，土家茶花香遍九州”的赞誉。韩国代表团称赞土家油茶汤是“中国茶文化中的一绝”。后来，有关部门将土家油茶汤提炼整理成“四茶”(即白鹤茶、泡茶、油茶汤、鸡蛋茶)和油茶道表演，使之成为一种标准化的祭祀茶道。在2005年由中国茶叶协会主办的中国富硒茶文化节上，“四大茶”茶道优雅出众的表演成为一道亮丽的风景，使土家族茶文化的精髓——优茶堂得以发扬光大。(钟声等。)

张关合渣

和稀泥，又名懒豆腐。恩施土家族对渣渣有很深的感情，尤其是在战乱的年代。因为食物稀缺，渣渣拌救了很多人的命，有句流行的话叫“辣椒是盐，渣渣拌过年”。现在恩施人过节再也吃不到杂渣了。平时在家就能吃到混渣，很多餐厅都把它作为特色菜，深受顾客青睐。

复合渣的制作相对简单，但在“推”阶段开始时有点难。因此，人们称这种复合渣的制造为推渣。它的制作程序是:将黄豆洗净用水膨润后，用石磨将豆子和水磨成浆，大火烧开，再放入切好的新鲜萝卜叶中烧开，一锅乳白色绿色的复合渣就制成了。可见“推渣”比做豆腐简单多了，不需要过滤，不需要压榨，不需要腌制。难怪土家族人也称之为“懒豆腐”。复合渣的营养搭配也很科学。大豆中的蛋白质搭配萝卜蔬菜中的维生素和无机盐，达到合理膳食的效果。

在恩施，吃渣的方法很多。有的吃得很薄，不加任何调料，常叫淡渣，突出“喝”，有时加土豆一起煮；如果吃酸渣，把渣放入酸中再吃，既解渴又解暑。有些还被制成炉渣火锅，张观炉渣火锅是典型的一种。

关渣是将渣煮熟，腌制至略干，再加入鲜猪肉、小鸡、鸡蛋等汤料，做成鲜肉渣、小鸡渣、鸡蛋渣等系列渣火锅。

张关合渣是以宣恩的一个小集镇张观命名的，其典型特色是河闸火锅，尤其是镇上一位姓黄的老妇人制作的火锅最为著名和正宗。关河渣味道纯正，营养丰富，人们称之为“全价食品”。无论在城市还是农村，无论是本地人还是中外游客都特别喜欢吃，评价很高。

二、恩施小吃一条街在什么地方能吃到便宜合适的小吃

恩施小吃街比较多，现在女儿城的小吃街做的比较好。涵盖的种类也比较多，味道属于恩施本地人的口味。希望能帮助到大家！

三、恩施一条街哪去了

恩施一条街即为恩施美食街——恩施街。恩施街里的“炸炸”等烧烤，酸菜鱼等菜好吃，价格不贵，价廉物美。恩施街位于青山区冶金大道和友谊大道之间，东西走向，全长约1700多米，与南北走向的工业大道、工业一路、工业二路、工业三路、工业四路相交汇。

四、建始小吃一条街在哪

建始小吃一条街在女儿城美食街。根据相关信息查询，建始小吃一条街又名恩施女儿城小吃街，女儿城左邻繁华的商业区，右邻水上乐园，汇集恩施州八县市特色小吃以及全国各地特色美食。恩施油香、土家包谷粑粑、恩施豆皮、建始大饼、炕洋芋、蒸儿糕等当地经典美食很受大家喜爱。

五、荆州古城墙旁边的一条街叫什么街？

叫大赛

港 如果想吃地道的荆州本地特色小吃，那就一定要去沙市区大赛巷!

这里既能吃到荆州本地特色美食小胡鸭（貌似荆门小胡鸭也是遍地开花啊！）、砂锅米线、黄家塘米粉、卤菜，荆州锅块、圆豆泡糯米、麻辣烫。还能吃到地道的长沙臭豆腐，安徽怪味烧饼等。

代表作：荆州锅块、黄家塘米粉、砂锅米线。

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【潜江：小龙虾美食街】

潜江是著名的小龙虾之乡，最出名的美食街，是潜江城区东方路的“龙虾一条街”。每年4月底至9月底到“龙虾美食一条街”，总是人山人海。在这条街上，撮虾子的店非常多，其中最有名、人气最旺的就是潜江虾皇。PS：小编最喜欢吃小龙虾了，2016年一定要去潜江尝尝鲜！

代表作：蒜蓉虾，油焖大虾，香辣虾球。

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【恩施：女儿城美食街】

恩施女儿城小吃街左邻繁华的商业区，右邻水上乐园，汇集恩施州八县市特色小吃以及全国各地特色美食。

恩施油香e799bee5baa6e78988e69d8331333366306532、土家包谷粑粑、恩施豆皮、建始大饼、炕洋芋、蒸儿糕等当地经典美食很受大家喜爱。

代表作：建始大饼、炕洋芋、土家包谷粑粑、恩施油香。

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【荆门：车沟巷小吃街】

除了荆门本土的一些汤粉、烤饼类小吃外，西安肉夹馍、越南摇滚烤鸡、浙江梅干菜扣肉饼、武汉热干面……这些极具风味的小吃，在满足食客味蕾的同时，更让南来北往的客人记住了荆门，记住了这座城市的美食版图—车沟巷。

车沟巷集街边小吃、特色小店、饭馆宾馆、网吧等休闲娱乐为一体，麻雀虽小五脏俱全。

代表作：铁板豆腐锅巴饭、火焰山吊锅饭、砂锅面。

【襄阳：风华路美食街】

风华路是襄阳市区出名较早的小吃街，以夜市经营为主，自1995年来，全长685米的风华路汇集了200多家小吃经营户。在襄阳能吃到各种特色食物的地方挺多，但是风华路这条街上却是一个“风味集中营”，这里集聚了最具亲民特色的风味餐饮，素有“一街吃遍襄阳”之说。

现在襄阳风华路被分为三段，分别有着不同特色的饮食服务区，北段形成的是早餐特色区、中段形成的是小吃特色区、南段形成的是夜市特色区。

代表作：肠子汤、各种烧烤、香肚、碳烤鱼